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養老山麓豚
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近江牛
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牛しゃぶしゃぶ
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野菜
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つゆ
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豚しゃぶしゃぶ
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生ビール
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お刺身
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ワイン
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デザート
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店内
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個室
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入口
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昼間からちょっとプチ贅沢をしたくて・・
近江八幡の“つゆしゃぶ”の老舗、「ひょうたんや」さんに予約をして伺いました。
駅より徒歩3分程。お酒を飲むにも便利な立地です。
ビルの2階にお店はあります。間口は小さめなので、店内の全容はよくわかりませんが、宴会場もあるようです。個室も多数あり、プライベートな空間でゆっくり食事を楽しめそうです。
私たちも特に指定はしなかったのですが、2人用の個室に案内してもらえました。
室内は純和風の清潔で落ち着いた空間。
店員の方も和装で、丁寧な接客です。
今回はコースをそれぞれ注文しました。
私は、近江牛・豚の食べ比べが出来る、
◇柊（ひいらぎ） 5500円
相方は
◇つゆしゃぶランチセット 3800円
としました。
とにかくお酒です。
生ビールから始めましたが、ワインも良く合う。そしてまたビールとお酒が進んでしまいました。昼間からのお酒は最高の贅沢ですね。
コースは最初の先付から感触良し、刺身も出て、その後まずは豚のしゃぶしゃぶから。
おそらく、自家製のつゆにネギを大量に投入し、薬味を少々入れていただきます。こちらはつゆでいただくから“つゆしゃぶ”ということですね。
早速、サッと豚を湯に潜らせて、つゆでいただきます。豚は通常、養老山麓豚ですがプラチナポークに別途料金でランクアップできますが、山麓豚で十分。
なんともヘルシーでありながら豚の旨みもあり、どれだけでも食べられる美味しさ。
さすが、老舗の味わいというやつですね。
その後、野菜やくずきりを投入。ほうれん草のシャキシャキ具合がすばらしい。
どんどん食とお酒が進んでしまいます。
続いて私は近江牛。
サシが素晴らしいですね。テンションが上がります。
しゃぶしゃぶということもあって、牛でもあっさりといただけますね。
実に美味しいです。
つゆに細切りにされたネギを大量に投入して、お肉と一緒にいただくのが至福です。
その後、気になった牛の握り700円を追加しましたが、こちらはやや普通だったかな。相方のランチセットには寿司が付いてきました。
最後は蕎麦とデザートでコースの〆となりました。
トータルとして非常に満足度の高い内容でした。
接客も愛想が良くて丁寧、食の満足度が増しますね。
しゃぶしゃぶという料理だからか、量を食べてもあっさりとしたヘルシー感は非常に感じました。焼肉よりも女性受けはいいかも。
非日常も感じながら、非常に満足度の高いランチがいただけました。