1回
2013/11 訪問
さか卯で旨い鮨ざんまい
掘り込み式のカウンター
本日は軽めに梅酒で。
ヒラメ
鮪
中トロ
大トロ
新子
鳥貝
烏賊
鯵
車海老
たいら貝
赤貝
雲丹
さより
ほっき貝
鯵(板昆布)
煮あわび
たこ
鯛(昆布シメ)
毛ガニ
いくら
鰹
煮蛤
煮蛸
鯖押し
縞鯵
げそ
穴子
大トロ
玉
トロたく巻き
蛤潮汁
板長
カウンター
座敷
1階EVホール前
大阪北新地・かが万のあるビルですね。
H25年11月 ワタリガニ
H25年11月 ひきづり(まぐろの子供)
H25年11月 タラの白子
H25年11月 本物の車海老
H25年11月 北海道産 雲丹
H25年11月 茶碗蒸し
H25年11月 今回はかが万さんの店内で頂きました
2016/02/11 更新
今回は有馬温泉へ友人たちと温泉旅行。
往路の大阪でお馴染みとなりました「さか卯」さんに立ち寄り鮨を満喫
いつもの上階のスペースは現在工事中とのことで、1階かが万さんの店内で頂きました。
最近食品のご表示問題で揺れております海老。
やはり本物の車海老は旨い!
北新地の名店、かが万さんのすし部門であるさか卯さん。
私の大好きな鮨屋さんでございます。
以下は平成25年春の訪問時のレビューです
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大阪、北新地。 高級店がズラリと並ぶ関西屈指の飲食街
その北新地に名を轟かせた名料亭かが万さんの寿司部門である「さか卯」さん
サラリーマン時代、関西支社が中之島にあったため北新地にも良く行った。
夜の北新地では艶やかなオネイサンたちが高級な笑顔を振りまいております。
座るだけで5・・・なんて高級クラブがそこらじゅうにある。
そんな街では若き頃のワタクシ。オドオドしながら歩いたもんです。懐かしい。
大阪に用があり、どうせならちょっと旨い物でも食べようかと・・・
さか卯さんに予約を入れましょうね。
ミシュラン掲載店なのですが、幸運にも2席を確保することが出来ました。
妻殿と一緒に行きましょう。
当日頂いた握りをすべて写真に撮り、掲載致しました。
鮨はしっかりと江戸前。小ぶりなシャリでございますね。
沢山の種類が食べたかったのでしゃりこまである事は望ましい事。
ネタもしっかりと良いものが使用されております。
平目で始まりトロたく巻きまで・・・しっかりと色んなネタを頂きました。
鯵と雲丹は特に旨かったですね。顔がにやけてしまうほどに旨かった。
こちらのさか卯さん。ランチタイムのおきまりは驚くほどにお値打ち。
12巻(?)程の握りと汁が付いて4,000円未満の驚異的なCPだそうです。
大阪・北新地でですよ・・・! あり得ない価格設定のお店なのです。
本日ワタクシたち夫婦が頂いたのはお決まりではなく、お好みで頂きましたが
この味・この雰囲気・このサービス・・・でこのお値段ですから。
名古屋にあったら、月に2回以上の利用は確実ですね。毎週でも良い位。
大阪にあるのでさすがに毎週とは行きませんが、シーズンに1回、年に4回
これ位ならば足を運ぶことも可能ですね。
さすがはミシュラン掲載店。
星を獲得する店の底力を感じました。