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フランドルブレンド
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コロンビアスプレモ
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コーヒー＆チョコ
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チョコレート
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ドアノブ
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店内
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店内
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窓
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入口
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メニュー
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お店 正面より
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お店
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グァテマラ コンボステラ
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ケニアAA
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店内
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2015.メニュー
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2015. 9月再訪
久しぶりに岐阜にお出かけ。
買い物を済ませた後、さて、どこでカフェしようかと思案。候補はいくつかあったのですが、もう1度フランドルさんのコーヒーをいただきたくて、再訪しました。
山、畑ののどかな国道沿いに、フランドルさんはポツリと立地します。
アートなドアを開けて入店すると、先客はなし。
店内奥の、テーブル席に落ち着きました。
必要最低限の装飾といった、コーヒーを純粋に楽しむ空間。
BGMも静かに流れ、オーナーの方のポリシーを感じる店内です。
マスターがメニューを持ってきて下さいました。
こちらは、コーヒーオンリーの潔いメニュー。軽食類やスイーツといったものはありません。
◇ケニアAA 500円 （深煎り）
◇グァテマラ コンボステラ 500円 （中深煎り）
をお願いしました。
コーヒーはひと口サイズのチョコを添えて提供されます。
コーヒーといえば、焙煎した豆の香りが香ばしく鼻を抜けてゆくのが好みなのですが、フランドルさんのコーヒーは、実にクリアで雑味のない、まるでミネラルウォーターのような味わい。サラリとしていて、それでいてしっかりとしたコーヒーの風味は、完成度の高さを伺わせます。
コーヒーを楽しんでいると、ポツポツと後客の方が入られてきました。
マイベストなコーヒーのひとつであると、再確認出来ました。
気軽に訪れることの出来ない立地ですが、また必ず再訪したいお店です。
◇ ◇ ◇
2013.6月訪問
滋賀より関ヶ原を越えて、垂井町に差し掛かったところにある、国道沿いにポツンとある珈琲専門店。静かな山間の風景に溶け込んだ、黒い小さな建物。
美味しい珈琲を求めて立ち寄りました。
駐車場に車を停車し、入店です。
お店のドアに手を掛けようとすると、人の形をしたドアノブが目に入りました。
店内に入ると、珈琲の焙煎された香ばしいアロマに包みこまれました。肩の力が抜けるような、なんともいい香りが漂います。
店内の最奥のテーブル席に落ち着きました。
シンプルな店内です。趣向を凝らした雑貨などが置かれているカフェとはまた違った、引き算の雰囲気。すべてが珈琲にまつわるもので、構成された世界。
しかしよく見ると、アートなオブジェが主張少なめにほんの少し。BGMはジャズがボリューム小さめに遠くに流れています。こだわりを感じる空間ですが、ストイックな堅苦しさは微塵も感じない、清楚な雰囲気。
さあ、後は至高の1杯を待つのみですよ。（笑）
年配の女性の方が、メニューをもってきて下さいました。
珈琲のみの、こだわりを感じるメニューです。
私は、まずは店名を冠した、「フランドル ブレンド」 450円、
相方は、ストレートの中から、「コロンビア スプレモ」 450円を注文。
いずれも中深煎り、インスピレーションで選択しました。
メニューが通ると、奥で豆の選別をされていたご主人が、カウンターで珈琲を淹れてくださいます。抽出はペーパードリップ。物静かに、丁寧に淹れて下さいます。
無音に近い空間で、カップを用意する音、お湯を注ぐ音が、最上のBGMですね。
ポタリ、ポタリと珈琲が落ちていくのを、吸い込まれるように見つめていました。
これは、今度伺う時は、カウンターだな・・
珈琲には小さなチョコが付いてきました。
まずブランドルブレンド、ひと口含むと、苦味・酸味のバランスが最高、“澄んだ”という表現がぴったりの透き通った飲み口。これは、とても美味しいです。
相方のコロンビアスプレモ、これはまた、雑味が皆無のフルーティーな１杯。こちらもいいですね・・
付け合わせのチョコが、珈琲にとても合う。自家製でしょうか？とても柔らかく、大人の甘さ。すぐに完食がもったいなくて、ちびちびといただきました。
しばらくすると、後客が来店。賑やかな奥さま方でした。
珈琲が来るまでワイワイ話しておられましたが、珈琲を飲まれると、途端に静かに。話題も替わって、ご主人と珈琲談義をしておられました。う～ん珈琲の魔力。。
しばし、珈琲の余韻を楽しんでから、退店しました。
満足のランチコースを食べた後のような、満たされた感じです。
穏やかな峠道で、素晴らしい1杯に巡り会いました。
この1杯のために、たびたび関ヶ原を越えることになりそうです。