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モヌッカ 店名を冠したパン
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キャトルフリュイ
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栗のダノワーズ
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栗フランス
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ショコラブール
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ショコラブール横から
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パン陳列棚
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ハード系パンがゴロゴロと
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菓子パン・調理パンもあります
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サンド系・奥はイートイン
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コンフィチュールの瓶詰め
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外観
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昔、益田競馬場があった辺りの住宅街にあるパン屋さん。
隣接する葡萄園の娘さんが数年前に始められたとのこと。
昼、「恵比須軒」の中華を食べ過ぎたこともあって、
夜は軽くパンでも食べようと、食べログで検索したのですが、
益田ってあまりパン屋さんがないのですね。
こちらと下関にもあるドロシーしかヒットしなかったので、
まあこちらのお店に行ってみるかというくらいで、
特段期待もせずに伺いました。
伺ってみると、車が４台くらい駐まっており、けっこう人気があるみたいです。
中に入ると思ったより広く、イートインができる大きめのテーブルが置いてあります。
パンの種類は４０種類くらい、ほとんどがハード系のパン。
これがどれも見るからに美味しそうで、思わずにんまり(^^)
これは期待できそう。ボルテージが上がっていくのがわかります。
また、店内にはコンフィチュール（欧風ジャム）の瓶詰めが数多く置いてあります。
葡萄園の葡萄がたっぷり使われており、これも美味しそうですね。
ショコラブール（２５０円）、キャトルフリュイ・ハーフ（２５０円）、
栗のダノワーズ（２００円）、栗フランス（１００円）、モヌッカ（２５０円）と、
次にいつ来れるかわからないこともあって、
絞りきれずについついこんなにも買ってしまいました(^^;)
コンフィチュールも買うつもりだったのですが、
パンをあれもこれもと選んでいるうちに失念してしまい、
買い逃したのが悔やまれます。。。
【ショコラブール】
フランスパンに板チョコと板バターを挟んだパン。
チョコとバターは注文を受けてから挟んでもらえます。
それだけのパンなのですが、お店の方の一押しのパン。
このパンだけは買ってすぐに食べる必要があって、
中華でお腹いっぱいなのに、詰め込んで食べたわけですが、
その美味しさには驚かされました。
シンプルなパンなのに、味わいはとっても豊かで、
チョコの甘さとわずかな苦み、バターのコクを、
こちらの底味のあるフランスパンががっしりと受け止め、
文句なしの味わいです。一押しも納得の味。
【キャトルフリュイ・ハーフ】
アンズ・クランベリー・カレンズのドライフルーツとクルミがたっぷり入ったライ麦パン。
食べやすいサイズにスライスされています。
軽く温めて食べると、ドライフルーツ、特にアンズの風味が口の中に広がって、
とってもフレーバーで、パネトーネのような贅沢な美味しさ。
パンも外皮はカリッと、中はシットリとして風味がよく、力強い味です。
【栗のダノワーズ】
これ以上ないくらいカリサクのデニッシュ生地に、
栗の渋皮煮が２つとたっぷりの栗のペーストが。
デニッシュのバターの風味、栗の甘みが合わさって、とっても贅沢な味。
洋菓子として食べても、とてもレベルの高い一品ですね。
【栗フランス】
栗の甘露煮がフランスパンで丸々包まれています。
アンパンのようにケシの実が振られているのはご愛嬌でしょうか(^^)
食べてみると思った以上にパンがハードで驚かされます。
ただ、底味のあるパンで噛んでいるうちに、
パンの中から次から底味が出てきて、
それが中の栗の甘露煮とペーストと合わさって、
１００円と思えない豊かな味わいが実感できました。
【モヌッカ】
店名を冠したパンで当然の自信作なのでしょう。
カレンズとクルミ、そしてクリームチーズを入れて、
固く焼き詰めたライ麦パン。
食べると、ライ麦パンのカリモチとした食感に、
カレンズの酸味とクルミの香ばしい甘さ、
そしてそれらとクリームチーズの濃厚な味がうまく調和して、
素晴らしい味わいでした。
ワインと飲むと最高ですね。
いや、素晴らしい味わいに脱帽です。
唯一残念なのは、遠くてなかなか買いに来れないことくらいで(^^;)
ハード系のパンが好きな方には、ぜひとも訪れていただきたいお店です。