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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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海老の旨味がこれでもか！という美味さ
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2025/11/07 更新
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札幌を拠点に展開しているようですが、東京から大阪までジャンピングしてオープンしています。
まだ、あまり気付かれていないのか平日18時前だと2人しかいませんでした。
えびみそが人気メニューのようですが、海老と言えば、塩と考えているので、えびしおをいただきました。
麺の太さ、さらにスープを「そのまま」か「あじわい」で選択できるため12通りの味わいを楽しめます。
私が想像したえびしおとは違いましたが、えびみそではないか！？というほど、濃厚な味わいです。
しかし、塩分強すぎです。
クリアスープのあっさり塩分系もあっても良いほど、塩分強めなので、ぜひあっさりも検討してほしいですね。
上に載っている海老味の天ぷらみたいな天かすの海老味濃厚版ってやつがいい仕事してます。
初訪問で美味しかったので、再訪しました。
今回は、イチオシ！？の「海老味噌、濃厚」と「えびおにぎり」を注文。
えびおにぎりは、想像通りエビの旨みを存分に効かせた旨味たっぷりのおにぎりでした。
おにぎりだけで行くのもアリと思えました。
美味しいという基本部分は変わりませんが、ラーメンは、海老の旨みが強すぎて動物性スープと混ぜると濃い✖︎濃いのぶつかり合いで、相乗効果は出ていないような気がしました。
味噌もよくわからずで、味覚がとにかくごちゃごちゃしていました。
美味しさが忘れられないので、3回目の訪問。
海老塩、あじわいでオーダー。
こちらも美味しかったです。
3回食べた感じでは、海老塩のそのままが1番食べやすかったです。
とにかくスープの味の濃さは半端ないですね。