デッドマンズQさんのマイ★ベストレストラン 2011

普通の焼き鳥屋と思ったら大間違い！
店内はとっても京都らしく（？）ゆっくり時間が流れてる感じがします。
席は１階と２階があり、１階がメインで大人数で予約すると２階へ案内されます。
かれこれ３回くらい２階に案内されましたが
基本１人で行くので１階のカウンター席で食べます。
ちなみに１階はテーブルが２席とカウンター席があります。

ここの大将は鳥を愛し・・・というより料理を愛し料理にいつも真剣です。

例えば焼き鳥！
串に刺さっている最初の１個目はあえて硬い肉（年寄鶏）にし、歯ごたえを楽しんでもらい
残り２個は若い鶏肉を使い味を楽しんでもらう・・・と、いう具合に一つ一つ気配り目配りをされてます。
そしてイイ食材や珍しい食材が手に入ったらサービスで食べさせてくれます。
イノシシの肉やシカの肉やクジラの肉などなど・・・・。
ただこのサービスはかなり運が必要で私は多いときで月の半分食べに行ってますがなかなかめぐり合いません(笑)

とにかくどの料理も口に入れた瞬間“美味しさ”が広がり思わず『うまッ！』っていってしまいます。
ただどうでしょう・・・主観ですが『大人の鳥料理』みたいなとこがありますので
若い方というよりご年配の方のほうがより美味しく召し上がれるのではないでしょうか？
私は１０年以上通い続けてますがこの歳になってやっと“わかどり小林の本当の旨さ”がわかってきたように思えます。
旨さ・・・いや深さ・・・かな？
ちょっと考えすぎたかもしれませんが鳥料理が好きでしたら足を運んで損はないと思います。

私もちょくちょく行ってますのでもしかしたらお会いするかもしれませんね！

ここって中華だと思ってたんですが
台湾料理店だったんですね。知らなかった…

ここの料理は美味しいのと量が多いためお腹いっぱいになります。
金額に対する味の価値は十分だと思います。
その中で私がオススメするのは“かに玉定食（８００円）”です。
とにかくここのカニ玉は美味い!!病み付きになってしまいました。
メインのカニ玉以外の鳥の空揚げも美味しいです（なんとなくココナッツみたいな味がする）
あとの玉子スープと杏仁豆腐は普通です(笑)

先もお伝えしたとおり量が結構あるので満足してもらえると思うのと
お腹減ってなかったら全部食べれないかもしれないので注意してください！

『また食べたいな～』って思える価格と味ですので
是非行ってみて下さい！

丸太町の終わりに佇む老舗。
昭和漂う店内は喫茶店を思わせます。

入口近くのカウンターに座り
ランチメニューのステーキ200g(\1,380)を頼みました。
お皿にのって出てきたステーキから
とてもイイ匂いがし、早く食べたかったけど
はやる気持ちをおさえ写真を１枚。

撮り終え早速食べてみました。
『うん。うまいッ!!これ！この味を求めてました!!』
洒落た味付けのビフテキもいいですが
こういったお肉自体のうま味がでてるビフテキって好きです。
最近ビフテキもどきがはびこる中
（タレで誤魔化してたり焼き加減で誤魔化したり厚みがなかったり）
ここのビフテキは本物だと思います。
肉のうま味を引き出すのが上手ですね。
食べてる最中300gにしとけばよかったと後悔しました。

私の食べた感想は昔ながらのビフテキの味。
勝手なイメージですが“銀河鉄道９９９”の食堂に出てきそう。
あれは鉄板の上にのって“ジュウジュウ”なってますが…。
まあ、その前に９９９は漫画なんで例えにだすのは間違ってるけどね！
あくまでイメージですイメージ(笑)

価格と味には大満足でした。特に価格ですね。
この味でこの価格ならコストパフォーマンスが優れてます！

またここ目当てに行きたいと思います。

ただ、サシが多いようなステーキがお望みならここは合わないかも…。
赤身が多い方がイイ！ハラミ大好き！な方にはオススメです。

お店に入ると所狭しとイスが並んでて
とても賑わっていました。

隣との間隔はとても狭く開放感は
ないですがそこらへんは愛嬌ということで！
店員さんは活気があってそれだけで楽しくなります。
メニューをみて“特製とろ丼”をオーダーしました。
待つこと…………
…………………
………………
ちょっと待たせすぎじゃない(苦笑)
と、思うくらい待ちました。

お味の方はなかなかいけます。
ワサビがツンときいて食欲を更に煽ります。
さすがに魚も新鮮で箸がすすみます。
『待ったかいあった！』と満足のいく味でした。
向かいの人が食べてた
“にぎり寿司”も
美味しそうで食べたくなりました。

価格は適性と思いきや
立地（観光地でもない）と
店の感じ（店内で食べられるとはわかりづらい）などから
若干割高(？)な気もしました。
これが築地とかにあるなら適性価格だと素直に思えるんだけどなぁ…。

でも美味しかったからそんな事お構いなしにまた行っちゃいそう！
久しぶりに期待より味が上回ったお店でした。

小腹が空き２３時頃訪問。
時間も遅かったので並ぶことなく入れました。
けっこう一乗寺は来るんだけど
高安さんはいつも人が並んでるので
今まで行ったことはありませんでした。

