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ぐうぐうくま (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2018/03 訪問
濃いルックスながらさらりとした甘味
「矢場とん」さんには何度か行っている味噌かつ初心者の私。今回の旅行ではそれ以外のお店にということで鶴舞へ。家族で午後7時過ぎに訪れたところテーブル席3つとカウンターという小さなお店は一杯。少しだけ店の外で待ちました。味噌ひれかつ定食1450円、大味噌かつ定食1850円。瓶ビール550円。結構色の濃い味噌にひたひたになって現れたカツ。しかし色の濃さに反してクドくない。むしろ柔らかでマイルドな味わい。なんというか和風デミグラスソース的なさらりとした甘さ。この味噌とってもいい。そしてその和風デミグラスに埋没しない衣とお肉。味噌の助けがなくとも、このカツは単独で成立している。箸で切れるほどの柔らかいお肉でありながらやや厚めな衣と一体感があるカツです。3歳児は魅せられたように「お肉お肉」の催促。キャベツ千切りの瑞々しさも素晴らしい。野菜高騰の折にも関わらず手を抜かない妥協しない姿勢。私たち以外は地元のお客さん、常連さんでしたがそんな雰囲気も◎大満足な名古屋の夜でした。
2018/03/10 更新
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「矢場とん」さんには何度か行っている味噌かつ初心者の私。
今回の旅行ではそれ以外のお店にということで鶴舞へ。
家族で午後7時過ぎに訪れたところ
テーブル席3つとカウンターという小さなお店は一杯。
少しだけ店の外で待ちました。
味噌ひれかつ定食1450円、大味噌かつ定食1850円。
瓶ビール550円。
結構色の濃い味噌にひたひたになって現れたカツ。
しかし色の濃さに反してクドくない。
むしろ柔らかでマイルドな味わい。
なんというか和風デミグラスソース的なさらりとした甘さ。
この味噌とってもいい。
そしてその和風デミグラスに埋没しない衣とお肉。
味噌の助けがなくとも、このカツは単独で成立している。
箸で切れるほどの柔らかいお肉でありながら
やや厚めな衣と一体感があるカツです。
3歳児は魅せられたように「お肉お肉」の催促。
キャベツ千切りの瑞々しさも素晴らしい。
野菜高騰の折にも関わらず手を抜かない妥協しない姿勢。
私たち以外は地元のお客さん、常連さんでしたが
そんな雰囲気も◎
大満足な名古屋の夜でした。