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特製松うな重
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特製松うな重
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ノンアルコール
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座敷席
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お店
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うな重アップ
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うな重
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御ひつまぶしアップ
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御ひつまぶし
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お茶
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お店
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メニュー
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暑い季節になってくると、食べたくなるものが鰻。
急に思い立って、三重方面に出かけることにしました。
名店ひしめく本場の雰囲気の三重ですが、結局、関の初音さんを手堅くリピートするという選択に落ち着きました。
初音さんとなると超人気店、とにかく急げですね。
11：30頃にお店に到着。
平日の広い駐車場は半分程の埋まり具合。お店の様子を伺いに行ってみると、流石に店内は満席、店員さんに注文を先に告げて、車中でゆっくり待つことにしました。
30分ほどで順番が回ってきて、座敷席に通されました。
席に付いて更に待つ、ということではなくて、先に注文しているので実にスムーズに鰻が出てきます。
私、相方共に・・
◇特製松うな重 3400円
とノンアルコールをお願いしました。
うな重はお膳で提供されます。
パカッと蓋を開けると、こんがりと焼けた鰻のビジュアル。これだけ食欲をそそる食材も珍しいですね。
ひと口食べて、やはりこちらに再訪して正解であったという思いが込み上げます。
鰻にまとわりつく炭火の香り、皮の焦げ目と、絶妙の塩梅ですが、やはりこちらの特徴としては鰻の身のレアな食感、焼き加減でしょうか。しっかり炭火で焼き上げているのに、身のふっくらとした半生のような食感は秀逸ですね。
タレは少し濃いめに感じましたが、好みの味付け。
食べ終えて満腹になりました。
約束された満足度、滋賀より峠を越えて良かったですね。
◇ ◇ ◇
2012、7月
父親たっての希望で、両親と一緒に三重県の初音さんに伺いました。
地元滋賀は鰻でそこまでの有名店はなく、関の初音さんはグルメな人でなくても知られている有名店です。
伺った当日は平日で雨模様の天気でしたが、広い駐車場は満車に近い状態で驚きました。
お店の入口からお客さんが外に溢れ出しています。お店に入店し、番号をもらって待つことにしました。車の中で待ちましたが、呼ばれる番号が表示される電光掲示板があって、待つには便利ですね。
結局結構回転は早く、30分程で席に案内されました。
従業員の方の動きを拝見していると、ベテラン揃いで、人気店ならではの長年培われたオペレーションを感じました。みなさんテキパキ動いておられ、接客も良く、安定感・安心感を感じました。混んではいますが、ストレスを感じない接客です。
注文は、はるばる峠を越えて来たのだから奮発。
私と父は、特製松うな重3300円、
相方と母は、特製御ひつまぶし3500円、を注文しました。
といっても30分前には注文を先にしておいたので、すぐに提供されました。
私のうな重。此方は関西風とのこと。パカッと蓋を開けると、ごはんが見えない程の大きな鰻。しかもこんがりといい色でおおっと声がでます。
食してみると、まず炭火の香ばしい味わいが最も強く感じます。燻してあるように香ばしいです。鰻の身はふっくらと柔らかく肉厚で、タレも甘辛いもので濃いとまではいえない、調度良い塩梅だと思います。
皮のパリッとした食感は、控えめかな。
鰻の脂はしつこくなく、あっさりとしていて、それでいてガッツリと頂きました。
きもすいも歯ごたえのある食感で、美味しく頂きました。
最後、付け合わせのオレンジをいただいて、口をさっぱりとして完食しました。量も丁度良く、程良く満腹になりました。
相方のひつまぶしも少し分けてもらって食べましたが、これもいいですね。最後お茶漬けにするお出汁が美味しかったです。しかし、鰻を思う存分堪能するなら、やっぱりうな重だな。
私は鰻はほとんど食歴がなく、他と比べる判断材料が乏しいですが、今回のうな重は満足しました。これから鰻を食べるにあたって、こちらの初音さんのうな重がひとつの判断基準になると思いました。そういう意味では、鰻初心者にもいいお店で、その間口の広さがこのお店の人気の要因なのかも知れません。