森のたぬたぬさんが投稿したそば処水元やぶ（東京/亀有）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、森のたぬたぬさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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そば処水元やぶ北綾瀬、亀有、金町/そば、うどん、かつ丼

3回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.2

3回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ツユ染みる旨カツ　蕎麦屋カツ丼の最高峰「水元やぶ」

フジTV「この世界は1ダフル」御視聴有難うございました
尊敬するダンチュウの植野さん、
フォーリンデブ・はっし〜さんと勝負できるなんて光栄過ぎました
そして「やぶさんのカツ丼」がNO1に選ばれて感謝感激ですヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ
カツ丼専門ブログ「カツ丼刑事」も再開しておりますので遊びに来てくださいね〜

土曜13：10息子と二人で大人気店の水元やぶさんに到着
どの最寄駅からも徒歩40分以上という東京２３区陸の孤島、店外は僅か2人と昼時を少し外して正解
ボードに名前を書いてしばらく待ちやがて入店しお座敷へ、メインは決まっていますが先ずは
大瓶ビール650円とオレンジジュース200円で乾杯
店内大盛況にて皆さま美味しそうに召し上がっておられます。
ざる大盛750円➕150円の完成(現在ざる800円)
茶蕎麦にたっぷりの刻み海苔
これが大好きな息子よ、撮影協力有難う(o^^o)
ご主人、全力でカツ丼を仕上げ中（以前取材させて頂いた時の調理写真も載せています）
そしてお待ちかねのカツ丼1,100円(現在1200円)の登場
やがて登場のカツ丼、何と美しき一杯かな・・・
卵の閉じ加減も完璧
カツを噛むとジュワッとツユが溢れ出し一口目から全力で美味しい
銘柄豚ロースを一本買いして
鯖節等で取ったダシに醤油・甘味を足して「かえし」を作り
さらに鰹出汁で割って作ると云うドンタレに煮込まれたカツの何と旨いことか
更に美味しくなってる丼に夢中でがっつく11歳
これぞ蕎麦屋カツ丼の最高峰の一つ
この価格で出せる最高の一杯だと思います
土日は行列することも多いのでご注意を
皆さんも美味しいカツ丼を召し上がれ☆

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://tanukiparadaisu.blog.jp/archives/52140510.html

2025/12/05 更新

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2回目

2020/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.1
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

蕎麦屋カツ丼の理想形「水元やぶ」TV紹介は2/１６日です！

森のたぬたぬ事、竹嶋のTV出演最新情報！
2/16　22時〜MBS(TBS)系列全国ネット「林先生の初耳学」に
カツ丼フリーク俳優としてゲスト出演させて頂きます、見て下さいね〜☆
そして番組内で紹介するお店の一つを先行紹介します

足立区大谷田から飯塚橋を越えるとそこは葛飾区水元地区
どの駅からも徒歩４０分以上はかかっちゃう東京23区内で最も駅から離れた所
そば処「水元やぶ」さんに二度目の訪問
換気扇からはカレーと出汁の良い香り
お店に入り先ずはビール６００円、嬉しい大瓶♪店内家族連れで賑わっています
メニューはお蕎麦、丼、おつまみと色々
この日は電話で訪問をお伝えしていたので、
実はカツ丼が売り切れなのに一人前残して置いて下さいました、危なかった〜
ランチのお客さんの料理が出揃った所で捜査開始、写真を撮らせて頂きました
やぶさんのカツは蕎麦屋さんなれど国産の豚ロース肉を一本丸々仕入れカツはラードで揚げる拘り
丼ツユは旨味の強い鯖節を使用・更に特製のカエシ（醤油を寝かせた物）に二番出汁も加えて濃度と旨味を調整
使う卵は1.5個〜2個を混ぜ過ぎず巧みの綴じ技を披露
彩の三つ葉を乗せて水元やぶさんの「カツ丼」1000円の完成です
カツの褐色・卵の白・黄、三つ葉の緑に青い器。
見た目にもこだわるのが良い蕎麦屋さんの特徴です
肉厚の柔らかロースはラード香る衣に特製丼ツユが染み込み旨いのなんの
あまりの旨さに必殺カツ丼CTスキャーン！
白飯部分が残る絶妙なツユの染み込み加減です
計算しつくされた技術か天性のセンスか
蕎麦屋さんならではのツユを活かした模範的な特製カツ丼です
皆様の街にもこんなお蕎麦屋さんがありますように
「水元やぶ」さんご馳走様でした〜
TVの感想お待ちしてまーす

大瓶ビール６００円

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巧の綴じ技

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職人さん

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カツ丼１０００円

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美しきカツ丼

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ラード香る

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CTスキャン

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2/16出演しまーす

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やぶさん

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換気扇

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://tanukiparadaisu.blog.jp/archives/52108834.html

2020/02/15 更新

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1回目

2018/01 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

葛飾水元の旨い「カツ丼」　そば処やぶ

先日、葛飾のＳＮＳ上にて美味しいカツ丼情報を募集したところついに入ったタレコミ情報！
了解、カツ丼刑事すぐさま現場に急行す。
環七から飯塚橋を渡り中川を超え東京23区の東端である水元地区へ、左に折れしばし直進。
更に左へ折れ人通りの少ない西水元の住宅街へ突入。
更に更に左へ折れて路地へ入ると・・・
自宅から自転車で30分、タレコミが無ければ通り掛かりようの無いスンゴイ場所にて発見したのが・・
そば処「水元やぶ」さん
平日１３時２０分入店。木の温もりを感じる清潔で落ち着きある店内。
駐車場も無く最寄駅からは徒歩一時間はかかりそうなこの立地にてカツ丼1000円は中々の強気(*・ω・)ノ
さあ調査開始、カツ丼を注文です。

・・・なかなか調理の音が聞こえてきません。
が、注文から配膳迄の時間が経てば経つ程に期待値が高まるのがカツ丼なのである。
「お待たせしました〜」と20分程経って現れたのがこちらの
「カツ丼」1000円これは美味しそう！
カツの色合い・白身の半熟加減・三つ葉の彩り・沈みきらずに器のふちに浮いたツユと、
とても丁寧に調理された事が分かるカツ丼です。
一口頂くとややサクサク感が残る肉汁溢れる火傷しそうな程に熱々のカツ、衣とお肉の密着具合も素晴らしい。
ツユの味わいも程良くご飯も美味しいこれぞ、
蕎麦屋の優秀カツ丼様。
味噌汁のダシも効き糠漬けまで香り良し☆
きっと何を食べても美味しいお店なんだろうなと推察、並でも大盛りサイズ。　
成人男性でもかなりお腹一杯になります。
1000円と云う値段設定にお店の誇りを感じます。
カツ丼マニアも満足、情報をくれたＩさん、美味しかったです〜。
頑張ってきた甲斐があった水元「やぶ」さん、旨いカツ丼を御馳走様でした☆
引き続きカツ丼のタレコミ募集しておりまーすヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ

カツ丼刑事「森のたぬき」

住宅街の中の住宅街

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良い雰囲気です。

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カツ丼1000円

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美しい

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火傷しそう

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/morinotanuki1002/archives/cat_50049796.html

2018/02/07 更新

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