うえちまちゃんさんのマイ★ベストレストラン 2013

家のカギを、うっかり会社に忘れてきました
このまま帰っても家には入れません

「買い物せんと、とりあえず帰ってきて！」

と、嫁に電話した事がキッカケで・・・
この日の夕飯は「而今」に決定！！
・・・ま、たまにはそんな事があっても良いのかな？！

◆塩鶏湯（しおちーたん）ラーメン（670円）
ほんのり貝のようないい香りが漂う、塩味のスープの
単なるスッキリ、あっさりという単語だけでは語り尽くせないような
奥深い旨みに今回も驚かされます

しなやかなストレートの細麺も相変わらず美味い！
当然ながら塩スープとの相性抜群です

トッピングもチャーシュー、鶏つくね団子
鴨スモークと豪華！

再食の卵かけご飯と一緒に
あっという間に完食です！

うまかったぁ～♪
しかし・・・今となっては
「カギ」に感謝！　「自ボケ」に感謝です？！（笑）

ごちそうさま

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2013年3月　初訪問！

「目的地に、到着しました。ルート案内を終了します・・・。」

そう言われて着いた先は、どこにでもありそうな静かな住宅街
しかも、店がどこかわからない。よくよく見ると・・・
目の前にあるマンションの一階にある小さなお店を発見
『麺や　而今』
特別目立つ看板とかノボリとかを掲げる事も無く
手造り感溢れる看板が一枚。
ホンマにここが、2012年大阪ラーメンランキング4位のお店なのか？
近くに住んでいながらして「行き道がわからない」事を理由に
今まで来ていなかった事を後悔するのか、しないのか・・・

店内はキャパ10人超？コンパクトなお店の入ってスグ左側
我々が案内された、カウンター席に置かれたメニュー
基本、「醤油」と「塩」、あっさりと濃厚なラーが各々1種類づつ
よし、まずは「塩」では無く「醤油」にしてみよ！

◆醤油中華そば(650円)
10分以上待ったでしょうか
着丼した器を見て驚く。何とも美しい！
イロドリの良さに「おー！」と声が出てしまう^^;
まずスープを一口・・・
何？！この旨み！！
あっさりすっきりタイプの醤油味は、鶏由来の奥深い旨味！
すっきりしたキレと旨味のバランスが絶妙！
細めのストレート麺は最初は心持固めの茹で具合
スープによく絡む、何ともしなやかで心地よい食感。
器の中の麺をどんどん口に運びたくなるような
こんな衝動に駆られるのは久し振り！
トッピングには薄味で肉本来の旨味を楽しめるチャーシューに
時折軟骨のコリコリした食感が良い鶏つくね２個
濃厚な味と薫りの鴨のスモークまで入っているという豪華さ！
水菜や白髪葱のシャキシャキ感とも相まって
全てに非の打ちどころのない一杯！
しかもこれで650円は安すぎる・・・

嫁は濃厚タイプの数量限定『塩白鶏湯そば』（700円）を注文
従来の塩ラーメンのイメージとは全く異なる、一見濃厚なスープだが
むしろ口当たりはまろやかで、やさしい味。しつこさとかは感じなかった。
麺は「醤油」とは一転、やや太めの食感良いもっちり麺がスープと好相性
トッピングもチャーシュー、つくね、鴨スモークと醤油同様の豪華な内容
煮玉子はオプションにてトッピング。
『卵かけご飯』をシェアしながら美味しく完食・・・

帰り間際、店主が笑顔で
「如何でしたか？」
店主がおっしゃるには、理想の味を日々追求し続けておられるものの
なかなか思うようには行かないのだとか・・・
これだけの美味しいラーを食べさせておきながら・・・（笑）
「感動しました‼」とお伝えし店を後に。

また伺います・・・次回も、ナビを頼りに（笑）
ごちそうさま！！

2013年5月訪問

仕事の合間、昼食を摂りに立ち寄りました。
八尾の釜揚げうどん専門店『一忠』には久々の訪問です！
暖簾をくぐると、相変わらず店内は賑わいを見せていました。
が、5～6席あるカウンター席にお客さんは皆無
「薬味」がなるべく取り易そうな席を選択し
座るや否や・・・『細・大』(730円)と注文！

まず出汁椀に、例によって徳利を斜めに寝かし汁を注ぎます
だいぶ慣れてきたつもりのこの作業ですが
やはり・・ちょこっとこぼしてしまいました・・・
何事もなかったかのように手元の台拭きでサッとひとふき(-_-;)

こちらの麺の太さは大きく二つに分かれます
いつもは「太」な方ばかり食べていました。
「細」への道に、踏み込む勇気が湧かなかったのです（笑）
剛麺・・までとは言いませんが結構なコシと食べ応えのある「太」とは違い
細くて、平打ちのような麺は幅４ｍm位
ただ細いという麺では無く
何せ、「太」をはるかに凌ぐしなやかさ！！
麺の色も、透き通るかのような色。
そのなかに確かに感じるコシ・・・
優しいながらも、さりげなく自己主張してるところが憎い

