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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
A hidden gem in Hiroshima
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2023/03/02 更新
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神楽坂にありそうな静謐なお店、ではありますが、お隣さんとの距離は近めです。中心の焼き場はご亭主のマウンド、と言い感じでしょうか。
ご亭主の食材に関する拘りは尋常では無く、食材の持つ滋味を活かすべく、刹那とも言えるしおかげん、出汁加減は、これも非凡と申せましょう。
ただ、地元産の牛肉はやや旨味に欠け、残念でした。
才能に恵まれたご亭主の技、広島の珠玉でしょう。