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八寸
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お刺身
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のどぐろの塩焼き
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にえばな
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近江牛ミスジステーキ
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揚げ出し
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桜海老のかき揚げ
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白みそ椀
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〆のご飯
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おこげ
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ビール
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カウンター
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入口
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入口
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ランチは2年待ち？という、超人気の割烹。
ダメ元というか、洒落で予約のTELをした所、偶然にも夜の予約が取れました。
後で聞いた話だと、夜はまだ可能性があるとのこと。
意気揚々とお店に向かいました。
駅近で徒歩数分、非常に便利な立地です。
地下に降りていく入口で、少し敷居の高さを感じつつ入店。
しかし、感想としてはリラックスして食事を楽しむことができました。
何でも行ってみるものです。
コースもありますが、今回は単品でお願いしました。
適当に食べたいモノを注文しますが、大将がコース風に順番に提供してくれます。
今回はカウンター席でしたが、スマートに調理をされるプロの手際を見ながら、ゆっくりと料理とお酒を堪能するのも、程よい緊張感と雰囲気があって良いものです。
まずはビール、近江の地酒をいただきながら楽しみました。
季節感と技を感じる、八寸からのスタート。
なかひがしの片鱗を感じるさせる、奥深さと繊細さを感じる味わい。
その後、
お刺身、のどぐろの塩焼き、にえばな、近江牛ミスジステーキ、揚げ出し、桜海老のかき揚げ、白みそ椀、〆のご飯と続きます。
最後はごはんのおこげもいただきました。
気の利いた料理と、美味しいお酒と随所に見られる洗練された技。
久しぶりに大人の贅沢を味わいました。
たまにはいいですね。奮発してでも、この時間は価値ありです。