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新宿三丁目にあった頃に1度訪問、移転してから初訪問。
当時もスープにすっぽん型の具が入ってたり、味付けが好みだった好印象の記憶あり。
平日12時、得意先とランチmtg。
まずは前菜系、華やか且つ、かなりの種類。
ライスコロッケ、トリュフ→ネットリ食感、風味がうまし
鶏のフライもジューシーでうまいなぁ。
黒米チップ(サクサク食感と塩気がウマシ)と、ほうれん草のチップ。
続いて、
寒さわらにカブのピューレ、紫大根、ロマネスクなど。
かなりエンミをきかせ、一口目からウマシ。
大体のこのレベルのお店の魚料理は、薄味でボヤけた感じが多いが、パンチ効いていいなぁ、これなら飽きない！
マスタードソースもいい仕事をしてる。
そして、名物のミニバーガー。
塩麹のバンズ、スジアラのコロッケ、トマト。
サクサク食感でメチャいい、コロッケの優しい旨味も好き、
ここの店の味、ホント好きだわぁ
イチジクくるみレーズンパンとフォカッチャからの、
カチョエペぺ、コショウとチーズのバランスも勿論、
麺がとにかくウマシ。太さ、弾力最高です。
群馬せせらぎポーク＆リゾットも、
ポークがメチャ柔らかく、リゾットとの相性抜群。
小松菜がいいアクセント。
セミフレットキャラメルアイスにキャラメルソース、
アマゾンカカオ、最後に塩スプレーで完成。
これで7000円とは本当にお得、完璧なランチでした、必ず又来ます、ご馳走でした