お店の雰囲気は外からだいたい見ることができ、
カフェみたいな作りは前から知っていたので
そんなに驚きませんでした。
ただ、お店に入ると
『ん？カレーの匂いがする!?そして何故にハイスタ？』と、
嗅覚・聴覚で驚きました(笑)

定員さんに『噂のすじラーメン』を頼むと
『今日の分はなくなっちゃったんスよ〜！』と
申し訳なさそうに言われ、
『まあ、こんな時間だし当然か』と思いながら
普通のラーメンと唐揚げ（３個）を注文すると
『そうでしたら定食にされる方が少しお安くなるので
そうしときましょうか？』と、ナイスなアドバイスを！
せっかく教えてくれたので定食に変更しました。

待ってる間、フッとニラが目に入り美味しそうだったので
とって食べてみました。
『・・・・ッ!!』
『カラっ！月まで吹っ飛びそうな辛さだぜ!!』
と、辛さにビックリしていると
ラーメン定食登場。
ニラの辛さで舌がやられてるナイス(？)な時に登場。
早速ラーメンを食べるがニラの辛さで味がイマイチわからん。
わからんというか味の判断が狂う。
水を飲み辛さを中和させようとし、なくなったコップに水を注ごうと
ウォーターピッチャーをとると・・・
“にらごま　激辛!!少量ずつどうぞ”
のコメントが！
『おいおい気づかずガッツリいっちまったじゃね～かよー』と
水を注ぎながら思いました。

さてラーメンの味ですが
特にマイナス点はなく『美味しい』のでは!?
逆にものすごくプラス点もないため普通なのかと。
細麺なので“硬め”で食べるのが丁度いいかも。
私は好きな味なので込んでなかったらもう一回行ってみたいなと思います。
ただ並んでまで食べる味ではないかな？（スミマセン）
から揚げはカレー粉がまぶしてありデカイです。
（だから入店時カレーの匂いがしたのか～）
こちらは別段美味しいってわけじゃなくボリュームですね。
ご飯は最高でした！私の好きな“かたさ”でMolto buono！

料理の美味しさはもちろん必要ですが『店員の接客』も重要。
それに関してはこの店は素晴らしい！どの店員さんも良かった！
まさに“如才ない”とはこのこと！

トータルでバランスがよくいつも列ができるのに納得です。

お会計の時『すじラーメンはどのくらいで完売なるんですか？』と聞いてみたら
『今日でしたら・・・・１５時くらいにはなくなっちゃいましたね！』と。
『夜にお越しになられてもまずないのでお昼の時間帯にお越しいただければ・・・』
と、いってました。
帰る際、そのスタッフさんが
『お昼にお越しいただけますようお待ちしております』
みたいなことをいってくれました。
何がいいたかったかというと
“とても話し方が丁寧で一切上から目線ではない事”
“それをバイト（恐らくですが）の方ができる事”です。
実は簡単そうに見えて何気に難しいことです。
まして指示・指導でできることじゃなく、
個々の仕事に対しての考え方やヤル気の問題だと思うのです。
たかが言葉遣い。されど言葉遣い！
こうゆう人材はおさえたいとこですね。

北千住に住んでる友達夫婦が
『以前から気になってる焼肉屋』といって連れてってくれました。
お店はお世辞にもキレイとはいえませんが
逆に味がでててイイです。
店内は思ったより広い作りで
結構な人が入れますが
テーブルが少し小さく、ゆったり座れないのが残念。

４人で行ったので全て単品で頼まず
セット（大皿？）で頼み、足りない分を単品で頼みました。
これが当たりでした！
お腹いっぱいになったのにリーズナブルですみました。
ただ少し接客が粗かったかな？
忙しかったせいなのかそう感じました。
でもお肉は美味しくカルビなども脂っこくなくて３０過ぎた私にはありがたかったです。ハラミも抜群でした！
『また行きたいな！』って思いましたが地元が京都だけに叶わぬ願いかもしれませんね…(笑)
いや〜良かったです。

ちなみに“ガス”です。

ここは学生のときに
友達と行ってた思い出のあるお店。

少し人生に疲れ、昔を思いだしたく
やってきました。

何年ぶりだろうか…
ホント何年ぶりだろう。

さて、それはさておき
あえてお昼時を外して
１４時過ぎに行ってみたのですが
それでもお客さんはそこそこ入っていて
人気の高さを物語ってました。
まあ観光道路ってのも関係してるとは思いますが、
それでもスゴいと思います。

２階に案内され席に座り
『昔とメニューがかわってるのかな？』と
思いながら見てみるとほとんどかわってなくて
安心しました。
学生の時よく頼んでいた

“明太子おむらいす”

を注文しました。
中の具は明太子がメインで他にも色々入ってます。
それが麦ご飯と絡み、それを卵で包んで
その上からホワイトソースをかけてあります。
この組み合わせ最高です！
ホワイトソースと明太子が合うんですよ!!
美味しくてガツガツいってしまいます！
オムライスもボリュームがあり
満足感と幸福感で満たされます。

オムライスを十分堪能したあと
お店を後にして久しぶりに自分が育ってきた街並みを巡り
帰りました。
結局探している答えは見つかりませんでしたが
柄にもなくセンチになれたのには感謝してます。