7回
2024/09 訪問
京橋は、エエとこだっせ♪
2024/12/29 更新
2023/07 訪問
何度食べても飽きない鮓きずな
お久しぶりなんです
久しぶりの大阪京橋、いい街ですね。
私は大阪の下町生まれ
なかなか激しいエリアで育ったので
京橋をも居心地よく感じるタイプ。
そんな街に大阪屈指の人気鮨店があります
◆今回頂いたお料理
たっぷりと提供された大将お任せコース
◆何回目の訪問？
6回目になります。飽きないねぇ
コロナでしばらく来れなかったのよ
◆再訪問する魅力とは？
旨い、楽しい、居心地よい
◆おすすめポイント？
大将の握る鮨が大好きなんですね
シャリの味付けもとても好み
きずなさんに来れるのがやはりうれしい
予約は取りにくいですが努力の価値がある
サーファーの大将
相変わらず良い色に焦げておりますwww
早業と言うべきスピードで握る鮨
美味しいのです。姿も美しいのです。
この日はお友達夫妻と仲良い店の大将
ご一緒様も満足して頂けたご様子
お誘いしてよかった(^^)v
次はいつ来れるだろうか
もうコロナも落ち着きだしたからね
なるはやで次回も来たいものです。
大将！
いつの日か例の店に一緒に行こうね
2023/07/27 更新
2022/07 訪問
やっぱり旨いね、きずなの鮨
しばらくぶりでの訪問となったきずなさん
大将に会えるのも楽しみの一つ
相変わらずの超人気店。伺えるのが嬉しい。
食べ友さんと一緒に楽しみました。
◆頂いたお料理
①平鯵の棒寿司
②出汁のスープ
③鯛（明石） ワサビ醤油
④あまて鰈（明石） 肝醤油
⑤あまて鰈（明石） ポン酢ジュレ
⑥鰆ずけ（三重県）
⑦太刀魚（五島列島）
⑧蛸（明石）
⑨鮑蒸し寿司（徳島鳴門）
⑩焼穴子（山葵）
⑪穴子海苔巻き（宮城）
⑫烏賊そうめん（長崎剣先烏賊）
⑬牡蛎（仙鳳趾）
⑭イワシオイル漬け（千葉県）
⑮あん肝（北海道）
⑯もずく（青森）
⑰鱚（淡路島）
⑱金目鯛（静岡）
⑲シイタケと山椒の茶わん蒸し
⑳本鮪（境港）
㉑本鮪トロ（青森小泊）
㉒小肌（天草）
㉓白エビ昆布しめ
㉔北むらさき雲丹（大間）
㉕煮蛤（桑名）
㉖トロたく
㉗玉（鯛すり身入り）
㉘味噌汁
スピード感良く供される料理の数々
圧倒されますね、すばらしい。
帰るころにはお腹パンパンで動きたくない
それほどに満足できるのです。
いつも思いますが大将の心意気を感じる
そういうところがたまらなくてね
通い続けたくなるのです。
コロナでしばらく伺えなかった
まだ安心できる状態ではないですが
少しずつ大阪にも足を運びたい。
もちろんきずなさんに来るために。
…予約が取れればの話ではありますが（涙）
2022/08/02 更新
2021/07 訪問
コロナでずっと行けなかった
コロナの大流行と言う緊急事態
行きたかったきずなさんでしたが
諦め続けておりました。
ようやく久しぶりの訪問
この日はなじみの寿司屋の大将夫妻
弊社のクライアント夫妻
合計6名での訪問です
◆満足ポイント
とにかくうまい鮨がたらふくいただけます
お腹いっぱいになるほど食べても安い!
