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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2015/06 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
ランチも良かったですが、ディナーもなかなか。また伺いたい
2015/06/21 更新
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2015.6.11 再訪
先月のランチが良かったので、ディナーで再訪。
今日は仕事絡みの集会が文京区であり、途中で抜け出して表参道へ。その後辺りをウロウロして時間を潰します。
実はこの日、夫婦して朝からほぼ絶飲食なので、ウロウロしている間に、かなり消耗･･･
近くのファミリーマートで、ドリンク頂いてやや回復。お店の脇の公演で時間潰して、6時半きっかりに訪問。
今日は、奥の半個室？に。
ディナーはお任せ10皿構成なので、メモを取ります ﾆｶﾞﾃﾀﾞｹﾄﾞ
まずは、妻と二人でグラスシャンパン1400円。
その後、私はオマカセワイン1000円×8。妻はミネラルウオーターBADOIT1000円。
Amuse:オマール海老の焼ビスク これはランチと同じ。○
Entree 1:北海道産ぼたん海老、ライチ、ルバーブ ぼたん海老、ライチ（それにカブも？）を細かく刻んだもの（タルタル）をルバーブのソースで頂きます。海老の甘味とネットリ食感に、何か（ライチだけど）混ざってます。面白い。○+
Poisson:下田 地金目のヴァブール 肉のソース 金目鯛が半生のような微妙な感じ。ソースは肉から作ったらしい。美味しい。◎ この肉のソースにパンを付けると醤油の味がするのは気のせい？
Entree 2:穴子の網焼き 白レバー・フォアグラ シンプルな穴子の網焼きの下にレバー、フォアグラ、ブラウンマッシュルームを細かくしたもの。○
Soupe do poisson これもここの定番。前回と微妙に違う気もしたが、まぁ、私の舌です。気のせいでしょう。○
Poisson:荻のクエと甘鯛のロースト 雲丹、シャンパンビネガーのソース。ここの魚のロースト、好きです。◎
Fromage:クモミエ、トレフル やはりチーズが出てくると、満足感ありますね。○
Avant Dessert:濃厚なパンナコッタ スペイン産マンゴー ○
Dessert:オレンジのスフレ カシス ○
Mignardeses:小菓子 丸くてかわいいホワイトチョコ。○
The ou Cafe:コーヒー
お前のメモにしてはちゃんとしているって？
ハイ、デザートの途中でメニューをくれたのです（笑）。（但し、e の上の点の入れ方が分からなかったので省略）
暗い店内で、老眼鏡かけて、一生懸命メモしたのに…。まあいいや
魚だけのディナーは飽きるのではないかと不安でしたが、心配無用でした。あっさりめの料理に、肉のソースだったり、
レバー・フォアグラをあわせたり、工夫されている様子。肉料理が欲しいとは思いませんでした。
それ以外のチーズ、特にデザートも良かったです。
あと、ソムリエ。いろいろワインを合わせてくれます。フランス産だけでなく、いろいろ。シェリーもありました。
シェフだけでなく、サービスのお二人もお若いですが、素敵です。
今日もお店を出るとき、シェフとサービスのお二人でお見送り、恐縮です。
点数、もう分かんなくなっちゃいました。多少おまけあり？
2015.5.5 初訪問
タイトル：味に、サービスに、値段にビックリ！ あと場所に（笑）
「5月5日、渋谷で買い物するから、どこかでランチを」と言われたのは、前日です(T_T)。
「良い所が空いているはずがないだろ、それで不味かったら俺に文句言うんだろ、チェッ」とは言わずに、食べログに向かいます ｴﾗｲ。
私達、この周辺詳しくないので、食べログの地図を見始めると、すぐにこちらの店名が！
あれ、確かマイレビ様がレビューされていたような…、当たり、お二人(笑)。でも、空いているかどうか…、アレ12時にネット予約できちゃいました ﾋﾞｯｸﾘ。
名店フロリレージュの跡に3月に出来たお店だそうですが、フロリレージュに行ったことがないので近くまで来たけど、場所が分からず、お店に電話しました。狭い道から最後に右に曲がるところ、あの階段の道、分かんないよ～。てなことで、15分位？遅刻です、ゴメンナサイ。
お店に入ると、暗い、バーみたい。晴れていたから、暗順応できないだけでなく、ホントに暗い。流石アビス（深海）。
ランチはオマカセの4500円だけ。アレッ最近フレンチのオマカセの悪口をどっかで書いていたような気もしますが、忘れましょう（笑）。メニューがないので、料理の正式名称は不明です。
まずは、グラスシャンパンで乾杯、せずに、勝手に飲みました。1400円、美味しくて安い！
私は、オマカセワイン（料理に合わせて選んでくれます）、妻は炭酸（銘柄不明）。
オマール海老のたこ焼き風：過去レビューを拝見すると、こんな名前ではないようですが、何かの生地にオマール海老のビスクを練りこんだものをたこ焼き風？に。美味しい。面白い。
毛蟹の身と味噌とフォアグラと日向夏の果肉をパイに乗せて：細長いパイの上にナンカもやもや載ってます。見た目はイマイチ（暗いからナマコかと思いました）ですが、これがすごく旨い。最初ヒュウガナツがよく聞き取れなくて（最近やや聴力が･･･）何かのナッツかと思ったのですが、これが効いてます ﾋﾞｯｸﾘ。蟹とフォアグラ、しつこくなりかねないところを、これがうまく取り持ってくれています。とても美味しい。私と妻の間にも日向夏を置いておくことにしましょう。私には白ワイン。
スープ・ド・ポワソン：こちらのスペシャルテらしい、濃厚なスープ。10種の魚介を使っているとのこと。後で、ソムリエさんが材料を教えてくれたのですが、カサゴ、穴子、芝エビ以外は忘れました_(._.)_。私は美味しく頂きましたが、やや濃厚すぎて（甲殻類のストレートパンチ！）、苦手に感じる方もいらっしゃるかも。付け合わせにチーズとニンニクを載せた小さくて薄いトースト。ここでは、赤と白のワインを少しずつ。濃厚なので両方を、とのこと。
メイン・2種の魚のロースト：あぁ、この火入れ加減、皮はパリパリ、中レア。素晴らしいです。魚の周りにポタポタとソースが置かれています。それから付け合わせ兼ソースのホタルイカ。これも美味しい。＆白ワイン。
デザートは熱いチョコレートムース：これまた濃厚チョコ。ついデザートワイン、追加。美味しかった。
最後はコーヒー。苦くて美味しい。
正直なところ、魚介だけでって大丈夫なの？と思っていましたが、大丈夫でした。いやそれ以上。
なんでこの値段？？？この値段で大丈夫なの？儲けある？ここ青山だよ、って思いました。なんか、飲まなきゃ悪い気がして、不本意ながら飲んじゃいました（笑）。
是非ディナーにも伺いたいと思ったのですが、ディナーになると更に品数が増える訳で、そうなるとお店としてはハードルが高くなる（だって飽きそう）訳で、どうなんでしょう、怖いような楽しみなような…でもキット伺います。
テーブルで会計が終わってお店を出たら、白い服着たお兄さんが立ってます。後ろからついてきたスタッフが、シェフだと紹介してくれました。このお兄さん ｼﾂﾚｲ があの料理を･･･。若くて才能があって、これは今後が楽しみですね。