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料理とワイン 音音三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通）/日本料理、海鮮、ワインバー
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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
盛り付けが綺麗で美味しいお料理に心まで魅了されました〜
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お突き出し
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生ハム、デコポン 水牛モッツァレラのサラダ
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小たこのうま煮
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お造り盛り合わせ
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伝助穴子の生のり衣揚げ
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フォアグラ茶碗蒸し
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和製ピクルス
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うずらの塩糀焼き
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2025/05/08 更新
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先輩が大好きなお店だそうで、お誘いいただき連れて行っていただきました^_^
カウンターだけの大人な雰囲気の素敵な店内です〜♪
どのお品も盛り付けが丁寧でとても綺麗です〜
見た目だけでなく 味付けも とっても美味しいお品ばかりでした♪
アラカルトでいただきました
まずは
お突き出し
人参のクミン炒め
あさりと丘ひじきのしんじょう
イシダイの手毬寿司
人参がシャッキリ、クミンのスパイスが効いた斬新な美味しい一品でした
アサリと丘ひじきのしんじょうは旨味が凄く、高級な練物な感じで美味しい〜！！
イシダイの手毬寿司は昆布締めされたイシダイに木の芽がアクセントに美味しい〜
お突き出しのクオリティがヤバいです笑
心をすっかり奪われました
お次は
○小だこのうま煮
甘さ控えめで塩味のあるあっりな一品
タコは柔らか〜い
○お造り盛り合わせ
イタヤ貝、カツオ 本マグロ イシダイ サクラマス、太刀魚 カンパチ？かなぁ〜失念してます（汗
新鮮で歯応えもあって とても美味しいお品でした
貝は甘くてコリッと美味しく
太刀魚は炙ってあって香ばしくてさらに美味しい〜
カツオも身がプリっと新鮮〜
添えられたお塩がまた美味しくて！
続いて
○伝助穴子の生海苔衣揚げ
びっくりするくらい衣は軽くてサックサク！
天ぷら専門店の衣より好みの衣でした！
中の穴子はフワフワで青海苔の香りが美味しい！
お塩が山椒塩でまたまた美味しい〜
追加をお願いしたいくらい美味しかったです
○生ハムとデコポンと水牛モッツァレラのサラダ
シンプルなドレッシングなようですが、めちゃくちゃ美味しいドレッシングです〜
フルーツのジューシーさと生ハムとモッツァレラを一緒にいただくと何とも言えない美味しさ！
スパークリングが止まりません笑
○フォアグラの茶碗蒸し
トロトロな茶碗蒸しの上にはすき焼き風の餡！
美味しいです〜♪
角切りにされたフォアグラがいいアクセントに^_^
○うずらの塩麹焼き
初めていただくうずらは柔らかくて、お塩の加減も丁度よく、下に引かれたジャガイモのピューレと一緒にいただくと さらに美味しかったです
焼き野菜も添えられてて、お野菜も美味しい〜
○和製ピクルス
先輩がピクルス好きですが、酸っぱいのが苦手な私は和製ってどんなの？といただきましたが普通に酸っぱいピクルスでした笑
まだまだいただきたいお料理がたくさんなので、またお伺いさせていたたきます♪
スタッフさんの皆さんの気配りも素晴らしいです^_^
ご馳走様でした♪