こんな値段でいいのかな…と思うほど。
◆疑問・不満
何も不満はありませんね。大好きなお店
あ、そういや1つだけ不満が
予約が取れなーい
◆清潔感
きれいに清掃してありストレスは全くなし
◆接客について
明るくハキハキ元気な接客で◎
◆交通利便性
お店のすぐ近くにコインパーキングもあります
◆予約難易度
予約については諦めるしかありませんね
なかなか希望の日で予約を取る事は困難
大阪でも屈指の予約困難店です
◆おすすめ度合（満点☆五つ）
☆☆☆☆☆
店主・近藤氏の目の前席に陣取りました
いつ食べてもここの寿司は美味しくて楽しい
ご一緒した寿司屋の大将夫妻も
わが社のクライアントご夫妻も
満足していただけたようでよかったです。
さて、次はいつ行けるやら…
また予約ゲットに精を出しましょうか(笑)
2021/08/25 更新
2020/01 訪問
行くたびに魅了される鮨きずな
ようやく順番が回ってきた鮨きずなさん
本当ならば毎月行きたい位なんですけれどね
とてもじゃないが予約が取れない。
行くたびに大将に予約のおねだりをするんですが
ニコニコ笑いながらやんわりと…
したがって、しつこく電話するしかないのです。
そういう苦労があってようやく来れるから
カウンターに座ったときの嬉しさひとしお
出てくる料理にもいっそうの喜びを感じます。
さて今宵の…きずなさん…
①千葉県銚子鯖の棒寿司 ✽✽✽
②はまぐりとしじみのゆで汁 ✽✽
③明石の平目 ✽✽✽
④明石のハリイカ ✽✽
⑤ハリイカの肝 ✽✽
⑥淡路島由良の鰆 ✽✽
⑦五島列島のタチウオ ✽✽
⑧明石のタコぶつ ✽✽✽
⑨北海道の白子＋酢飯 ✽✽✽
⑩明石の焼き穴子 ✽✽✽
⑪焼き穴子＋三重県産浅草海苔 ✽✽✽
⑫三重県産赤なまこ ✽✽
⑬仙鳳趾の牡蠣 ✽✽✽
⑭淡路島のイワシ ✽✽✽
⑮北海道余市のあん肝 ✽✽✽
⑯青森県のもずく ✽✽
⑰明石のカワハギ ✽✽
⑱氷見のブリ(1週間熟成） ✽✽✽
⑲鰆燻し ✽✽✽
⑳岡山の椎茸を使った茶碗蒸し ✽✽✽
㉑本マグロ赤身（塩釜） ✽✽✽
㉒本まぐろ大トロ（塩釜） ✽✽✽
㉓天草こはだ ✽✽
㉔兵庫県シラサエビ ✽✽✽
㉕三重県アオサノリの赤だし ✽✽
㉖シラサエビの頭 ✽✽
㉗長崎平戸のムラサキ雲丹 ✽✽✽
㉘九十九里浜煮ハマグリ ✽✽✽
㉙煮穴子 ✽✽✽
㉚トロたく巻き ✽✽✽
㉛玉 ✽✽
㉜べったら漬 ✽✽
やっぱりここはおいしいね
だからきずなさんは止められない(笑)
2020/02/24 更新
2019/08 訪問
四季ごとに伺いたい…きずな
私には大阪に好きな鮨屋が２件
それはともに大阪市内京橋と言うエリアにある。
京橋はエエとこだっせ、グランシャトーがおまっせ♪
https://youtu.be/VXPF5jKf4Qc
慣れ親しんだCMです。これ知らない関西人はいない
そんな京橋に2件の名店。
ひとつは広川さん、そしてもう一つがきずなさん
いずれも鮨の大変美味しい名店でございます。
最近は広川さんに伺うことが多かった私
なにせ、きずなさんは予約が取れないwww
前回伺った時に、次回予約を取ればよかったのだが
良きタイミングもなかったので、また電話で…
なんて考えたのが運の尽き。
何度電話をかけても…予約が取れない日が続いた。
ようやく取れた久しぶりのきづなさん。
食べ友さん２名と一緒に４名で訪問です
定刻にお店の前で集合、誰ひとり遅刻はありません
時間どおりに開店、ウキウキしながら店内へ。
おおおっ、大将がいる！ ひさしぶりだあ～
カウンタの角あたりに陣取りましてね
今宵のきづなを楽しむ準備は整いましたwww
では、今宵のお品書き…
①瀬戸内の平鯵棒寿司
②宍道湖蜆と九十九里蛤 貝のスープあおさ入り
③明石のまこ鰈 肝醤油
④明石タコ 山葵のみで
⑤真さば
⑥鳴門の鮑と寿司飯のリゾット 青森の貝柱出汁
⑦明石の焼き穴子 山葵のみで
⑧焼き穴子のおにぎり風 酢飯 三つ葉をのせて
⑨長崎のケンサキ烏賊 そうめん仕立て
⑩北海道のセンポウシ牡蠣
⑪千葉県の鰯 オイルサーディン
⑫北海道余市のあん肝＋奈良漬け
⑬もずくジュレ
⑭淡路のキス
⑮淡路のサゴシ
⑯由良の鯵
⑰白身魚と椎茸の茶碗蒸し
⑱淡路の小アジ
⑲鮪赤身
⑳中トロ
㉑こはだ
㉒車海老 卵黄の醤油漬けと海老味噌
㉓白身魚とあおさの味噌汁
㉔淡路の雲丹
㉕煮蛤
㉖煮穴子
㉗トロたく
㉘玉(淡路の鯛と桜エビ)
さあ、どうだっ！
と、言わんばかりの堂々の品数です
どんどん出てくる、どんどん並ぶ
そしてそのどれもがうまいのよw
大将、やっぱり凄いね…きずなは。
次回予約、必ず取らねば。
夫婦だけで伺うも良し。
お友達を誘って伺うもよし。
頑張って予約取らねばwww
年内、あと２回は来たいものです。
