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茶豆とじゅんさいのトマトジュレ
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葉の下にビシソワーズ雲丹
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毛蟹キャビアイカ墨のリゾット
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鮑と万願寺とうがらし
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ボタン海老のグリル＆鯛
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トロ金目鯛のグリル
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鱧とカラスミの生パスタ
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山形牛ステーキ
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トウモロコシとトリュフのピラフ
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酒粕を練り込んだパン
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美味しかったシャンパン
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北野の「にしむら珈琲」さんの東隣のビルにあります☆
雰囲気はカフェっぽいのですが、サーブされる品々には終始感激しっぱなし〜の
絶品のオンパレードでした ＠▽＠
トイレも素敵です（笑
まず、ハスの葉の上には 茶豆とじゅんさいをトマトジュレであえたものがありまして
その葉の下にはビシスワーズに雲丹♪
見ているだけでも 涼しげな一品〜
葉をすべらせて、下のビシソワーズに乗せていただきました。
ビシソワーズが濃厚なのですが、しつこくなく濃厚（笑
ジュレと合わせたらまたこれが爽やかで美味しい！！
雲丹も甘くて〜♪
毛蟹の一品
毛蟹がクリームで和えてあって オクラのたたいたもの、トマトのジュレ、キャビアが
ドーンと豪華に登場！
それぞれ、しっかり味付けしてあり、きちんと主張してました☆
下にはイカ墨のリゾットがアルデンテで☆
大好きな固さのリゾットで イカ墨が甘くて濃厚でこれだけでも美味しい！
なので、オクラやキャビア、蟹と一緒にいただくと 唸るおいしさ！！
穂紫蘇もアクセントになってて爽やかさが一層増す一品☆
パンは自家製だそうで、酒粕を練り込んだパン☆
もっちりした フォカッチャみたいな感じでした☆
鮑と万願寺とうがらしのソルベ
とっても柔らかいのに 鮑の味と食感がしっかり残ってる！
イベリコ豚のお出汁のソースがかかってて ジンジャーの香りがまたいい！！
赤いソルベは万願寺とうがらしの赤いものだそうで、もっと 青臭い感じの
味かと思ったらこれまた ししとうの味がしっかり残ってるのに美味しい〜
鮑の肝のソースも濃厚で 全く磯の臭みもなく これをつけて食べたら
また 美味し〜☆
ソースをいろいろつけると 3回も楽しめて美味しい一品
次は可愛く盛られた ボタン海老とシマエビの炭火焼＆鯛カルパッチョに
黄色ビーツ、ホースラディッシュのソース添え
鯛が美味しい漬けにされてて 漬けなのに とっても新鮮でプリプリ！
何で味付けされてるんだろ〜お醤油っぽい味もするのですが…美味し過ぎる〜
ボタン海老もシマエビも炭の香りで一層甘みが増して、上に乗ってる丸いズッキーニが
カフェライムリーフで味付けされてて アジアンテイスト☆
とってもさっぱり爽やかな一品
ビーツやホースラディッシュのソースもとっても美味しい〜
この野菜のソースだけでも 十分一品になりそう〜
トロ金目鯛のグリル
シンプルなグリルに見えましたが いえいえ なんと美味しい金目鯛なんでしょっ！！って
感激しました♪
パリっとした皮の中はフワッフワで脂が乗ってジューシ〜
絶妙な焼き加減！！
ガスパチョもすんごく美味しい！シトラスキャビアもアクセントに美味しかったです〜
鱧とカラスミの生パスタ
ハモはふっくら甘くて脂が乗ってて、なんとも言えないソースがたまらなく美味しかったです！
カラスミのほどよい塩気もあって 本当に美味しい生パスタ！
もっと食べたいよ〜 ＾＾；
山形牛のステーキ
熟成されてて 口いっぱいに旨味が広がりました！
カブラがラビオリに見立てられてて、中には美味しいアーモンドクリームが☆
ステーキと一緒にいただくと これまた目をむく美味しさ！
黒にんにくのソースも 甘くてほんのり酸味があって バルサミコっぽくて
美味しかったです〜
とうもろこし、ポルチーニのピラフ〜サマートリュフたっぷり
とうもろこしが甘かった〜
デザートはイチヂク、ゴマアイス ラムレーズン、京番茶のジュレ？
うーん、最後はちょっと 記憶が飛んでます ＾＾；
でも、イチヂクを お茶の風味とごまの風味がトローっとしたアイスと
一緒にいただき、最後迄美味しく感激しっぱなしでした☆
美味しくてシャンパン２本にビールも飲んでしまいまして、最後のデザートの
写真も撮り忘れてしまいました☆
こんなに美味しいイタリアンをいただけて
とっても幸せなひとときを過ごせました！
また、是非 お伺いさせていただきます！！
ごちそうさまでした♪