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酔牛亭コース
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カレー風味のポタージュスープ
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鶏スナズリのソテー黒コショウ風味
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フィレステーキ＆つけだれ
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フィレステーキアップ
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野菜とシーフードのホイル包み焼き
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フィレステーキ２枚目
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ミニチョコパフェ
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エスプレッソ
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ランチメニュー
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カウンター席
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テーブル席（デザート用）
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コップもおしゃれ
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入口
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外観
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周南緑地運動公園そばにある鉄板焼きのお店。
裏道のちょっとわかりにくい立地のお店ではありますが、
けっこうな人気店でいつもにぎわっています。
平日の１３時前に伺いました。
お客さんが一段落した時間帯で、
カウンターにお客さんは他に一組ほど。
ランチメニューは４種類。
※酔牛亭コース（1,680円）
※黒毛和牛フィレランチ（2,800円）
※黒毛和牛ステーキランチ（4,800円）
※アワビと牛フィレステーキのコース（4,200円）
酔牛亭コースと黒毛和牛フィレランチは、
○牛フィレステーキ（コースで肉質が変わります）
○以下の料理（１３種類）から２品
・野菜とシーフードのホイル包み焼き
・貝柱のソテー レモン風味
・地ダコのカルパッチョ 香味野菜添え etc
○本日のスープ
○ライス
○赤ダシ
○パフェ又はフルーツ
○コーヒー
となっており、いつもの酔牛亭コースでお願いしました。
選択料理は、「野菜とシーフードのホイル包み焼き」＋「鶏スナズリのソテー黒コショウ風味」で。
すぐに、スープが出てきます。
本日のスープは、カレー風味のポタージュスープ。
具材は、シメジとタマネギ。
カレーの風味と黒コショウがよく利いて、
なんだか食べる前よりお腹が空いた感じ(^^)
スープとしては上々です。
目の前の鉄板では、スープを飲んでいる間に、
ご主人が次々と作られていきます。
まずは、鶏スナズリのソテーが出来上がりました。
それを目の前に置かれるのと同時に、
ご飯と赤ダシもいっしょのタイミングで出されます。
この辺はさすがに行き届いてますね。
鶏スナズリのソテーは、サヤエンドウと一緒に炒められて出てきます。
スナズリはけっこう大きめで、コリコリとした食感がよく、
サヤエンドウのシャッキリとした食感との対比もいいですね。
黒コショウのピリッとした辛みもあって、美味しくいただけます。
つけ合わせメニューとはいえ、ボリュームはけっこうあります。
主食としてもおかしくないほど。
鶏スナズリのソテーに箸を伸ばそうとすると、
突然目の前に炎が上がりました。
フィレステーキにブランデーをかけフランベされ、
一口サイズに５切れに切り分けられて、サッと出されます。
つけだれは、ポン酢と焼肉のタレのようなニンニクがよく利いたタレが。
お肉は、ミディアムレアくらいの火の通り具合で、
お値段からいってもオージーかＵＳビーフでしょうけど、
とても柔らかくてよかったです。
間髪入れずに、ホイル包み焼きも。
鮭の切り身と小えびが３匹。
ホウレンソウ、白菜、ネギ、白葱、エノキ、シメジ、シイタケと、
野菜の種類は多く、量もかなりあります。
バターで味付けがされていますが、
ステーキ用のポン酢をつけて食べるともっと美味しい。
ファイレステーキを食べ終わったタイミングで、
もう一枚フィレステーキを出してもらえます。
なるべく温かい状態で食べさせたいという配慮がうれしいですね。
一通り食べ終わると、カウンター席から隣室のテーブル席に案内されます。
こちらは窓も大きく、明るい印象を受けます。
パフェはミニチョコパフェ。
バニラアイス、生クリーム、底にはチョコシリアル。
チョコレートソースがかけられ、チョコ棒が添えられています。
適度なボリュームで、口直しにちょうどいいですね。
コーヒーは濃いめのエスプレッソ。
苦みが少なく、後味もとてもよく、これは気に入りました。
雰囲気、サービスは文句なしのレベル、
料理のボリュームもしっかりあって、最後のコーヒーまでしっかりとした味わい。
どなたにでもオススメしたいお店ですね。