細の方もなかなか良かったです！
ごちそうさま！

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2011年11月訪問

私の大のお気に入り,釜揚げ手打ちうどん専門店
『一忠うどん』
家からそう遠くない場所にあるが故、行く時にはいっつも「カーナビ」を着け忘れてしまう
そうなると・・・わからない、道が・・・何回行っても　
碁盤の目の様になっている住宅地の中にあって、どこ走ってても同じ風景に見えてくる
ちゅうか・・・これって単に私の方向感覚の問題??
・・・初めて車で行かれる方、「カーナビ」「地図」必須です

さてこの「一忠」、まさにうどん一筋・・・　
メニューは『釜揚げうどん』のみ　
でも、とにかく　うどんが美味い‼　出汁も美味い‼
　
麺は、｢もちもち感｣と、｢ツルツル感｣、そして｢コシ｣
すべてを兼ね備えた、なかなか無い味と食感　
うどんのサイズは｢小｣｢大｣｢特大｣と選ぶ事ができ、また麺の太さも太、細の2種類がある
「小」(630円)は女性、子供向き?・・・例えるならば｢吉野家｣の｢並盛｣よりまだ少し小さいどんぶり　
「大」(720円)で普通位　今回嫁は｢小｣頼んだが足らん｢大｣でもいけたと後悔していた　かなり空腹ではあったが・・・
私が今回初めて食べた「特大」(880円)は
普通のどんぶりより少し大きくて深め・・・そこにうどんがびっしり入ってる～！

そして、出汁　店中に漂う「かつおだし」のいい香り～
味はしっかり、濃い味・・・でも後味が残らない
その出汁が、「ジャンボ徳利」まるごど暖められて、アツアツの状態で席に・・・当然、素手では持てないので、
①蓋を外し　②片手で首の所の取っ手を持ち　③地につけたまま、器に向けて、ゆっくり寝かせるように出汁をそそぐ
と、私にも、すんなりこぼさず出汁を入れる事が出来た！　

薬味は、卓に常設されている　「青ねぎ」「かつお」「昆布」「天かす」をご自由に！
でも・・お勧めは、出汁が充分美味しいので、出汁の味を楽しんでほしいな
「かつお」「天かす」は、最後の切り札的に使うのがいいかと?　
他には、いちばん最初に運ばれてくる「生姜」・・・擦りたての味を楽しめる(私は苦手ですが・・)
特に寒い季節にはピッタリなのでは

今年になって定休日が「週一」から「週二」(火・水)に増えたことは
食べに行けない日が増えるので、ファンにとっては残念だが
店主にとっては非常に激務でもあるし・・・ゆっくり休む時は休まれながら
少しでも長く続けていただけたらと願うばかり

ごちそうさま

とある料理番組を茶の間（～古い？）で見ていた時
「ココ行きたいな！・・ヨシ、行こう!!」と
週末京都行きを即決した店なのです！！

『レストラン・ESSEN』

烏丸の広い通りからは少し奥まった場所にあります。
携帯に地図落としていたにもかかわらず
すこし迷ってしまいました(汗)
ピンク色の外壁が目印です。

近くにコインパーキングは多数あり便利
駅からもそう遠くなかったような。

店内に入ると、ほぼ満席状態・・・ヤバイ！
「ご予約のお客様ですか？」
我々実は”飛び込み”でした(-_-;)
しばらくしてから・・・なんとか席を用意して下さいました
ヨカッタ～♪ホッとひと息
淡いピンク色したテーブルクロスの席に着席します。

この日はランチのコースを注文

◆春雨とビーツの魚介サラダ
シャキシャキの食感が良いです。
エビ、イカなども入ってました
◆パン
おかわり自由です！
勿論・・・おかわりしましたヨ！
◆栗と薩摩芋のスープ
肌理の細かい舌触りと自然な甘さが良かった
◆フエフキダイのポワレ
ふわっとした食感に驚きました！
◆フィレステーキ
すごく柔らかかった～
もうちょっと・・・食べたかったナ
◆巨峰のパフェ仕立て
ムース、ゼリーが数層に
かわいいグラスに入れられてました。
◆デザート
ワンプレートに3種
抹茶のブリュレ、ティラミス、パッションフルーツのムース
味、彩り良く満足です！
◆飲み物・・・ホットコーヒーを選択

