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夜の点数：3.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
デセールが秀逸
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2018/11/22 更新
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60代の胃がない父と食事シリーズ。
東京駅の近くで、当日にネット予約できて美味しくてそれほど高くないお店を検索。
やったー、ポール・ボキューズがヒット♪
一休で税サ込み4000円ほどのコース。リロクラブの200円割引きを利用。
本日のメニューは下記のとおり。
アミューズ
コンフィのサラダ
メバルのポワレ
洋梨のコンポート アールグレイのアイスクリーム
紅茶
グラスワインで乾杯、父は鶏胸肉で赤、私はメバルで白。いちばん安価なものとはいえ、やはりフランスワインはおいしい。
バケットが出される。
ほかほかで美味しい！カレー風味の豚のリエットとオリーブオイルでいただく。
ん？思い出した。国立新美術館で同じお店に行き、この美味しいリエットを食べたことを。
人生初ポール・ボキューズじゃなかったワ。
アミューズはかぼちゃのマッシュ。なめらか〜。
前菜はコンフィ。前菜が少なくてがっかりすることがあるけど、これはない。
2人とも赤と白を追加。1000円のシャルドネを頼みたかったが、節約して同じの。
メバルのポワレ到着。
そういえば、ミュゼのほうでもこれを食べた気がする。
ムッシュウ・ボキューズの得意料理のひとつなのだろうか。
んー、皮がパリッとしてて美味しい。
ソースも美味しい。
さて、デセールまでたどり着いた。
洋梨のコンポート、いただきます。
…美味しいー！さわやか。
全く嫌な甘さやえぐみが無い。赤ワインのコンポートと書いてあったような気がしたが、渋みも一切無い。
食べながら、おいしいを連発するワタシ。
ラスクのようなお菓子も美味しい。
卵が濃くて、上質のカステラみたいなテイストで、歯ごたえはサクサク。
アイスには、キャラメリゼされたアーモンドスライス。
これがザクザクしておいしく、また、お皿の底にお菓子の生地を割ったのが敷かれているが、これもおいしく、ナイスアクセント。
やはりお菓子はフランス、または日本。
サービスも、フランス料理にありがちな気どったところがなくていい。オープンキッチンの前では、厨房の様子を見ながらいただくこともできる。
お店を出る時に声をかけてくださったのは、HPの写真と同じお顔なので、シェフだと思う。
新美のお店より、このお店のほうが好きだな♪
平日の夜、コースでいただくブラッスリーなのに、何組もお客さんがいた。
週末は満席なのでは？