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mixi3333のレストランガイド
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mixi3333 (長野県) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
昼の点数：4.0
2010/05 訪問
初めてのシャトーブリアン～☆
昔は万世ビルのエレベーターで10階に上がって扉が開いた瞬間～エントランスにびびってしまった経験がありました～（笑）０７’の１０月に友達４人でディナーにこれが初千代田でした～これ以降ランチではちょくちょく（１０回程度）利用するようになりました～☆ディナーはお誕生日のお祝いで行きました～☆お肉はロース・ヒレ・シャトーブリアンを頼みシェアしながら食べました～☆○ シャトーブリアン 初めての食感で感動します～☆ 味わいはロースに及ばないと思いますが～この食感は感動ですね～☆○ ヒレ 旨み～柔らかさのバランスが良く～あと焼き加減もベストで～一番好みだったかな～☆○ ロース 旨みは一番だったかな～表面の焼きの香ばしさも相まって～旨いです～☆夜景も素晴らしく～シェフの物腰・コテ捌きの見事さに酔えますね～☆海老の皮むきをコテでこなす一連の動作は一見の価値が有ると思います～☆ガーリックライスのおこげをコテで作り～コテでくるっと丸めてガーリックライスの器に飾る演出～巧みな一連の動作は～楽しめます～☆演出面でも十分楽しめると思います～☆ただ～価格的にディナーはあんま行けないですけどね～（笑）ランチ殆ど～本日のステーキを食べに行ってます～☆違う時も有るかもしれませんが～お肉はいつもイチボですね～☆４０００円以下のランチですが手抜き無く１グループ毎シェフが付いて対応してくれます～☆フロアーの接客もそつがないですね～☆食後のお茶も別室（扉で仕切られてませんが）で振舞われてのんびりしたランチが出来ますね～☆ＣＰ的には鉄板焼きランチ（焼肉）の方が高いかな～☆↑ちゃんと目の前の鉄板で調理してくれるので～悪くないです（友達の頼んだのを食べてみたけど～肉の旨みも有って美味しかったですよ）あと～Ｅｄｙでの支払いも可能です～☆総評○ 素材のクオリティー（ビップ食材）や派手な演出のお店は数々有るけど～シェフの腕前はここが一番だと思います～☆ ○ 何度も食べれないと思うけど～シャトーブリアン美味しかった～☆○ 宴会以外オールマイティーに利用できるお店だと思います～☆
2011/12/17 更新
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昔は万世ビルのエレベーターで10階に上がって扉が開いた瞬間～エントランスにびびってしまった経験がありました～（笑）
０７’の１０月に友達４人でディナーにこれが初千代田でした～これ以降ランチではちょくちょく（１０回程度）利用するようになりました～☆
ディナーはお誕生日のお祝いで行きました～☆
お肉はロース・ヒレ・シャトーブリアンを頼みシェアしながら食べました～☆
○ シャトーブリアン 初めての食感で感動します～☆ 味わいはロースに及ばないと思いますが～この食感は感動ですね～☆
○ ヒレ 旨み～柔らかさのバランスが良く～あと焼き加減もベストで～一番好みだったかな～☆
○ ロース 旨みは一番だったかな～表面の焼きの香ばしさも相まって～旨いです～☆
夜景も素晴らしく～シェフの物腰・コテ捌きの見事さに酔えますね～☆
海老の皮むきをコテでこなす一連の動作は一見の価値が有ると思います～☆
ガーリックライスのおこげをコテで作り～コテでくるっと丸めてガーリックライスの器に飾る演出～巧みな一連の動作は～楽しめます～☆
演出面でも十分楽しめると思います～☆
ただ～価格的にディナーはあんま行けないですけどね～（笑）
ランチ
殆ど～本日のステーキを食べに行ってます～☆
違う時も有るかもしれませんが～お肉はいつもイチボですね～☆
４０００円以下のランチですが手抜き無く１グループ毎シェフが付いて対応してくれます～☆
フロアーの接客もそつがないですね～☆
食後のお茶も別室（扉で仕切られてませんが）で振舞われてのんびりしたランチが出来ますね～☆
ＣＰ的には鉄板焼きランチ（焼肉）の方が高いかな～☆
↑ちゃんと目の前の鉄板で調理してくれるので～悪くないです（友達の頼んだのを食べてみたけど～肉の旨みも有って美味しかったですよ）
あと～Ｅｄｙでの支払いも可能です～☆
総評
○ 素材のクオリティー（ビップ食材）や派手な演出のお店は数々有るけど～シェフの腕前はここが一番だと思います～☆
○ 何度も食べれないと思うけど～シャトーブリアン美味しかった～☆
○ 宴会以外オールマイティーに利用できるお店だと思います～☆