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夜の点数：5.0
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.8
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.2 ］
普通になってしまった…
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神石牛 トリュフ
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赤海老 レンズ豆
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近江牛 ジェニパーベリー
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鰤 エストラゴン 松の実
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子羊 ちぢみほうれん草 オルツォ
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定番のポモドーロ
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和歌山のコパン ドゥ フロマージュ
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カモミール 柿 胡麻
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2023/11/05 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2014/11/11 更新
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大好きだった“QUINTOCANTO”。毎回訪れる度にワインと料理双方に感動のあるリストランテだった。コロナ禍は訪れる事ができず、3年ほど経って訪れてみたらなんだか少々くたびれたお店になっていて淋しかった…。
席に案内され白いチェアを引こうとすると、背もたれの革が擦れている。スタッフのネクタイやスーツも端がスレていてだらしなく見える。このクラスの店であれば、身なりにも気を使って欲しい。
料理は最初の一品は感動したが、食べ終えてみるとそこがピークアウトだった。今回のメニューがたまたまだった可能性はあるが、以前のような驚きや発見はなかった。
ペアリングしたワインのセレクトは面白かったが、3種あるペアリングメニューの一番量が少ないものを選んだのが失敗。一口で飲み干してしまうほどの少量。この量ならばこのサイズは撤廃して2種にした方が良いと思う。今までもペアリングを頼んできたが、こんなに量が少なかっただろうか…。
オプションで注文した和歌山“コパン ドゥ フロマージュ”さんのチーズは「日本でもこんなに美味いチーズが作れるんだ」と感動。
デザートの時に、デザートに合わせたワインと一緒にコーヒーが出されたのも少し疑問。ワインとデザートを楽しんだ後、茶菓子と共に持ってきて欲しかった。その茶菓子も一粒だけで寂しかった。
最後に本日の料理が描かれたカードをシェフから手渡された。これは洒落ていると思う。
開店当時、藤巻さんがいらっしゃった頃のサービスレベルを思い出しながら店を後にした。レストランは料理、空間、そしてサービスが一体化しないと楽しめませんね。