大きなやまちゃんさんが投稿した鮨旬美西川（愛知/名古屋）の口コミ詳細

コロナ禍にあっても行きたい店。
我慢していたお店訪問、
ぼちぼち解禁いたしましょうかね。

その手始めが鮨旬美西川さん。
名古屋の鮨の名店、ミシュラン✽✽

久しぶりにくぐった暖簾。
なんだか懐かしいような・・・
嬉しいなぁ。やっと来れた(^^)/

さて本日のラインナップです。
❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　　 ✽✽
❷マコガレイ刺身昆布醤油　　　 ✽✽✽　　　　　
❸蒸し鮑 稲庭うどん かに味噌風　✽✽✽
❹ﾄｷｼﾗｽﾞ・なす揚げ出し・コーン ✽✽✽
❺鳥取産黒もずく　　　　　　　 ✽✽
①半生車海老塩とすだち　　　 　✽✽✽
②茹で車海老にきり醤油　　 　　✽✽✽
③いさきの昆布締め　　　 　　　✽✽✽
④飛騨牛・行者にんにく 　　　　✽✽✽
❻海老の頭　　　　　 　　　　　✽✽✽
⑤三重産天然シマアジ　　　 　　✽✽✽
⑥千葉産蛤　　　　　　　　　 　✽✽✽
⑦勝浦産鮪漬け　　　　　　　　 ✽✽
⑧鮪トロ　　　　　　　　　　 　✽
❼山葵のお吸い物　　　　　 　　✽✽
⑨イカとウニのスペシャリテ 　　✽✽✽
⑩対馬産・穴子塩で　　　　　 　✽✽✽
⑪お稲荷さん　　　　　　　　　 ✽✽✽
⑫シンコ（追加）　　　　　　 　✽✽✽
❽玉入り赤だし　　　　　　　　 ✽✽
❾デザート　　　　　　　　　 　✽✽

はい、いつもの美味、西川さんです。

大将も女将さんもお元気で何より
若い衆も1名増えましてね、体制強化
より一層頑張っておられます。

コロナに負けず頑張ってます
応援しますよ！　がんばれ西川！

ずっと通い続けましょう。

いつもながらに美味しい鮨

西川さんは居心地も良くてね
リラックスして旨い鮨を頂けます

★本日のごちそう
❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　✽✽
❷石鯛お造り＋昆布醤油　　　✽✽✽
❸あん肝丼　　　　　　　　　✽✽✽
❹鳥取県黒もずく　　　　　　✽
①天然車海老（半生）　　　　✽✽✽
②天然車海老（ゆで）　　　　✽✽✽
③平鱸昆布締め＋柚子山葵　　✽✽✽
④鯖たたき　　　　　　　　　✽✽
❺車海老頭炭焼き　　　　　　✽✽✽
⑤赤貝　　　　　　　　　　　✽✽
⑥縞鯵（三重県）　　　　　　✽✽
⑦こはだ　　　　　　　　　　✽✽
⑧鮪（勝浦）　　　　　　　　✽✽
⑨鮪（大間）　　　　　　　　✽✽✽
⑩鰯あぶり　　　　　　　　　✽
⑪鰻　　　　　　　　　　　　✽✽✽
❻フルーツトマト　　　　　　✽
⑫イカ雲丹　　　　　　　　　✽✽✽
⑬穴子（塩）　　　　　　　　✽✽✽
⑭いなり　　　　　　　　　　✽✽
❼赤だし（玉入り）　　　　　✽✽
❽玉　　　　　　　　　　　　✽✽
❾デザート　苺大福　　　　　✽✽

