-
杏仁豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914460","content_type":"ReviewImage","content_id":102914460,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
麻婆豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914462","content_type":"ReviewImage","content_id":102914462,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
担々麵
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914463","content_type":"ReviewImage","content_id":102914463,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
雪花鶏肉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914464","content_type":"ReviewImage","content_id":102914464,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鮑と松茸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914465","content_type":"ReviewImage","content_id":102914465,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
蟹ふかひれトリュフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914467","content_type":"ReviewImage","content_id":102914467,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914469","content_type":"ReviewImage","content_id":102914469,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914472","content_type":"ReviewImage","content_id":102914472,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
本日のメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914473","content_type":"ReviewImage","content_id":102914473,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
半個室
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914474 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914474","content_type":"ReviewImage","content_id":102914474,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-102914475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102914475","content_type":"ReviewImage","content_id":102914475,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日は、大分前から行きたかった、
三大中華店の１つとも言われる、こちら『趙陽』さんへ。
予約より少し前に着くと、一番奥の半個室へ通されました。
本日のメニューがテーブルに。
なじゃこりゃ、全然読めん( ﾟДﾟ)まぁいいか、美味しいのが出てくるだろう。
ポケットコンシュルジュ経由の予約で、ワンドリンクサービスとの事。
まずはビールで乾杯。
下記のラインナップでした。
これから、ちゃんとメニューを書いておきます( ｀ー´)ノ
『前菜』・・・
黄金ピータンをはじめ、くらげの生春巻、朝鮮人参、つぶ貝などそれぞれが独特な風味と組合せで、とにかくビールに合う。
『人参甲魚珍菌湯』・・・
写真保存されてなかった～。すっぽんスープに冬虫夏草や編笠茸や衣笠茸、フォアグラなど多様な具材が入り、
それぞれの旨味が凝縮されながら、それぞれの触感が楽しい一品。
『松露蟹黄排̪翅』・・・
上海蟹にふかひれ（尾びれ）、トリュフ。勿論うまい、濃厚で鼻血が出そう。
『官燕双珍』・・・
つばめの巣、なまこ、宮崎牛のステーキ。これも、濃厚でうまし。ここにきて、量はサホドない筈なのに、急に満腹感が出始め、不安に。
『松茸干鮑』・・・
鮑と松茸、もう旨味の宝石箱や～どころではない、休み知らずの高級食材のパレード状態。
『雪華鶏肉』・・・
白いのが鶏肉。かに玉の様に、ふわふわ仕上げた一品。四角いのは中国から取り寄せた、スルメイカだそうです。
『担々麵』・・・
少量でよかった、これは麺が少し干からびて残念か。
『麻婆豆腐』・・・
もうギブアップ寸前の満腹状態。ただ安定の辛さと豆腐の触感の良さ。結構辛い。
『甜点心』・・・
杏仁とゼリー。そのままでも美味だが、別添えの『和栗のシロップ』をかけると、更にメチャウマ～。
『飲茶』・・・ふぅ。最後まで何とか。
こちらは、所謂分かりやすい味付けの中華とは一線を画す、
味付け、加工、調理法を駆使しているので、本来の中華の一級を知ることができた。
オーナーの趙さんが最後にご挨拶に来られた。
この方、中国で１人３０万円の会席を担ったことで有名だが、
スタッフの女の子に聞くと、
１か月位前に言えば、そのコースは提供出来ますとの事。
素材が、『熊の手』や『鹿の角』などにグレードアップするらしい。。。
それの毛抜きとか、下ごしらえが相当掛かるので高価になるんだとか。。
死ぬまでに１度食べてみよう。
いい経験でした、ご馳走様でした～(^^)/