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東京渋谷にあるシノワに初訪問しました。
1998年から渋谷の中心で営業する老舗レストラン&ワインバー。
有名ワイン雑誌のベストレストランに選ばれ続ける確かなお店です。
〈 注文 〉
・シャンパンブランチコース 6,380円
シャンパーニュ/前菜/メイン/デザートのコース
- 蝦夷夏鹿のロースト 赤ワインソース タスマニアペッパー風味
- 津軽鴨 胸肉のロースト ビガラードソース
・ワイン6種フリーフロー 3,080円
ワイン6種のフリーフローは絶対に試すことをお勧めします。白3種類と赤3種類、それぞれ明確に特徴を感じれるワインで、ペアリングが素晴らしかったです。
旬の食材を使った前菜3種は、白ワイン3種類と完璧なペアリングでした。メインの鹿肉と鴨肉も素晴らしかったです。
料理は全てシンプルですが、味わい深いものばかりで、さらに厳選されたワインが料理を引き立てていました。
渋谷の中心に、まさかこんな本格的なレストランがあるとは思いませんでした。ワイン好きは絶対に訪問すべきレストランです。
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〈食べログレビュアーアワード京都エリア賞〉
〈ソムリエ協会認定ワインエキスパート〉
インスタも投稿中 @kyoto_gourmetdog
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