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内浦湾の２年物帆立
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真鱈の肝 サービス品
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ハラス
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毛蟹の味噌和え サービス品
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タコまんま サービス品
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玉子スープ サービス品
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岩のり サービス品
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外観
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海鮮以外もあります
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ご飯一品メニュー
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カウンターからの撮影
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早朝に豊浦町に行くため
前のりで伊達のホテルに泊まりました
ホテルにチェックインして
カウンターには白黒コピーの飲食店ガイドマップが
置いてありましたが
ここはやっぱり 地元のお勧め店を
ホテルのスタッフに聞くのが一番
「ご夫婦でやってるお店で美味しいですヨ」
と紹介されたのが 「網元」さん
国道37号サンクスから入った住宅街にあります。
立派な門構えで期待が高まります。
引き戸を開けると奥様がお出迎え
「いらっしゃいませ！ホテルからいらしたお客様ですネ！」
ホテルから私が向かった連絡があったらしい
もうカウンターには箸、取り皿が用意さていました
まずは生ビールを注文して
奥様にお話を伺うと
豊浦町の漁師さんで
夜は居酒屋を夫婦で切り盛りしているとの事。
漁師町出身の私にはとっても親近感が湧きます。
では、注文を
食べ歩きでもう一軒行こうと少なめ注文ですか～と
お伝えして 焼き魚から ハラスを注文
そしてお通しが出てきました
真カスベの煮付けですが、
水カスベとは違い しっかりした身で
味付け塩っぱくなく美味しい
続いて 店主が焼いた ハラスをいただきます
程よく脂ののった鮭のハラスで塩焼き
一口食べて塩なのに 甘さが先にきます
店主に「この塩 どこの塩ですか？」と伺うと
ニヤリとしながら 私の手に荒塩をパラパラっと
舐める 「甘い」
香川県から取り寄せしている
「さぬき塩」とのこと
当然全ての料理に使われますが
いくら作りには最適で 11月にお店で出したら
即完売だったそうです。
だいぶ話も盛り上がってきました
そしたら 白い丼に玉子スープがサービスで出てきました
味は 某ファミレスなんて目じゃない！
美味しくて完食しちゃいました（もう一軒行くのにやばい）
まだまだ話が盛り上がり
次はタコまんまが小鉢でサービス
なんか申し訳ないので
昨日も食べた 内浦湾の帆立を刺身で注文
帆立は出荷できるのは２年物からで
小さいほうが美味い 身もコリコリ
甘味もあり 内浦湾の森が素晴らしいのでしょう
なんて話したら 毛蟹の味噌和え、真鱈肝も
初めていただきました これぞ漁師料理
参りました。
ほかにも 岩のりもサービス
こちら方面の出張は 伊達に泊まろうっと！
店主、奥様 大変ご馳走様でした。