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掲載保留プクプク亭日吉/洋食、ハンバーグ、ステーキ
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
クラシックな正統派本格洋食屋さん
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2021/02/05 更新
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東急東横線日吉駅より徒歩５分圏内
駅正面口より半円状に広がる商店街の細道にある洋食屋さんです
古い商店街なのか、小さいビルが多く、古い建物がビッシリ並んでいてゴチャゴチャした印象の通りの２階なので視認性はかなり悪いです
老舗焼鳥屋さん洋食屋さんの人気店は割と立地が良いとはいえないお店が多い気がします
それでも長く続いているのですから仕事が本物何だと思います
実際伺ってみると料理の美味しさに感動しました
雰囲気もよくまさに「老舗の名店」と言った印象のお店です
ビルに入る前の外観はハッキリって期待感は持てませんが、入口の扉を開けると専門店の洋食屋さんといった感じで味のある空間が広がります
カウンターもあり１人でも気兼ねなく訪問出来るのはとてもうれしい
古いお店ですが清掃は行き届いていて専門店らしい空気感を放っています
ランチタイムに訪問
ハンバーグを注文
創意工夫した手間をかけて作る「料理」を強く印象づけるハンバーグ
素材力を前面に押し出した流行の物ではなく、一つ一つに「技」が光ります
ハンバーグは表面を焼いた後、オーブンで仕上げる調理方法
火入れが上品で美味しさど真ん中
旨味が抜けやすい挽肉の短所を感じさせないベテランの仕事に感動しました
ソースのクオリティも高いです
既製品の缶詰を連想させない自然な奥行きがあり美味しいです
レフォールのタルタルも都心の高級洋食屋さんの上を行くクオリティ
山山葵の風味がしっかり生きていてとても華やか
全体的に過剰な味付けをされておらず、全てを合わせても味がぶれないし美味しいのは凄いですね
つけ合わせ、キャベツの千切りと言った脇役も個性があり大満足
老舗の名店を地で行く超オススメの洋食屋さんです