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小弥太のレストランガイド
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小弥太 (60代後半・男性・埼玉県) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2016/04 訪問
地味に美味
4月14日（木）、宝塚雪組「るろうに剣心」13時半公演を観劇予定なので、その後の食事に此方を4週間前に電話で6時に予約。電話に出た方は、朴訥な感じの男性。初めてかと聞かれ、そうだと答えると「2万円からのお任せ。その日の仕入れによって値段が変わる。」と説明してくれた。中央通りから一本入ったあづま通りにある、地味なビルの地下にあります。予約の6時丁度に着いて、狭い階段を降りると、名前のない暖簾だけ。引き戸のようだが、把手が分からず、ガタガタしていたら、中から開けてくれた(笑)6席のカウンターだけ。狭いとは聞いていたけど、思っていたより狭い。決して悪いことではないけど。女将さんにカウンターの左奥に案内されました。奥に「撮影禁止」の札（笑）飲み物を聞かれ、ビールを頼もうと思ったら、なんと妻が日本酒要望！何種類も出てきましたが、お任せで① 而今ここで、御主人からの挨拶。あぁ、こんな感じの御主人なんだ、となんとなく納得、いい意味で。まず、長岡京の筍の焼いたもの（妻は筍アレルギーなので、佐賀のホワイトアスパラの焼いたもの） 木の芽味噌。ただ焼いただけですが、しみじみ美味しい。アスパラ一口もらおうと思ったら、無くなってた。妻、やけに元気…1m近い？細長い器に下記の二人分行者ニンニク・イイダコ、うるい・ミル貝のひも、うど・コノワタ、さより・こごみ、ウコギのお浸し、ウド・タラの芽・ノビル・フキノトウの米粉揚げ？それぞれが小さな器に入っていますが、塩気が程よく効いていて、これが困った事に『お酒がすすむ君』（泣笑）で、お酒追加、② 貴？お造り：あこう（あずきはた）とミル貝厚く切ったあこうとミル貝。醤油と広島の赤い塩（女将さんの出身地らしい）。この塩、美味しい。お椀：アマダイ・白子、カタクリ、柚子、わらびその後も、蛤をさっと煮たもの、フキと菜の花と一緒においしいな、お酒オカワリ ③ 小座衛門？琵琶湖のモロコ 木の芽酢茹でたウナギ はなさんしょう④ 濁り酒 紀土？アマダイとノビルのご飯 この後から、記憶が怪しくなります…サクランボその後もあったけど、メモの字が読めません _(._.)_ユリナって、誰だ？タブン百合根ですよね、百合根の饅頭みたいのがあって、これも美味しかった、気がします。料理は、何の演出もなく淡々と出てきます。で、これが美味しい、ハズレなし。カウンター席ですが、調理は主に奥でなさっているので、その様子はあまり見えません。御主人と女将さんの接客は、あまりプロっぽくなく、それがお店の雰囲気を柔らかくしていると思います。いろいろ美味しいものを頂いて、飲んで、会計は二人で6万円ピッタリ。とても美味しかったけど、チョッと高いかなぁ。いかにもという高級食材ではないけど、私が知らないだけで高いのかな？まあ、確かにどれも品質は良さそうでした。難しいかもしれないけど是非改善して頂きたい事、換気良くして。
2016/04/17 更新
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4月14日（木）、宝塚雪組「るろうに剣心」13時半公演を観劇予定なので、その後の食事に此方を4週間前に電話で6時に予約。
電話に出た方は、朴訥な感じの男性。初めてかと聞かれ、そうだと答えると
「2万円からのお任せ。その日の仕入れによって値段が変わる。」と説明してくれた。
中央通りから一本入ったあづま通りにある、地味なビルの地下にあります。
予約の6時丁度に着いて、狭い階段を降りると、名前のない暖簾だけ。
引き戸のようだが、把手が分からず、ガタガタしていたら、中から開けてくれた(笑)
6席のカウンターだけ。狭いとは聞いていたけど、思っていたより狭い。決して悪いことではないけど。
女将さんにカウンターの左奥に案内されました。奥に「撮影禁止」の札（笑）
飲み物を聞かれ、ビールを頼もうと思ったら、なんと妻が日本酒要望！
何種類も出てきましたが、お任せで① 而今
ここで、御主人からの挨拶。あぁ、こんな感じの御主人なんだ、となんとなく納得、いい意味で。
まず、長岡京の筍の焼いたもの（妻は筍アレルギーなので、佐賀のホワイトアスパラの焼いたもの） 木の芽味噌。
ただ焼いただけですが、しみじみ美味しい。アスパラ一口もらおうと思ったら、無くなってた。妻、やけに元気…
1m近い？細長い器に下記の二人分
行者ニンニク・イイダコ、うるい・ミル貝のひも、うど・コノワタ、さより・こごみ、
ウコギのお浸し、ウド・タラの芽・ノビル・フキノトウの米粉揚げ？
それぞれが小さな器に入っていますが、塩気が程よく効いていて、これが困った事に『お酒がすすむ君』（泣笑）
で、お酒追加、② 貴？
お造り：あこう（あずきはた）とミル貝
厚く切ったあこうとミル貝。醤油と広島の赤い塩（女将さんの出身地らしい）。この塩、美味しい。
お椀：アマダイ・白子、カタクリ、柚子、わらび
その後も、
蛤をさっと煮たもの、フキと菜の花と一緒に
おいしいな、お酒オカワリ ③ 小座衛門？
琵琶湖のモロコ 木の芽酢
茹でたウナギ はなさんしょう
④ 濁り酒 紀土？
アマダイとノビルのご飯 この後から、記憶が怪しくなります…
サクランボ
その後もあったけど、メモの字が読めません _(._.)_
ユリナって、誰だ？タブン百合根ですよね、百合根の饅頭みたいのがあって、これも美味しかった、気がします。
料理は、何の演出もなく淡々と出てきます。で、これが美味しい、ハズレなし。
カウンター席ですが、調理は主に奥でなさっているので、その様子はあまり見えません。
御主人と女将さんの接客は、あまりプロっぽくなく、それがお店の雰囲気を柔らかくしていると思います。
いろいろ美味しいものを頂いて、飲んで、会計は二人で6万円ピッタリ。
とても美味しかったけど、チョッと高いかなぁ。いかにもという高級食材ではないけど、私が知らないだけで高いのかな？
まあ、確かにどれも品質は良さそうでした。
難しいかもしれないけど是非改善して頂きたい事、換気良くして。