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サーモンマリネと雲仙トマトのアグロドルチェ イチゴのドレッシング
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赤唐辛子入り自家製タリオリーニ 粗挽き豚ミンチと白葱のラグ―
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パン
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先付け
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ジンジャーエール
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本日の鮮魚とアサリと筍のヴァポーレ バジリコ風味
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養老豚のハーブソテー
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本日のドルチェ
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ホットコーヒー
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店内
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店内
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お店
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人気店のようで、ダメ元で予約のTELをした所、3日前でカウンター席を確保するこが出
来ました。電話の対応も大変スマートなもので、伺う前から安心感がありました。
開店と同時に入店しました。
予約の旨を告げて、奥のカウンター席に案内されました。
京都らしい落ち着いた町屋の雰囲気、奥に坪庭が見えて、和と洋の調和が素敵な空間です。
人気店ですが、気取った感じもない丁寧な接客で、寛げる環境に感じました。
この日は3800円のランチフルコースを2セットオーダー。
ドリンクはジンジャ―エールをお願いしました。
まずは先付けに聖護院大根の提供。ほのかな甘みと瑞々しさ、口内がさっぱりとしてコースのスタートです。
◇サーモンマリネと雲仙トマトのアグロドルチェ イチゴのドレッシング
肉厚なサーモンと新鮮野菜の盛り付け。素材重視のシンプルな味付けにイチゴのソースがアクセントになります。
◇赤唐辛子入り自家製タリオリーニ 粗挽き豚ミンチと白葱のラグ―
ソースやオイルといったものの存在をあまり感じない、豚ミンチとパスタのみの味わいといったひと皿。自家製のパスタの食感が興味深く、パスタに練り込まれた赤唐辛子がピリリと感じます。
このタイミングでパンが供されます。
◇本日の鮮魚とアサリと筍のヴァポーレ バジリコ風味
京都らしく筍、大ぶりなアサリ、ミニトマト、具材にどれも存在感を感じます。ここに来てバジリコのスープが、強めの味わい。食べ応えがありました。
◇養老豚のハーブソテー
最後はスパイスとハーブが適度に効いた感じで、しっかりとした味わい。肉の脂の良質な旨味を堪能出来ました。
◇本日のドルチェ、食後のドリンク
ドリンクはホットコーヒーとしました。最後のデザートまで、抜かりのない流石の内容ですね。
終始落ち着いた雰囲気で、寛いで食事を楽しむことが出来ました。
全体に素材重視の繊細な味付け、この内容のランチフルコースで3800円は、お得感がありました。
最後は入口でシェフのお見送り、このお店なら、更に金額を奮発して上のコースを堪能したいと思わせてくれます。