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さより
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赤貝
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車海老
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鯵
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日比谷線六本木駅より徒歩１０分圏内
六本木通り裏道にある雑居ビル群の一角にある割烹・寿司屋さんです
とても良いお店でした
ギリギリ気軽に利用できる高級店といった感じ
割と敷居は低いが、専門性も高くサービスも高級店の中でもレベルが上
非日常感もあり、満足できる時間が期待できるエリア内でおすすめのお店だと思う
場所
は若干わかりづらい
駅からも遠く徒歩での訪問はやや困難
デートなどで利用の場合は大人しくタクシーなどに頼るのがいいと思う
サービス 雰囲気
一貫性がありとてもよかった
機械的ではなく、必要な事に気づいてくれる
スタッフの品が良く、空間の質が高い
クセの強い個人店や職人気質の攻撃的な雰囲気は微塵もない
料理
コース形式で順次提供される
割烹とあるが繊細過ぎるものはない
わかりやすいおいしさが中心でかなり歩み寄ってくれている
高級店に初めて訪れた方でも「わからない」はないと思う
敷居は低いはクオリティは高い
茶碗蒸し、のどくろのしゃぶしゃぶ、伊勢海老の赤出汁
出汁も良い
鍋料理もかなり期待ができそうだ
寿司が店名にあるだけあって鮮魚の質が高い
造りは土佐醤油、オリーブオイルに塩昆布を入れたもの、藻塩と食べさせ方も工夫している
握りはシャリの大きさの調整もしてくれる
魚の質は言うまでもない
テンポよく運ばれてくる
構成も考えて提供してくれる
出来ないお店もあるのでこういったところもまたうれしい
コースに設定されている貫数は多くはないが、コースのボリュームは多めなので丁度良くも感じる
勿論握りの追加は出来るし勧められる
自分も勧められるまま頂きました
鮮魚は旬があるので素直に聞いたほうが高い満足を得られると思います
金額は明記されているのでカウンターだけの高級店のような恐怖はないです
ドリンク
サワーはキャラクター色が強い
季節の果物フレッシュサワーはマンゴー（４/27）
食事には合わないが口直しにはなる
デザート感覚で楽しめ、面白味があった
グラスワインは赤白共にド定番
赤のブルゴーニュルージュ
食事の邪魔をしない
はっきりとした味付けのものが多いので双方おいしさが立ちます
白はシャブリ
魚が主体なのでまぁ外さないですよねといった感じです
デザートも「和食屋」のおいしさ
黒蜜多めでうれしい
口に運んだものすべておいしいと感じました
6店舗運営する企業のお店だけあって安定感が凄い
高いホスピタリティを持ったおすすめのお店です