大阪で外せないお気に入りの鮨屋
きずな…万歳！
予約の難易度 ☆☆☆☆☆ 激戦ですよね
車利用利便性 ★★★★☆ 近くにコインPあり〼
店内の清潔感 ★★★★☆ 清潔にしてます
スタッフ対応 ★★★★☆ ストレスは皆無です
再訪問可能性 ★★★★★ 100％ありです
2021/01/07 更新
2018/09 訪問
下町の玉三郎のような鮨屋です
京橋はエエとこだっせ
グランシャトーがおまっせ♪
関西人であれば馴染みのフレーズですね
下町、ディープな街、それが京橋ｗｗｗ
昔サラリーマン時代、大阪は会社の主要拠点。
関西発祥の企業でしたからね
京橋にもブランチがありました。
よって街に馴染みはあるのです。
定刻より少々早く到着した現地
まだシャッターが閉まっております。
開店時間まで周辺をブラブラしておりました
おおっ、こんなところに一斗がある！
好きな焼肉店ですが最近いってないなぁ。
さて、定刻あたりでシャッターが開きます
お店の前にはすでに今宵のお客さんが数組
順次店内に招き入れられます。
キリっとした表情でお出迎えの大将
どこかハウンドドッグの大友康平に似ている
大将を「康平ちゃん」と呼ぶことに決定
もちろん本人様には言いませんがねｗｗｗ
マイレビ様であるグルメ豚さんに
「今度、鮨きずなに行ってきますね」なんて
報告をしてあったのです。
「食べすぎないように、どんどん出るから」
と、アドバイスを頂いておりました。
さて、今宵のメニューでございます。
提供された順番にて表記します
①青森県八戸 鯖の棒寿司
②明石の鯛
③鯛のスープ 青森県の岩海苔入り
④甘手鰈+えんがわ
⑤甘手鰈+ジュレ
⑥鰆のづけ
⑦明石の蛸・柔らか煮
⑧鮑のシャリリゾット ☆☆☆
⑨焼穴子
⑩焼穴子（海苔巻き）
⑪北海道仙鳳趾の真牡蠣 ☆☆☆
⑫千葉県銚子の鰯（オイルサーディン）
⑬北海道余市の鮟肝＆奈良漬 ☆☆
⑭青森県の糸もずく
⑮明石のかわはぎ
⑯北海道の秋刀魚・肝醤油 ☆☆
⑰北海道天然鰤+辛み大根
⑱岡山県の椎茸+白身魚の茶碗蒸し
⑲青森県大間 本鮪赤身のづけ
⑳青森県大間 本鮪トロ
㉑天草のこはだ
㉒大分県 天然車海老
㉓あおさの赤だし
㉔淡路島赤雲丹と北海道生いくらの丼
㉕九十九里の煮蛤
㉖煮穴子
㉗有明の一番海苔 巻物（とろたく）
㉘玉
なるほど。怒涛の品数、圧巻ですね。
最後の巻物、食べれなかった(T_T)
シャリの加減などはかなり個性的
ﾜﾀｸｼには旨いと感じるその全て。
良い鮨屋ですねぇ、嬉しくなった。
名古屋にあったら2ヶ月に1回は通うな
月末にはまた京橋に来る
次は違うお店に寿しを食べに来るのです。
ﾜﾀｸｼ、ファンになりました。
次回のきずなさんが楽しみですｗｗｗ
予約の取りにくいお店ではありますが
名古屋から走ってくる価値は充分にありますね
何とかふたたび…
康平ちゃんに会いに来ましょう(^^)/
予約の難易度 ★★★★☆ なかなかの激戦です
車利用の利便性 ★★★☆☆ 近くにコインPあります
店内の清潔感 ★★★★☆ 綺麗な店内ですね
スタッフの対応 ★★★★☆ 良好ですね
青森県八戸の鯖棒寿司
明石の鯛
鯛のスープ（岩海苔入り）
甘手鰈
甘手鰈（ジュレ）
鰆のずけ
明石の蛸、柔らか煮
明石の蛸、柔らか煮
焼穴子
焼穴子（海苔巻き）
北海道仙鳳趾の真牡蠣
千葉県銚子の鰯（オイルサーディン）
北海道余市の鮟肝＆奈良漬
青森県糸もづく
ガリ
明石のかわはぎ
北海道さんま、肝醤油
北海道天然鰤+辛み大根
岡山県の椎茸+白身魚の茶碗蒸し
青森県大間 本鮪赤身のづけ
青森県大間 本鮪トロ
天草のこはだ
大分県 天然車海老
あおさの赤だし
淡路島赤雲丹・北海道生いくら
九十九里の煮蛤
煮穴子
巻物（とろたく）
玉
2019/08/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【７回目・再訪問】
京橋は、エエとこだっせ♪
鮓のきずながおまっせ♪
この曲が口ずさめる人は関西人
そうです。あの曲です。
総合的な満足感
★★★★★
味について
★★★★★
お値打ち感
★★★★★
清潔感
★★★★★
居心地
★★★★★
接客対応
★★★★☆
再訪問希望
★★★★★
【メモ】
友人夫婦と4人で訪問しました
食い道楽遊び上手な友人夫妻も
ここいいね…とお褒めの言葉
そうなんです。良いのです(笑)
久しぶりに大将とお会いしました
ちょっとハニカムような笑顔が良い。
やっぱり居心地良いのです。
この日もお腹がはちきれるほどの満腹
つまみから始まり握りまでどれも旨い
この味からは離れられん。
次の予約もお願いしたいなぁ
また頑張って電話しなきゃね。
私的にはこんな感じ・・・(^^)v