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チャーシューメン
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チャーシューアップ
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麺アップ
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スープアップ
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おにぎり大きいですね
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卓上調味料①
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卓上調味料②
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辛子高菜
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店内メニュー
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店内
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カウンターと調理場にはビニールのカーテンが
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開店１０分前で行列が
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ボロボロの暖簾
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八幡西区にある人気のトンコツラーメン店。
マイレビュアーの方のレビューを読んで、
いつか一度行ってみたいと思っていたのですが、
案外早くに伺う機会を得ました。
たまたま開店の１０分前にお店に着いたのですが、
もう６人くらい並んでいます。半分はまだ若い女性。
自分もさっそく並び、１０人くらいの行列になったところで、
開店時間より５分早いですが、お店を開けてもらえました。
かなり年季の入った外観で、入口の暖簾はボロボロ。
店外にもトンコツ臭が漂います。
お店に入ると、思った以上に狭く、
カウンター５席、小上がりの座敷にテーブル２つだけの店内。
入口で注文を聞かれ、その後カウンターに案内されました。
いつもはデフォのラーメン（５２０円）を頼むのですが、
この日はマイレビュアー様と同じチャーシューメン（６７０円）を麺固めで注文。
調理は思ったより若い男性が担当されており、
その補助に女性２人が付いて、あとは接客担当の女性が１人。
カウンターの目の前が調理場ですが、
ビニールのカーテンで一応仕切られています。
一度に作られるのは、２、３杯なのかな。
１０分以上かかって、ようやく出てきました。
白濁色のクリーミーなスープを覆い尽くすかのように、
小さめながら枚数がとにかく多いチャーシューが目を惹きます。
その他、キクラゲ、万能ネギ、海苔が添えられて。
卓上には、ガーリックチップ、高菜、紅ショウガ等一通り揃っています。
まずはスープを。
思ったより臭みはなく、おだやかな風味。
トロッとして粘度の高いスープですが、
そこまで濃厚さは感じず、旨みの強い飲みやすいスープです。
塩分濃度が高いと聞いていましたが、そんな感じはなく普通に美味しく飲めました。
かなり煮込んだ濃厚スープですが、そんなにこってりとした感じはなく、
あっさりとまではいいませんが、口当たりはいいですね。
麺は中細のストレート麺。
固さもちょうどよく、スープとよく絡んで美味しくいただけます。
そして、チャーシュー。
トローリとした食感のよこ煮込まれた豚バラ肉で、
味わいもよく、スープ、麺といっしょに食べると本当に美味しいです。
ただ思った以上に枚数が多く、けっこう食べたつもりでしたが、
最後はチャーシューだけが残ってしまいました。
もちろん完食しましたが(^^)
ただ、単品で食べるより、麺といっしょに食べる方がやはり美味しくいただけます。
また、キクラゲのこりこりした食感もいい感じでした。
期待以上の美味しさで、ボリューム感もあって、
それでこのお値段ですから、人気のあるのもわかります。
後味もよく、トンコツラーメンの一つの完成形じゃないかなと思ったほど。