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肉かけ・中盛り
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エッジの立ったきれいなうどん
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肉釜玉・中盛り
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こちらも美味しそう
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かけあげ丼
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温泉玉子をくずして
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天ぷら用卓上調味料
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うどんメニュー①
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うどんメニュー②
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天ぷら単品メニュー
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新メニューのかきあげ丼
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店舗外観
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周南市の鹿野に数年前にオープンされたうどん屋さん。
県内でも鹿野は中国道のICこそありますが、
なかなか立ち寄ることってないですよね。
今回は、こちらのうどんを食べるために、わざわざ鹿野まで。
しかもGWというのに、友人３人で（笑）
１２時直前に到着したのですが、
GW中というのにお客さんはまだゼロ。
テーブルに腰掛け、壁に掛かっているメニューを眺めます。
かけ、釜玉、ぶっかけ、ざると一通り揃っており、
天ぷらメニューも充実しています。
うどんは中盛り（１．５玉）だと＋７０円、大盛り（２玉）だと＋１２０円になります。
自分は「肉かけ・中盛り」（５７０円）、友人は「肉釜玉・中盛り」（６２０円）、
もう一人は新メニューの「かけあげ丼」（５８０円）を。
なぜ、鹿野のうどん屋まで来て、かきあげ丼を頼むのか、理解に苦しむところですが(^^;)
出来上がるのを待っているあいだに、次々とお客さんが。
１０分くらいで出てきましたが、
その頃にはお客さんでいっぱいに。
かけうどんの出汁は、澄んだ薄い琥珀色。
薄切りの甘い味付けの牛肉と刻みネギがのっています。
天かすの入った丼と市販の一味唐辛子の瓶がいっしょに出されます。
「くうかい」と同じくらいの太さで讃岐うどんとしては細めですが、
エッジの立った麺で、ツルツルと光沢があって、期待できそう。
さて、実食です。
半透明でツヤツヤな美しいうどんで、
固さはないですが、中に一本芯が通っているような、たおやかさがあります。
コシがあって、のどごしもいい素晴らしい麺ですね。
出汁は、いりこと昆布で取ったスタンダードな味ですが、
薄味ながら口の中で旨みが広がる絶品の出汁。
うどんによく絡んで、とっても美味しい。
こちらの水は井戸水とのこと。鹿野ですし、水もいいんでしょうね。
肉はちょっと少なめですが、味わいがよく、
肉からでる甘辛な醤油味のツユがが、さらに出汁の味を高めます。
肉釜玉も美味しかったようで、すごい勢いで食べていました(^^)
かきあげ丼は、イカ、エビ、玉ネギ、三つ葉のかきあげに、
温泉玉子をかけていただきます。
卓上に天ぷら用に、ゆかり、カレー粉、ピンク色の岩塩も用意されています。
こちらの味わいも悪くないようでしたが、
やはりこちらではうどんを食べるべきでしょう～
山奥の鹿野でこんなに美味しいうどんが食べれるとは思いませんでしたね。
評価は、やはり「くうかい」と比べると若干劣るため、☆４．５としましたが、
十分に満足できる素晴らしい味わいでした。
「くうかい」と違って行列がない分、こっちがいいという方もおられるかもしれませんね(^^)