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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
全てがオススメ
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特上にぎり
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トロ
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出来立てしめサバ
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2015.03外観
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赤貝 ウニ
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トロ アップ
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じゅんさいの吸い物
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小上がり
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王将
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2015/04/16 更新
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急遽 函館に取引先のKさんと出張が決まり
もちろん晩餐は地元出身のKさんにおまかせです
一軒目はKさんの後輩がやってる小料理店です
ここでは腹八分目にして
二軒目はKさん馴染みの寿司店です
Kさんが引き戸をガラガラ～
中から「おぉ～ K君 久しぶり いらっしゃい！」
（本当に馴染みの寿司店のようです）
Kさんはお品書きも見ないで「特上にぎり」
私は燗酒を注文して握りはつまみ程度の気分で
お店の板さんに「お勧めは！」と伺うと
「うちは全部オススメです」
オススメ出来ない商品なんて無い
かなりの自信がある お店です
燗酒をいただくき 赤貝の握りをつまむと
鮮度の良いネタと小さめなシャリが抜群に美味しい
そこで特上握りが出てくると
好き嫌いの激しいKさんからウニが回ってきた
ウニが苦手らしい（函館人なのに）
ある意味ラッキー
すると女将さんが出てきて
「今日仕込んだ しめサバ食べるかい？」
「ハーイ！」
出てきたしめ鯖はキレイに血抜きされたサバで
塩で下味を付けるのですが
鮮度が良い鯖なので塩分も少なめで
メッチャ旨！
安い回転寿司へ行くと
ゴムのようなしめサバが出てくることがありますが
ここのしめ鯖は 別格
ならば トロでも頂こうなか？
脂の甘さがシャリと渾然一体です
最後はジュンサイのお吸い物で美味しくシメました