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JR浜松駅北口より徒歩７～８分圏内
創業１００年を超える鰻屋さんです
伝統に胡坐をかかない低姿勢の老舗の超人気店
食べログの記載はとても丁寧
欲しい情報がしっかりと記載されている
加えて各種SNSもフル活用
時代の流れに遅れるどころか波に乗っている
老舗でありながら「発信」しているところにまず感動した
お店の内容も非常によい
混雑必至の人気店でありながら近代的な仕組みを導入
訪問が確約してしまえばストレスはない
地元民、旅行客共にフェアなスタンスでサービスを提供している
鰻もその予約時間に合わせて焼いており、商業用観光地的な味ではなく「専門店の伝統」を感じる
これをやっていれば間違いがないという歴史の裏打ちをされた本物の料理をしっかりとしたサービスで提供
ご案内も導入もスムース
発信ももうしぶんなし
今なお努力し続ける完成されたお店に感じた
営業前に一度訪問し予約する
所謂記帳制をとっている
競争は若干あるが熾烈という訳ではない
旧日本家屋を思わせる木造店舗を綺麗に使用しており、専門店の雰囲気を盛り上げる
やることが決まっているが、スタッフは機械的ではなく、対応に温かみを感じる
頂いた上重は国産の鰻がしっかりと乗っておりボリューム満点
価格も良心的で素晴らしい内容
ご飯もお代わりが可能で席の時間内終始満足感に溢れた
蒸しあげた柔らかい鰻を香ばしく焼き上げる
素材を丁寧に扱っている印象が非常に強い
また自信もあるのだろう
味付けでごまかさない「調理」は思考停止させられる無条件のおいしさが詰まっている
非の打ち所がない老舗の超優良店
旅行の目的にもなるお店です