ｍｒＢｏｎｅｓさんが投稿したアーンドラ・ダイニング銀座（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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アーンドラ・ダイニング銀座銀座一丁目、京橋、宝町/インド料理、インドカレー、ダイニングバー

1回

夜の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

日本のインド料理指折りのスターシェフのお店

有楽町線銀座１丁目駅　銀座線京橋駅両駅より徒歩２分くらい

日本のインド料理店でおそらく最も有名で実績のあるスターシェフのお店です

かれこれ100軒以上食べ歩いてみて現地の方が料理を提供しているお店の中で個人的に一番美味しいと思いました

特筆すべきはスパイスの広がり方
余韻が口から鼻の奥の方に抜けていっても消えません
「旨味」の足し算引き算を計算しがちな日本人にはおそらく作れない料理ではないでしょうか
味付けにより普段気付かない食材の味とかも淡く感じ取れたり、品の良い上品な感じに仕上がっています

ラッサム、サンバルはランチタイムおかわり無料なんですが、本当止まらなくなりました
ホールスタッフの方はお店の規模に対して少ないのですが、良く気づきます

ディナータイムではより華やかな印象
南インド料理はどちらかというと軽食寄りの印象を持っていましたが、こちらはしっかりとした料理も完備

「アーンドラコディクーラ」は特に凄いです
「重いのに軽い」と言う文章ではおかしな表現になります
鶏肉の旨さがぎっしりでスパイスが上品に残るので嫌みのない後味でおいしさがずっと口に残ります
カレーのレシピ本に作り方が掲載されていますが再現は非常に困難です
相当ササッと合わせているであろうタイミングが載っていないのとサラッと載っているカレーリーフ
こちらも生の物でないと無理ですね

お店自体は割と閑散としていて利用しやすいので有名店の中では利用しやすいのではないでしょうか？
軽食から酒席まで幅広く利用できる名店です
銀座の近くに行く機会があれば是非訪問をオススメします

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2020/02/27 更新

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