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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ハワイで圧倒的1位、挑戦し続ける鮨
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2018/12/11 更新
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日本では言わずもがな、熟練の技と面白さ「すし匠」中澤さんが手がける
リッツ・カールトンワイキキレジデンス店に新オープンということで早速お伺いさせていただきました。
日本では見慣れたネタ、ハワイのネタどれも楽しく美しく、美味しく仕事がされていました。
難しいネタを使った面白さという意味ではワイキキのこちらの方が上回っているかもしれません。
人生初の鮨が次々提供されお酒も進みます。もちろんNAMIHANA。すし匠オリジナルラベル。
そして、とにかく、圧巻の内装！豪華でモダンで素敵でこの空間も嬉しい。
カウンターで鮨をいただいた後はまだ公開前の隠し部屋にてお酒を少々
そちらもまた粋で見事。
すでに数ヶ月先まで予約でいっぱいのようですが、たまにキャンセルも出るそうですよ。
なかなか伺える機会も少ないですが、ハワイに行く際には必ず再訪します！
最高のお寿司が日本から遠く離れても味わえる幸せは如何ともし難いですね。
日本を凌ぐ美味しさ、やっぱり、親方の握る鮨は最高に美味い！
ごちそうさまでした。