★シチュエーション
　今年最初の訪問です。妻殿と一緒に
　接待利用・会食・デート、全方位に対応可

★利用金額
　昼は二人で30,000円未満、お値打ちだね

★おススメ　　
　昼に頂く鮨ならば絶対にココが最高です

★何が良い
　お値打ちに旨い鮨
　大将、女将、若い衆が良いんだよね

★何が・・・？
　何かマイナス点あるかなぁ…？

★駐車場
　店の近くには沢山のコインＰあります

★居心地
　肩に力を入れて行く必要がないのです
　楽しくワイワイと頂ける雰囲気が◎

★交通
　名古屋駅から徒歩で行ける利便性です

★おすすめ度
　ミシュラン二つ星が流石と思えますね
　わざわざこの店に行きたいと思えます
　飾らない大将がめちゃ良いんです。
　おすすめ度…✽✽✽✽✽

★本日のごちそう
　カステラ厚焼き玉子×2
　出汁巻　　鯖鮨　

★シチュエーション
　お正月の料理として購入

★利用金額
　16,000だったかなあ

★おススメ
　鯖ずしおいしかったですね

★何が良い
　俺家においしいお鮨

★何が・・・？
　この日はオペレーションにちょっと問題が
　
★駐車場
　すぐ隣がコインパーキング

★居心地
　大将、女将、若い衆、皆居心地の良い人ばかり

★交通
　名古屋駅からも歩いてすぐです

★おすすめ度
　この日は年末のお料理を買いに来た
　だし巻き、卵焼き、鯖ずし等々
　どれもおいしいですね、間違いない。
　おすすめ度…✽✽✽

名古屋駅から歩いて少々、鮨旬美西川さん
今私が足しげく通っている良いお店。

今日はお昼に食事会、貸切会でございます。

大将にお願いして良質な車海老を追加発注
お造りで出して頂くようにお願いをしました
その車海老がまぁなんと大きいこと
大変立派な品をご用意いただいたようです
ありがたいですね、感謝。

それでは本日のお品書き…

❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　　✽✽
❷車海老活造り　　　　　　　　✽✽✽
❸蟹とイクラの海老芋すり流し　✽✽✽
❹黒もずく山かけ　　　　　　　✽✽
①車海老（半生）かぼす＋塩　　✽✽✽
②車海老（ゆで）　　　　　　　✽✽✽
③石垣鯛昆布じめ＋柚子山葵　　✽✽✽
❺玉　　　　　　　　　　　　　✽✽
❻車海老かぶと焼き　　　　　　✽✽✽
❼車海老かぶと揚げ　　　　　　✽✽
④鰆たたき　　　　　　　　　　✽✽✽
⑤赤貝＋ひも＋のり　　　　　　✽✽
⑥しめ鯖　　　　　　　　　　　✽✽
⑦鮪赤身（戸井）　　　　　　　✽✽✽
⑧鮪トロ漬け（戸井）　　　　　✽✽✽
⑨焼鰻　　　　　　　　　　　　✽✽✽
❽シャインマスカット　　　　　✽✽
⑩雲丹＋烏賊　　　　　　　　　✽✽✽
⑪煮穴子「塩）　　　　　　　　✽✽✽
⑫稲荷ずし　　　　　　　　　　✽✽✽
❾厚焼きたまご　　　　　　　　✽✽✽
❿黒糖くずプリン　　　　　　　✽✽

相変わらず車海老の凄さは圧巻
30センチとは言わないまでもかなりの大きさ
エビ好きにはたまらないのじゃないでしょうか

おつまみも、にぎりも、秀逸
ミシュランを盲目的に信じない私も
こちらのお店の2つ星には納得ができる。

参加いただいた食べ友様達もにこやかでした
帰り際にはおいしかったねとお言葉も。

大将・女将さん、若い衆の接客も良好
とにかく終始楽しく本当に居心地が良い
私は居心地の良さもお店評価の重要な要素
こちらのお店は否定すべき点がありません。

だんだんと予約が取りにくくなるこちら
定期的に訪問させていただいておりますが
どんどん予約が先へ先へとなることが心配

そのうち1年待ちとかになっちゃうかなぁ

定期訪問継続中、お気に入りの鮨屋さんです
美味しかったです、ごちそうさま。


予約の難易度 ★★★★☆ そろそろ困難かな
車利用利便性 ★★★★☆ 周辺コインPあり
店内の清潔感 ★★★★★ 美しい店内です　
スタッフ対応 ★★★★★ 抜群だと思うね
再訪問可能性 ★★★★★ 100％ありです

