HOWLING_PAPAさんが投稿した桂町 さっぽろ(山形/西米沢)の口コミ詳細

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達観生活的昼ご飯

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桂町 さっぽろ西米沢、南米沢/食堂、ラーメン、焼きそば

2

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2017/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

米沢中華そば on my mind

米沢へ「懐かしさを感じに」出かけた途中
当然、中華そばを食べること必須
なので、無謀にも人生2回目の連食を敢行
米沢中華そばだからできたんだと思う

寿美食堂で食べた後に、40年以上前の下宿先を探しながら松ヶ岬界隈を探索と散策
しての腹ごなしにたっぷり2時間

こちらは先ほどとは全く違う中華そば、同じ米沢でも
というより、言ってみれば米沢中華そば原理主義のゴールドスタンダード(と、思い込んでいるのだが・・・)
こちらも600円也

節のだし感としょうゆが強く、余計なものを感じない塩っぱさのストレート
これだけのことだが、それがまた美味い

してその香りに、わが脳髄はじわじわと刺激され、恰も満腹中枢が破壊されたかのように食欲を維持する

捻れた四角の細麺だからスープのすくいがよくてまとめて10本ぐらいをずるずるっと啜る
すれば、中華そば食感の醍醐味が感じられるんだ

大きいもも肉2枚に麺量は180gほどありそうで十分多い

ネギが多いこととレンゲの色が変わった事ぐらいでほとんど変わっていない
そんなことにも、何も変わらないこと、それが一番と勝手な思いを起こしたりする

ここは焼きそばもあるということなので、次来た時には、
そばもいいが、米沢縮れ麺で造る焼きそばを食べてみたいと思っている

  • 中華そば on my mind

2017/11/11 更新

1回目

2011/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

我が心の 桂町さっぽろ

人生で初めて美味いと思ったと記憶にある中華そば。

数年ぶりに訪店。
若かりし頃に3年ほど米沢に居住したとき時々食べていた中華そば。

和風の素材と削り節でしっかりと採った出汁、洗練されてはいないがなくてはならぬ味わいのしょうゆ。
旨い。
一口啜れば体と心に染み渡る。

黒っぽい色で悶絶するかのように縮れた細麺はスープと口中で噛み締めることで美味さを発揮するんだ。

置賜・米沢中華そばのスタンダードと思う。


  • 中華そば 550円 大盛り650円

2011/12/05 更新

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