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1回
夜の点数：3.0
2016/07 訪問
夜の点数：3.0
東京のラーメン旨し。偶然入った美味しいラーメン店。
醤油ラーメン
2016/07/19 更新
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東京出張で食したラーメン店です。
駐車場はなさそうです。席はカウンター席のみ、８席
当日は、金曜日の１９時すぎでしたので、席は空いていました。
座ると、発券機で食券を買うように促されました。
当日頼んだのは、醤油ラーメン。
カウンター席ですので、作り方がよくわかります。
チャーシューは、注文を受けてから切っていました。チャーシューは２枚、同じ量になるように
チャーシューの組み合わせを考えてるようでした。
麺が湯がきあがると丁寧な湯切を行います。
見た目も美しいラーメンの出来上がりです。（写真参照）
麺は細目、スープは鶏系でしょうか、すんだ味わい深いスープです。
メンマは短めの太目で食べごたえあり。
特筆すべきは、海苔がぱらぱらの岩ノリです。これは初めてです。
東京のラーメン、おいしくいただきました。ここに入ったのは偶然で、とてもラッキーでした。