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なんとも高級な佇まいです。
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食事場から見た見事な中庭。
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3000円のコースで。
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ジャンケンで負けた私だけノンアルビール・・。
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鯛めし御膳「禄」 3000円。
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仲居さんがお酌してくれました♪
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なんとも優しいダシ♪
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カレイのから揚げ。
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これが名物の鯛めし！
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ごはん！
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鯛めし完成！
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最後にダシをかけて♪
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店舗遠景。
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おまけ。「月山」いずれ世に聞こえた銘酒となるでしょう。
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朝一便で8時に米子空港に着き、ＣＭでも話題になった「ベタ踏み坂」に行ってみる。
遠景でみると、まるで天まで駆け上るような陸橋で、なるほどベタ踏みだ。。
だが、上り始めてしまえば、どうという事もない・・・。
見学の約束をしている安来の「吉田酒造」へ急ぐ。
蔵は有名な「月山富田城」のすぐ近くにあり、醸す酒もコレにあやかり「月山」という。
超超軟水で仕込まれた酒は無論ウマイのだが、特に若き専務「吉田智則」が仕込んだ少量の酒が抜群にウマイのだ。
彼の醸した酒は、私がここ数年で呑んできた中でもダントツで、どうしても蔵に直接来たかったのだ。
なので今回の旅の最大の目的はソコで、到着後わずか3時間で旅の目的は終わることになる。
後はおまけみたいなもの。（が、なかなかに充実したおまけだった♪）
酒蔵見学を終えた我らは、急ぎ松江に移動。
ようやく（食べログ的には）本題、昼飯を予約してある「みな美」へ。
ココは「鯛めし」が凄く有名で、本来は旅館。だが貧乏な我々が宿泊できるような宿じゃなさそう。
どうしても「鯛めし」を体験してみたいと調べたところ、ランチのみの利用ができるとわかった。
そこで二か月も前からランチ予約を入れといたのだ。
ちなみに予約時の対応も凄く良く、数日前には確認の電話も頂いた。
さらに、伝え忘れた事があったとまた電話いただいたり、細やかな気配りが来店前からわかった。
さて、ナビが古かったのか、どうしても一通を逆走しようとするので、近くに車を停め歩いて探す。
見つけた。「スゴ！」めちゃめちゃ立派。。つ～か、高級料亭？と思うほど。
広大な敷地の外門の入口には黒服のスタッフが待ち構え「いらっしゃいませ」と、名前を聞かれる。
そこから建物入口へと進むに従い、何段階も「いらっしゃいませ」を経てようやく食事の場へ案内される。
豪華な外装に、落ち着いた内装で、磨きこまれたガラスの外には美しい日本庭園。
スタッフの女性はみな美人で着物。 う～ん、なんて優雅なんでしょう。。
目的の「鯛めし御膳」の3000円のものをオーダー。それにビールと、運転者用ノンアルビール1本。
我々のルールはジャンケンで負けた人が運転。一発目の勝負！！・・はい私の負け・・・。
昼間だというのにビールは美人の仲居さんが全員にお酌してくれました。私のノンアルも。。
御膳はほとんど待たされる事なく次々と順に提供されていく。
見た目も美しいし、超うんめ～よ！どれもこれも、、。
この優しいダシ餡の茶わん蒸しとか、どうなってんだってくらいウマイ。
ただ、カレイのから揚げが、「二度揚げして骨まで食べれます」という
が、身自体が、なんだかずいぶん固くて正直イマイチだった。骨は確かに頭以外は食べれるね。
そして、カレイに添えてあったポン酢が超絶ウマかった。
さて、いよいよ鯛めしだ！
ここの鯛めしは、一見なにがなんだかわからない。
皿に乗ったアイスみたいのが、「鯛のすり身」「卵黄」「ふわふわ卵白」で、
薬味に海苔、大根おろし、ネギ、わさび、とある。
おひつのごはんをお茶碗によそい、上記を自分で乗せていくという事だ。
後は、そのまま食べても良いし、鯛のダシをかけまわせば二度ウマイ。
私は刺身の鯛を残しておいてダシかける時にごはんにのせた♪
鯛のすり身が超ウマくて、やはりコレが主役。
玉子の黄身と白身は面白いが正直良くわからん。
ダシがまたウマく、甘みがある。
ダシはお代わりできるので、後でスープとして飲むといい。
個人的には、ごはんに合うおかずが美味しすぎてごはんがもうちょいほしかった。
スタッフは神対応だし、こんな豪華で優雅な気分の昼飯は過去にちょっとない。
しかもこれで3000円とは都内じゃとてもマネできない超絶パフォーマンスだ。
素晴らしい昼食、ご馳走さまでした！
余談ですが、、
トイレのトレぺが信じられないくらいフカフカで上質なものでした。凄い・・・。