名古屋駅から歩いて行ける場所にある
先回の初訪問にて大ファンになった鮨店

この日は妻殿と義父、義母、4名で訪問
大将や女将さんのにこやかな笑顔が良いです
前回訪問した時に伺ってた新入りスタッフ
カウンターの中で作業をしていましたよ。

この日も梅の茶碗蒸しからスタートとなります

相変わらず大将の仕事は丁寧。
その所作をじっくり見ているのですが
雑なことをする気配すらありません。

お客さんとの会話も丁寧に交わしながら
次から次えと料理を仕立てて行きます。
そしてその料理がどれもこれもおいしい
一手間加えてある、一技盛り込んである

ここまでのおいしい鮨
これだけの多彩な品数
それがお昼だと10,000円(税別)
圧倒的なコストパフォーマンス
この店にCPで勝てる鮨店を私は知らない。

本当に良いお店に出会えたと
私嬉しく思っているんです。

では本日のおしながき…
❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　✽✽
❷鯛と生松茸　　　　　　　　✽✽✽
①いくら丼・炙り鰯　　　　　✽✽
❸松茸椀かぼす添え　　　　　✽✽✽
❹若狭湾岩もずく山かけ添え　✽✽
②車海老（半生）　　　　　　✽✽✽
③車海老（茹で）　　　　　　✽✽✽　　　　
④いちみ鯛昆布〆柚子醤油　　✽✽
⑤鰆たたき生姜＋ねぎ　　　　✽✽
❺車海老頭焼物　　　　　　　✽✽
❻だし巻き　　　　　　　　　✽✽
⑥赤貝　　　　　　　　　　　✽✽
⑦金目鯛炙りすし　　　　　　✽✽✽
⑧鯵生姜＋ねぎ　　　　　　　✽✽✽
⑨本鮪づけ（塩釜産）　　　　✽✽✽
⑩本鮪とろ　　（戸井産）　　✽✽✽
⑪焼鰻　　　　　　　　　　　✽✽✽
❼トマトのデザート　　　　　✽
⑫雲丹＋烏賊　　　　　　　　✽✽✽
❽玉入り赤だし　　　　　　　✽✽
⑬白焼穴子　　　　　　　　　✽✽
❾厚焼き玉子（カステラ玉子）✽✽✽
❿黒胡麻きなこ　　　　　　　✽✽
(✽納得 ✽✽旨いです ✽✽✽抜群です)

トータル23品の圧巻パフォーマンス
いかがですか?

写真を見ていただいても分かる通り
決して手抜きなどありません
どれもこれも丁寧に供された品々
私大満足なのです。

両親も大変喜んでいましたね
「ここのお寿司は全てがおいしいね」と
大満足のコメントを述べていた義父・義母。
喜んでいただけて何より。

どのお客様も帰り際に次回の予約を取ります
でも、大盛況で年内はなかなか予約厳しそう
ミシュラン星も取っちゃいましたからね、
そりゃ予約も困難になりますわなwww

来月は貸切で食べ友の皆さんと
さらに年内もう一回
年末のお料理もお願いした
来年早々の予約も抜け目なく入れました。

来年の予約、貸切会…大将と打合せ開始
また食べ友の皆さんをお誘いしましょう

お昼の食事会ならここ最強だと思います。

未訪問の方はそろそろ伺った方が良いかも
今後予約が取りにくくなる事は間違いない

絶対的に自信を持って
「良いお店です」と私はお勧めできます。


予約の難易度 ★★★☆☆ そろそろ困難かな
車利用利便性 ★★★★☆ 周辺コインPあり
店内の清潔感 ★★★★★ 美しい店内です　
スタッフ対応 ★★★★★ 抜群だと思うね
再訪問可能性 ★★★★★ 100％ありです

