けるべろすさんが投稿した匠 誠(東京/新宿)の口コミ詳細

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移転匠 誠新宿、新宿三丁目、代々木/寿司

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

匠の新宿店。誠。

新宿南口から直ぐの匠のお店。
9席を大将の人柄で美味しく、面白く、楽しく過ごせます。
お客さんの層もやはり新宿と言えども、山の手並でした。

25000円のコース一択

因みに飲み物のメニューはありません。
好きな物を言えば良いだけ。
最初は白州のハイボールで乾杯です。
つまみと握り、握りも白シャリと麹を醸造したの赤シャリで攻めてきます。
飲み物はKIDに変え、雪の茅舎、芋焼酎のお湯割へと。

⭐️海葡萄、ワカメ、ガリ
 海葡萄は沖縄で頂くより旨い
⭐️スッポンのスープ、蕪
⭐️平目の昆布締め、塩と醤油
⭐️鰯の磯辺まき、愛でても食べても美味しい。
⭐️ヤリイカ
 ねばりから、旨し
⭐️あじ 
 この手の入り様、美味しいに決まってます
⭐️白子焼き 日本酒に感謝
⭐️馬肉の握り 山梨出身の大将の矜持
⭐️鰯の磯辺まき 仕事って言うか職人芸でしょ。味も旨し
⭐️もずく しっかりした食感
⭐️車海老 立派
⭐️毛蟹 これだけで日本酒1合
⭐️その他色々 写真を参照
⭐️追加で白海老、金目鯛の炙り、おはぎと呼ばれる鮪と沢庵

匠。
さすがだわ。
来月も行きたいです。

  • 白州のハイボール

  • 海葡萄

  • スッポンスープ蕪

  • 海葡萄とお酢

  • 平目の昆布締め

  • スルメイカの子詰め

  • かすご鯛

  • 紀土

  • ヤリイカ

  • 焼き鱈の白子

  • 白子の後にシャリで、軽くリゾット

  • 沢庵

  • あじ 仕事してます。美しい

  • 馬肉の握り

  • 鯛とスープ

  • 紀土

  • 鰯の磯辺まき

  • もずく

  • 車海老

  • 蟹カニ

  • 桜サーモン

  • メロンの小さな漬け物

  • 新玉ねぎのスープ

  • 西京焼き

  • 煮ハマグリ 牡蠣をパスしこちらに

  • 厚岸の馬糞雲丹

  • 茶碗蒸し

  • 一週間寝かせたマグロ

  • 金目鯛の炙り

  • 穴子

  • 白海老

  • おはぎ

  • シジミ

  • 塩ときなこのアイス

2024/02/18 更新

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