大きなやまちゃんさんが投稿した鮨 尚充(東京/中目黒)の口コミ詳細

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安くて旨い…それが一番いいでしょ

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大きなやまちゃん (60代前半・男性・愛知県) 認証済

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鮨 尚充中目黒、代官山、池尻大橋/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2019/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

良き料理人の握る旨い鮨。

いやぁ~凄かった、美味しかった。

翌朝ホテルの部屋で妻殿と交わした言葉
昨夜の鮨が凄くて…まだ余韻が冷めない。

食べ友さんにご紹介頂き入れて頂いた席
雲丹で有名な鮨 尚充さん、行きたかった店

我が家の妻殿は雲丹に目がない。
函館に続き尚充で雲丹を沢山食べて頂けば…
もう、ほとんどの事は許してもらえそう
そんな気がする。
相談もせず高価な腕時計を予約ちゃった
4匹目のトイプーを買おうと考えてる
許してもらえるかな… www 

さて、鮨 尚充さん
中目黒の裏通りにあるお店です
予約時間30分前に現地あたりへ到着
看板がないので店の場所に自信がない
食べログ写真の中から外観を見つけ
それを基に店を確定した。

6時開店の15分前に店の戸が開く。
スタッフが我々を発見。店内へ確認後
「どうぞお入りください」と…。
こういう優しさ、嬉しいですm(__)m

店内はL字カウンター
大将の正面席へ案内いただきました。
いかにも優しそうな大将。笑顔が良いよ
物腰も大変柔らかく、和みます
初訪問を感じない程の心地良さでした。

料理はもちろん…おまかせ。
「雲丹を楽しみにして来ました」…ワタクシ
「シーズン終わりで種類少ないです」…大将
「そうですか…残念、秋ですもんね」…ワタクシ
「すいません」…大将。

こんなやり取りをしましたがねwww
実は驚くような量と種類の雲丹が後で登場
やはり尚充は「雲丹」でてっぺんなんだと
しみじみ実感させてくれましたよ。

さて初訪問の尚充さん、今宵の品書き…
❶松川鰈            ✽✽
❷しじみのスープ        ✽✽
❸胡瓜浅漬け          ✽
❹牡蠣 北海道仙鳳趾      ✽✽✽
①金目鯛 千葉銚子       ✽✽✽
❺いぶりがっこ+マスカルポーネ ✽✽
②スミイカ           ✽✽
❻毛蟹 北海道白老町      ✽✽
③鯵 鹿児島県         ✽✽✽
❼雲丹入り肝醤油と鮑 千葉千倉 ✽✽✽   
❽蛸 三浦半島佐島       ✽✽✽
❾ごぼう            ✽
④雲丹入り肝醤油と酢飯     ✽✽
❿鰹・山わさび         ✽✽✽
⑤雲丹ごはんキャビア乗せ    ✽✽✽
⑥小柱 北海道 海苔は佐賀   ✽✽✽
⓫いくら 北海道知床      ✽✽
⓬メヒカリ           ✽✽
⑦中トロ 宮城県塩釜      ✽✽✽
⑧大トロ はがし 宮城県塩釜  ✽✽✽
⓭枝豆             ✽
⑨キャビア乗せネギトロ     ✽✽✽
⓮北海道産松茸土瓶蒸し     ✽✽✽
⑩かわはぎ+肝         ✽✽
⑪車海老            ✽✽✽
⓯からすみ           ✽✽
⓰穴子白焼き          ✽✽✽
⓱あん肝とすいかの奈良漬け巻物 ✽✽✽
⑫鰯 愛知県          ✽
⑬雲丹 青森県 小西ゴールド  ✽✽✽    
⑭ばふん雲丹 北海道厚岸市   ✽✽✽
⑮赤雲丹 熊本県        ✽✽✽
⑯鰻手巻き           ✽✽✽          
⑰かんぴょう巻き        ✽
⓲玉              ✽✽
(✽納得 ✽✽旨いです ✽✽✽抜群です)

いかがでしょうかwww
もう笑うしかありません。凄すぎます。
大将は客を楽しませる事が大好きな様子
見せる・魅せる・とことん楽しませる。
まさに尚充劇場、主演は安田尚充!

やま幸さんの鮪、見事な塊、
大缶に入った十数万円の高級キャビア
そして一体何種類?驚くしかない雲丹
圧巻です。怯んでしまいます。

ニコニコしながら客と鮨を愉しむ
そんな姿の若き大将に感服しました
なるほど流石…唸ってしまった人気店。

次回の訪問はあるのだろうか?
いや、なんとか伺いたいものです。

あらためて…
お店にワタクシの予約を入れてくださった
食べ友さんに心よりの感謝。
私達を馴染みのごとくもてなしてくれた
大将・お店のスタッフに感謝。

最高でした。ご馳走さま(^^)


予約の難易度 ★★★★★ かなりの激戦です
車利用利便性 ★☆☆☆☆ 周辺コインP少ない
店内の清潔感 ★★★★★ 落ち着く良いお店 
スタッフ対応 ★★★★★ 素晴らしいと言える
再訪問可能性 ★★★★★ 100% でも予約が…

2023/01/31 更新

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