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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク- ］
岐阜にある美味しい本格横浜家系ラーメンが食べられるお店
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2020/11/29 更新
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全国に横浜家系ラーメンのお店は増えてきましたが、ほとんどが資本系と呼ばれる、冷凍スープを使用したセントラルキッチンのお店です。
ここ稲葉屋さんは、吉村家もと四天王の王道屋さんで修業した店主がつくる本格横浜家系ラーメンのお店です。
駐車場は、他店舗と共有ですが、数はけっこうありますので混雑時以外は問題ないと思います。
人気店ですので、行列は覚悟していてください。
食券が必要なので、入り口で買います。
カウンターとテーブル席ですので、お店の人の案内で座ってください。
お水はセルフサービスです。コップをとる前に消毒をしましょう。
横浜ラーメンの基本、麺の硬さ・味の濃さ・脂の多さが選べます。
卓上には、ニンニク・無臭ニンニク・豆板醤・コショウ・酢などがそろっています。
店主は、お客さんに対する声掛けを常に行っており、気持ちいいお店です。
ラーメンは本格家系で、醤油がガツンと感じ、スープがしっかり支えうまいです。
麺はしっかりしていてスープとよく合います。
チャーシューじは、燻製チャーシューで、口の中でうまみが広がり病みつきになります。
卓上のニンニク（無臭もあり）を絡めて食べるとまた一段と食欲を増し増す。
海苔はしっかりしており、スープに浸して麺と食べるもよし、ご飯に麺を乗せのりで巻いて食べよし、いろいろな食べ方ができます。
横浜家系ラーメンの本質を知ることのできるお店です。