2019年ミシュラン東海版… 2つ星

星をとったからといって旨いと言う保証は無い
3つ星のお店だって？がつくところもある。
そういう店を知っている、行ったことがある。

名古屋駅より徒歩数分の場所にある鮨店、
以前名古屋市北区(美宝堂近く)にあったようで
満を持しての名古屋駅進出、すごいですね。

初訪問となる今回、興味津々で伺いました
マイレビ様投稿で旨そうな車海老が衝撃的で
ここは一度いかねばならんなぁ…と思ってた。

予約電話をした際の大将の対応がすこぶる良い
穏やかな言葉遣い、客への気遣いも十分感じる
この時点で良いお店である予感がビンビンです
「ここはいいかもしれないなぁ」…とね。

土曜日のお昼 初訪問。
モダンな白い建物に店名が掲げられています。
飲食店が複数集合する建物の１階に西川さん
引き戸を開け店の中に入ると凛とした佇まい
横一列７席の大きなカウンターは美しい。
私こういう店の雰囲気大好きでございます。

大将と女将さん、お二人でのオペレーション
20代前半の弟子が近日より働きだすとの事
楽しみですね(^^)v

さて、カウンター中央にお席を頂いたこの日
大将の所作が良く見える場所でございます。
とても動きが良い、そして丁寧で、軽やか。
イイじゃないですか、之は期待できますよね。

まずは飲み物を決めましょう。
妻殿は醸し人九平治、ﾜﾀｸｼはハイボールを。

では、この日のお品書きです…
❶梅と鱧の茶碗蒸し　　　　　　✽✽
❷いちみ鯛お造り　　　　　　　✽✽
❸トキシラズの西京焼　　　　　✽✽✽
❹鮑のそうめん　　　　　　　　✽✽✽
❺モズクの山かけ　　　　　　　✽✽
❻新しょうが　　　　　　　　　✽✽
①車海老（半生） 藻塩&かぼす　✽✽✽
②車海老（茹で）　　　　　　　✽✽
③宝石ハタ昆布締め　　　　　　✽✽
❼車海老頭炭焼・太白ごま油　　✽✽✽
④のどぐろ炙り手巻き　　　　　✽✽✽
❽だし巻き　　　　　　　　　　✽✽
⑤大山沖の鯵　　　　　　　　　✽✽
⑥ミナミマグロ漬け　　　　　　✽✽
⑦ミナミマグロとろの漬け　　　✽✽
⑧焼鰻　　　　　　　　　　　　✽✽
❾シャインマスカットの酢の物　✽
⑨剣先イカと馬糞雲丹の手巻き　✽✽✽
（とろける雲丹烏賊）
⑩穴子（つめ、塩なし）　　　　✽✽✽
❿鱧のすり身の厚焼き玉子　　　✽✽
⓫玉子の赤だし　　　　　　　　✽✽
⓬デザート葛プリン　　　　　　✽✽
(✽納得 ✽✽旨いです ✽✽✽抜群です)

この内容で10,000円。
東京だったら倍の値段がするのじゃないか？
まとまり良く、見せる工夫もあって楽しい
味ももちろん良いですね、美味しかった。

ミシュランの２つ星、納得できる物でした。
ココは良いね。一気にファンになりましたよ

最近のぽっと出の若手職人が良くやる手渡し
手の上に鮨を載せて「どやっ」と表情を作る
いったい何が「どやっ」なの？意味不明。
猿真似ばかり目立つ若手職人、胸糞が悪い。

まずは味で勝負でしょ。
お客さんが「旨い」と言ってくれてこそ。
それが何で「どやっ」というふざけた姿？

西川の大将はどこまでも謙虚です
料理に対し、お客さんに対し、謙虚です
その姿勢が見て取れる。肌で感じる。
そういう姿勢がﾜﾀｸｼは大好きなのです。

良い店です。良い人です。良い味です。
ﾜﾀｸｼ、自信をもってお勧めできるね

次の予約、そしてその次予約もお願いした
食べ友さん達にも感じてほしいから貸切。

定期訪問決定の鮨旬美西川さん。
大満足でございました。


予約の難易度 ★★★☆☆ そろそろ困難かな
車利用利便性 ★★★★☆ 周辺コインPあり
店内の清潔感 ★★★★★ 美しい店内です　
スタッフ対応 ★★★★★ 大将も女将も良い
再訪問可能性 ★★★★★ 100％ありです