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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
一番込んでる戸隠そば屋～☆
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ざるそば～☆
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ざるそば～☆
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ビール ＆ 薬味 ～☆
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ビール ＆ お通し ～☆
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漬物～☆
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外観～☆
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店前の中社宮鳥居～☆
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2013/11/27 更新
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ちょっと移動すれば～蕎麦屋に当たる戸隠で一番込んでるお店です～☆
戸隠神社中社宮の鳥居を前に回れ右すると見えます～☆
土曜の開店時間１０分前につきましたが～店前には客で溢れてました ～ まず順番待ちの紙に人数と席の希望を記入する事にしました～☆ （ ３枚目の半ば位 ～。 ま～まの順番かな～☆ ） っで～少々開店時間を待って１順目の客の入りを見て～１２時位かな～っと想像～☆（ お店の方の案内で ～ この時点で順番待ちの紙に記入のお客さんの蕎麦はキープしてくれ～３時までに来店してくれればお出ししますとの事～あと呼ばれた時にいなくてその後来た時～随時割り込ませてくれるとの事だったので～その場にいる必要が無いってのは良いですね～☆ って事で～近くに有る～日帰り温泉を頂に行きました（笑） ）
改めて～１２時ちょい前に伺うと順番は越えていたので～案内の店員にその旨伝えると～スグ案内してくれました～☆
っで～メニューを眺め ～ 酒の品揃えのよさに感心しつつ ～ プレモルの中瓶（ ６００円 ） に ざるそば（ ８４０円 ） を注文しました～☆
薬味はねぎ・おろし・山葵で ～ 山葵はお客が擦るようですね～☆ （ 薬味のセットが着たら何はさておき山葵をすりすりして待ちます～☆（ 良い香りがたちますね～☆ ） ちょっと練って寝かした方が辛みはたってきますが～ここは香り重視って事で良いのかな～☆ ）
感想
○ ざるそば ～ 新蕎麦シーズンに伺っただけの事は有るカンジのうっすら碧がかったビジュアルに期待が膨らみますね～☆ 風味良く美味しいお蕎麦です～☆ 汁は鯖節がよく効いてきて鰹節がまろやかに包んだカンジで濃さも程よく～これ美味しいです～☆ 多数のお客をこなしているって事も有るのか～ぼっちの盛りこみがややラフかなとも思いました～。 っで～今まで食べたボッチ盛りの中で一番水の残り方が少なかったですね～☆ これを求めて～ここに集まってくるってのが理解できる～ざるそばでした～☆
○ 蕎麦湯 ～ さらっと系の蕎麦湯です～☆ 汁に投入～鯖節・鰹節がど～んと来てめっちゃ旨いですよ～☆
○ 酒のラインナップはかなりの充実でした～☆ お昼から２杯目どぶろくコールのツワモノさんもいました（笑）（ 私はライトにプレモルでしたけどね～☆ ）
○ お通し（ ビールの ） ～ 味噌に和えられた長いもが良いカンジ～☆
○ 付け出しの漬物に入った削ぎ切りのミョウガが良いアクセントでしたね～☆
○ 接客全般的に～非常に好感がもてるカンジでしたね～☆
総評
○ 汁も蕎麦も一級品でした～☆