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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
店内はカフェ香りはカレーでもラーメン屋！
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ラーメン
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見落とした大事なメッセージ・・・
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2011/09/08 更新
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小腹が空き２３時頃訪問。
時間も遅かったので並ぶことなく入れました。
けっこう一乗寺は来るんだけど
高安さんはいつも人が並んでるので
今まで行ったことはありませんでした。
お店の雰囲気は外からだいたい見ることができ、
カフェみたいな作りは前から知っていたので
そんなに驚きませんでした。
ただ、お店に入ると
『ん？カレーの匂いがする!?そして何故にハイスタ？』と、
嗅覚・聴覚で驚きました(笑)
定員さんに『噂のすじラーメン』を頼むと
『今日の分はなくなっちゃったんスよ〜！』と
申し訳なさそうに言われ、
『まあ、こんな時間だし当然か』と思いながら
普通のラーメンと唐揚げ（３個）を注文すると
『そうでしたら定食にされる方が少しお安くなるので
そうしときましょうか？』と、ナイスなアドバイスを！
せっかく教えてくれたので定食に変更しました。
待ってる間、フッとニラが目に入り美味しそうだったので
とって食べてみました。
『・・・・ッ!!』
『カラっ！月まで吹っ飛びそうな辛さだぜ!!』
と、辛さにビックリしていると
ラーメン定食登場。
ニラの辛さで舌がやられてるナイス(？)な時に登場。
早速ラーメンを食べるがニラの辛さで味がイマイチわからん。
わからんというか味の判断が狂う。
水を飲み辛さを中和させようとし、なくなったコップに水を注ごうと
ウォーターピッチャーをとると・・・
“にらごま 激辛!!少量ずつどうぞ”
のコメントが！
『おいおい気づかずガッツリいっちまったじゃね～かよー』と
水を注ぎながら思いました。
さてラーメンの味ですが
特にマイナス点はなく『美味しい』のでは!?
逆にものすごくプラス点もないため普通なのかと。
細麺なので“硬め”で食べるのが丁度いいかも。
私は好きな味なので込んでなかったらもう一回行ってみたいなと思います。
ただ並んでまで食べる味ではないかな？（スミマセン）
から揚げはカレー粉がまぶしてありデカイです。
（だから入店時カレーの匂いがしたのか～）
こちらは別段美味しいってわけじゃなくボリュームですね。
ご飯は最高でした！私の好きな“かたさ”でMolto buono！
料理の美味しさはもちろん必要ですが『店員の接客』も重要。
それに関してはこの店は素晴らしい！どの店員さんも良かった！
まさに“如才ない”とはこのこと！
トータルでバランスがよくいつも列ができるのに納得です。
お会計の時『すじラーメンはどのくらいで完売なるんですか？』と聞いてみたら
『今日でしたら・・・・１５時くらいにはなくなっちゃいましたね！』と。
『夜にお越しになられてもまずないのでお昼の時間帯にお越しいただければ・・・』
と、いってました。
帰る際、そのスタッフさんが
『お昼にお越しいただけますようお待ちしております』
みたいなことをいってくれました。
何がいいたかったかというと
“とても話し方が丁寧で一切上から目線ではない事”
“それをバイト（恐らくですが）の方ができる事”です。
実は簡単そうに見えて何気に難しいことです。
まして指示・指導でできることじゃなく、
個々の仕事に対しての考え方やヤル気の問題だと思うのです。
たかが言葉遣い。されど言葉遣い！
こうゆう人材はおさえたいとこですね。