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橋本屋長堀橋、心斎橋、堺筋本町/カレー、スープカレー
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昼の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
参りました!オリジリティ溢れる圧巻のチキンカレー芳醇!
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2024/10/23 更新
この日は午後二番から兵庫県内の現場定例。
前日福岡から大阪に移動して北浜駅付近に宿泊。
朝起きてホテルで少し仕事をこなして、お昼は行ってみたかったカレー屋さんへ。
地下鉄堺筋線長堀橋駅から徒歩5分ほどにある橋本屋さん!
店頭10時55分頃着!
既に7名が外でお待ちです。
倣って最後尾に連結します。
11時5分頃、整理券の配布が始まりました。
配布というか、店頭で名前・人数を伝えて、辛さやオプション(ライスの大盛・小盛、玉ねぎピクルス増し、トマト増し、肉増し)を選択します。
ちなみにメニューは、"チキンカレー芳醇"の一択のみになります。
辛さ"1"が中辛で、辛さ"3"がしっかり辛いとのことなので、小市民は"2"を選択!
オプションは選ばず。
このやり取りの際に戻ってくる時間を教えてくれます。
11:10に終了、私は11:45に戻ってきてくださいとのこと。
終える頃には結構な並びになっていました。
某コーヒーショップで仕事をしながら時間を潰します。
11時43分に戻って店内へ。
カウンター席に案内され、数分でカレーの着皿でした!
<おすすめの召し上がり方>を見ながら食べていきましょう♪
まずは土鍋の蓋を開けて、スパイスの香りを楽しみます。
約20種類のスパイスとハーブのホールを注文時に挽いているそうです。
なんとも魅惑的な香りです♪
次に上澄みのカレースープを啜ります。
鮮烈な香りっ!
そして色んな具材の凝縮したコク深い旨味が感じられます。
そして、中の温泉卵を潰さないように、土鍋の底に沈んだ具材を持ち上げ、ライス、玉ねぎピクルスと一緒にいただきます。
ちなみにライスは2種類の国産単一原料米(アロマティックライス・ヒノヒカリ)をブレンドして、大山鶏の鶏油と約10種類のスパイスと玉ねぎを炒め合わせて炊いてあるそうです。
ナニコレ、うんまー♪
スパイスが独自に配合されているからか、よくあるカレーの香り(クミンやターメリックのような香りがあまりしません)ではなく、とても美味しいです!
玉ねぎをベースに、大山鶏、天然羅臼昆布、香味野菜で炊き上げたスープ故、旨味もバッチリです!
鶏もも肉のカットも大きく、ジューシーな美味しさ。
途中柑橘でマリネされたトマトも一緒に食べると尚美味しいっ♪
スパイスが効いてきて、途中から汗だくになって無我夢中でいただきました。
最後にカレーを食べ終え、少し残しておいたライスと玉ねぎピクルスを土鍋に投入!
ここで温泉卵を崩して、上からミルで挽いた四川山椒入りのスパイスを掛け入れて〆を楽しみした♪
圧巻のオリジナリティ溢れるカレーは衝撃的でした!
正しく味わいが芳醇!
いやぁ、コレはわざわざ整理券貰いに行く価値ありあり♪
接客も感じ良く心地良い滞在時間でした。
また機会を見つけて是非伺いたいと思います。
抜群に美味しかったです!
ご馳走様でした!