mixi3333さんが投稿した出汁Lab 不二（山梨/竜王）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留出汁Lab 不二竜王/ラーメン、油そば・まぜそば

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

富士の介を喰らう～☆

今年4月にオープンしたお店です～☆

すでに人気店で混んでます～開店前凸でカウンター７席の争奪です～☆　　一杯一杯丁寧な仕事を施すラーメン店なので一巡で入れないと思ってる以上に待ちの覚悟が必要です～☆

って事で　日曜日の開店前に突撃です～☆　　数名居ますが７席のハードルは突破しましたね～☆　　あとは開店時間を待つだけです～☆

っで注文は　～　今回目標にしていた限定商品　富士の介そば（　１３５０円　）をお願いしました～☆（　富士の介＝キングサーモンとニジマスを交配させた山梨県オリジナルのブランド魚ですね～☆　　因みに信州サーモンはブラウントラウトとニジマスの交配した一代魚なので　ブラウントラウト（信州サーモン）→キングサーモン（富士の介）なんで富士の介の方が高級感ありますね～☆（　生産数も少ないようだし　）

感想

〇　富士の介そば　～　美しいそば（麺）に綺麗なスープ～☆　　トッピングは別皿・に〆の茶漬け道具～☆　　藍色器やスープの色合い具材の盛り付け等々～和食・割烹・懐石の方が始めたお店なのかな～ってテーストです～☆（　白割烹着を着た店主の佇まいも和食な感じ　←長野県で多くいる黒い服着てチャラい店主とは違う感じでした（笑）　）←後でお店の情報よくよく見たら～甲府市の和食あかざわ系列のラーメン店らしいです　←ファーストインプレッション通りですね（笑）　　　って事で頂きます～☆　　美味しい～☆　　いいダシがとれてますね～割烹系のダシの感じですね～☆　　そのいいダシの入ったクリーミーでガツンっと来るんじゃなく～じわじわ体に浸透してくようなスープで美味しいですね～☆　　ストレート麺をすするとサーモンがふわっと攻めてきて美味しい～☆　　　サーモン（富士の介）を堪能できる一杯でした～☆　　ラーメントッピング具材でサーモンがあるのは目から鱗～☆　　そんで最後はご飯にスープ投入で茶漬けで〆です～当然これも美味しいですね～☆　　

富士の介そば～☆

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富士の介そば～☆

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富士の介そば～☆

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店舗～☆

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2023/06/30 更新

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