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2026.1 訪問
harachi-こと、はらちーです。
この日は、出張帰り、西明石駅周り、
ランチはどこかなと、こちらへ、
【オステリア プロフーモ】
•ランチ限定コース ¥2000税込
前菜 生ハムとパルミジャーノのベビーリーフサラダ
メインは、
アーリオオーリオペペロンチーノ
自家製パンチェッタ
グラッパ
今年は西明石駅周辺を散策するプラン。行こうと思っていた店が休みの為、幹線道路沿いを歩いてました。
ある店の前を通ると、ん？ここは？
何度も前を通っていたけど、ここはサロンだろうと思ってた。
外には営業中の看板、飲食店だ。
外から店内は見えないガラス、
UVカットかな？思ったら即行動、
ドアを開け店内入ります。
あれっ？やっちまったかな？
お客さん、全員女性客で満席？
一体この店どうなってる？
スタッフが来て、直ぐにお席を用意しますと言われたので、入口で少し待つ、お召し物お預かりします。そう言って、私の来ていたコート、マフラーを預けた。
案内されたカウンター席端、狭くはないので、ゆったり出来ます。テーブルセットも出来てる。これはかなりこだわりある店。直感で分かります。
ちょいとharachi-オーラ出してみた。
（圧を出すようなフリ（笑）
）
メニューは席の前にあり、ランチコースを選んだ。いやそれしか無い。
料理3品、焼きたてパン、食後のカフェかグラッパの内容。
選べる前菜、
前菜は7種類、値段も変わります。
スタンダードに、生ハムとパルミジャーノのベビーリーフサラダ選択。
本日のスープ、
確かカリフラワーだったかな？
濃厚だけと割とあっさりしてる。
滑らかさの残る味、美味しい。
これはかなり料理も期待出来そう。
焼きたて天然酵母の全粒粉パン、
自家製にとにかく拘って、パンもかよって驚く。丸いパンを一口サイズにカットして、メインと共に食べましょう。
選べるメイン料理、
パスタ、リゾット、魚介料理、お肉料理から選びます。
パスタだけでも、なんと11種類から選べて、値段も変わりますが、ここは定番ペペロンチーノ。
彩り良く見栄えからして美味そう。
ガーリックがアクセント、潮気も丁度良く、パスタの茹で加減もピッタリ、このペペロンチーノって、昔はスタッフの賄いから生まれた、パスタソースだけど、全然賄いどころの味ではない。このパスタすごく気に入った。もちもち麺がとにかく美味しい。
食後のカフェOrグラッパ
いつもドリンク付いてたら、ほとんどアイスコーヒーだけど、こちらではグラッパも選べる。食後の余韻に浸りながら、チビッと飲むと口のなかで広がる。アルコール度数高いから、胃が刺激され、ふーっとしてる。イタリア本場では普通だけど、日本で食後にグラッパはあまり浸透してないから、余計に旨く感じた。これで〆、見事ななコース提供、ここは私的にファンになるわ。
デザートとかは、プラス¥500とか出来ます。この日はランチのみ。
店内、黒を基調に、イタリアンのお洒落な感じです。これは女性客多いのも納得。でもランチだと少し高めな価格帯、西明石ママ達もお洒落な人がほとんど、ここでもやはり女性は人気店詳しいね。ママ会とか女子会とかなのか20〜30代の女性多い。
男1人なので、シェフも何かしら感じたのか、最後の精算時に、挨拶された。ショップカードではなく、ご自身の正規の名刺まで頂戴された。
ランチが美味しかったと伝えると、笑顔でありがとうございますって、こちらの方も、美味しいランチをありがとう。預けていた、マフラーとコートを渡されて店を出ると、まだ店内の女性客には無いオーラ見破られた（笑）
私がありがとうと言って歩き出してもしばらく店前で礼をされた。今日は美味しいランチ食べたから、良い日になろそう。シェフ美味しかったです。またスタッフの丁寧な対応、全て良かった。これは隠れ家的な店ではなく、確信してお勧め出来るイタリアン、脱帽しました。
#ごちそうさまでした
#プロフーモ
#イタリアン
#西明石人気店
#コスパ抜群のランチ