2回
2022/10 訪問
参りました！想像を楽々と超えてくる格別なうどん！_2
2022/10/22 更新
2022/03 訪問
参りました！想像を楽々と超えてくる格別なうどん！
火曜日、木曜日と飛び石で関西で打ち合わせだったので、帰るのが面倒で関西滞在。
この日は天皇様誕生日。
祝日なので、普段なかなか行けなさそうな所を攻めようかと、朝頑張って起きてとんかつマンジェさんの記帳に行ってきました。
夕飯の予約にしたので、お昼は以前からめちゃくちゃ行ってみたかった交野市にある手造りうどん楽々さんへ。
マンジェさんで記帳後、そのままお店へ。
京阪交野線郡津駅から徒歩で15分くらいです。
店頭10:15頃着。
祝日だし、もうお客さんも並んでいるかと思いきや、誰も並んでいない…気合い入れて来ただけに拍子抜けとはこのこと。
えー、まさかのお休み？
でも、店頭には何も出ていない。
微かにお出汁の良い香りがするし、きっと営業するだろうと待つことに。
店頭に用意されている椅子に腰掛け暫し待ちます。
少し経つと、パートのおばちゃんが来たようなので、営業するんだなと一安心ε-(´∀｀*)ﾎｯ
10時半前後から、人が集まりだして、どんどん列になっていきました。
一番前にいたので、開店前、どのくらい並んでいたかは不明です…。
11時と同時に開店、カウンター先に案内されます。
レビューを読むと皆さん頼まれているようだったので、黒毛和牛肉ぶっかけの「冷」に、ちくわ天、半熟卵天のトッピングをお願いしました。
すると「冷」はかなり硬めになりますがよろしいですか？との確認があり、よく分からずも了承。
10分くらい経つと店主さんがうどんを持って厨房からいらしてうどんを茹で始めました。
圧力釜で茹でるんだぁと様子を見ていると何やら店員さんとごにょごにょ。
すると、店員さんがいらして、この時期「冷」を頼まれる方が少なく、20分いただければ通常の「冷」ぽい感じにはできますが、硬いままでいかれますか？とのことだったので、20分待ちます！とさせていただきました。
茹でる前に延ばす工程が入るっぽいことを仰っていたように思います。
多分小麦の配合とか作り方が違うんでしょうねと想像しながら待っていると、ミニかけうどんを持って来てくれました。
お待たせするので、サービスですとのこと。
シンプルにお出汁にうどん、葱と揚玉。
一本啜り始めて、衝撃…今までに味わったことのないうどん！
何というかオーラがあるうどん…一本一本に存在感があり、パワーを感じるうどんと言いますか…。
断面は丸のように見えますが、よく見ると正方形の四隅を斜めにカットしてあるかのような感じでエッジが感じられます。
歯が入るまでは、くにゅっとした食感ですが、中まで入れようとすると押し返すかのようなコシが感じられます。
お出汁もめちゃくちゃ美味しい〜。
一瞬でペロリでした！
そして、20分待ってぶっかけうどんとトッピングの天ぷらが届きます。
まず、うどんだけ一本食べてみます。
硬っ！コシが凄すぎて噛みきれないくらい。
えっ、というか20分待たなかったら、さらに硬かったの？笑
つゆをぶっかけ、混ぜ混ぜしていざっ！
凄い食べ応えです。
つゆも最高に美味しいし、牛肉も美味しいし、最高っ！
でも、うどんが硬過ぎかな？
こちらでは普通に「温」にしておけば良かったのかもしれません。
他のお店で「温」にすると柔くてイマイチのことが多かったもので…。
冷が良き時期に今一度伺いたいです。
なんなら、かけうどんにするのも良いかも。
兎に角、今まで食べたうどん屋さんの中でも、こちらは別格な気が致しました。
ご馳走様でした！
2022/03/13 更新
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とんかつ藤井さんで、最高なとんかつを食べ終え、気分は上々！
このまま京都に向かって、京都を経由して帰りますか。
と、京阪電車乗っていると…そういえば朝食べられなかったうどん、オヤツでいただこうかしら？とふつふつと思い立ち…枚方市駅で交野線に乗り換え、群津駅へ。
雨の降る中、駅から歩くこと20分近く、手造りうどん楽々さん！
うどんをオヤツにってわざわざアホだね、我ながら…笑
三連休中日の日曜日13時半頃店頭着。
雨だし、昼過ぎだし、そんなに並んでいないだろうと思っていたら…甘かった…しっかり行列でしたっ！
最後尾に連結して、雨の中並ぶこと40分ほどで店内へ。
店内待ち席で待っている間に注文を聞きに来てくれました。
今回はぶっかけうどんではなく、かけうどんの方を。
油揚が食べたいので、きざみなんだろうけど、わかめも食べたい…となると黒毛和牛肉わか…いやぁ、オヤツで肉はいらないなぁ〜。
では、きつねとわかめの、あげわかかな。
ということで、あげわかとちくわ天をお願いしました。
その後カウンター席に案内され、並び始めてからおよそ55分後に着丼でした！
まずはお出汁、うひゃ〜うめぇ〜。
そしてうどん。
ツルツルっと啜り上げると、もっちりな食感。
異次元のうどんです！
なんかようわからんですが凄いんです。
お揚げさん、デカっ！
食べ方を悩んでしまう大きさです。
持ち上げたら、自重で折れて食べやすくなりました笑
噛むと揚げの甘辛汁が広がり、お出汁とばっちり。
でもやっぱりきざみにしておくんだったかな？
わかめはしゃっきり、こちらも美味しいです！
あっという間にペロリでした。
流石にお腹いっぱい、大満足です！
次回伺う際は、黒豚カレーうどんにしてみようかな。
また訪れるのが楽しみであります！