この内容で確か2200円位やったと・・・
CP非常に良いと思います。
人気があるのも頷けます。

店員さんはお若い方が多かったように見受けましたが
料理の説明や、料理を持ってくるタイミング等含め
非常に気持ちの良い接客をしてくださいました。

また是非伺いたいお店です。
次回はちゃんと予約を入れて・・・ネ（笑）

ごちそうさま

※クレマチス　とは？
ピンク色の美しい花で花言葉は、「しとやかな美しさ」
別名は・・・「テッセン」と言うそうです。
店名「エッセン」にちょっとだけひっかけてみました(^.^)

先に言わせてもらうと・・・
凄くいいお店だったのです。ただ・・・？？


朝日放送新社屋のすぐ東隣
堂島川沿いに建つ、『堂島リバーフォーラム』
アートギャラリー等も入る建物の二階にあるカフェ
細長く拡がる店内の南側はすべてガラス張りのリバービュー
店に一歩足を踏み入れた瞬間・・・明るくてオサレな店内見て思わず絶句！
他レビュアーさまも高評価のランチセットを目当てに伺いました。

HPを見させて頂くと・・・
平日、休日でランチセットの内容が変わる模様
今回は土曜日訪問の為、休日仕様のセットを注文しました。
◆牛ロースステーキ・黒胡椒ソースのランチ(SET1200円)
スープから始まり・・・メイン、バケットorライス、ドリンクまでついています。
この日のスープはパンプキン。どちらかと言うと苦手な私でも美味しいと感じた
きめの細かい舌触りと自然な甘さが心地良い！この後の料理を期待させるに充分な味。
普段なら必ず”ライス”を頼むところを珍しく今回は”バケット”を選択
あったかくて生地もふんわりしたバケットは瞬殺でした（笑）
暫くしてメインが登場！軟らかくしっとりした味わいのロースステーキ
真っ黒なソースは胡椒のピリピリ感が口にした直後からやってきます(^.^)
初めて味わうこのソースとお肉との取り合わせはなかなか☆☆☆☆★４つです！！！
ドリンク付きでもあることを考え合わせるとCP抜群の印象でした

◆本日のランチ・・水菜のペンネアラビア－タと豚肉のジェノベ－ゼソース(SET800円)
同行の嫁は、日替わりランチをオーダー
ペンネアラビア－タの上には、結構な厚み、幅にカットされた”蒸し豚”が
更にその上には、薄く長くスライスされたチーズと、ジェノベーゼソースがトッピング！
ソース由来のバジルの香りと、唐辛子のほんのりピリッと感は結構濃ゆい
そのなかで見た目で目立ちながらも脇役に徹している感のあるチーズ。
そして何より”蒸し豚”のボリュームが凄かったです！

◆デザート（＋300円）
数種類のなかから選べます
嫁はガトーショコラ＆バニラアイスを注文
ビターでハードな食感のケーキと、バニラアイスが合わない訳が無い！
皿の上の、ソースを用いて施された装飾がきれいです。
そして私は苺のショートケーキ・・・と言っても
皿では無くガラスの四角い器に入った、クラッシュ状のケーキ
生地、苺が細かくされとても食べやすい！
濃厚なストロベリー系のソースも掛けられていました。


でも、正直言うと・・・・終始落ち着かなかったのです^^;
白基調の、ピッカピカの、洗練された雰囲気の店内に
足が地に着かない・・・ではなくホンマに足が地に届かないのは
洒落たバーカウンターにありそうな、背の高い椅子のせい？それとも・・・

こういうお店の似合う、素敵な”中年”でありたいです（笑）
ごちそうさま！！

仙台発、牛タンの超人気店
エキマルシェの『利休』に伺いました。
前々から行きたかった店に遂に初訪問です!!
空腹感、期待感とも1000%!?

土曜の夕方、時間は5時を過ぎたところ
どれだけ並ばなあかんやろ？と覚悟していましたが
ラッキーな事に、待ち無しで入店出来ました
とは言え、想像以上にコンパクトな店内はほぼ満席
相変わらす人気っぷりのようです。

スタッフに招かれたカウンター席の目の前では
次々と分厚い「たん」が豪快に焼かれていました！

◆牛たん「極」定食（1995円）
すぐにたんを使った付き出しを口にしているうち
デカ目の茶碗に入った「麦ごはん」が・・・
量、多いんちゃう？！と一瞬思ったが・・・

テールスープ、そして牛たん登場！！
厚み１ｃｍ位ある焼きたんは
あらかじめ食べやすいように
切れ目を入れられ斜めスライスされています
これなら箸でも大丈夫(^.^)
食感は外は固め中は柔らか・・
絶妙な焼き加減と塩胡椒の味付けがたまらない
独特の歯応えのなかにじわっと感じるこの旨み！
これは他の部位では絶対に味わえないものです。
おかげで、やけにご飯がススむ（笑）
・・・あれ麦ごはん、足らんわ～！（嫁の分を少し強奪・・・
半透明な色をしたテールスープはあっさり美味しい上に
スッキリとりセットさせてくれる効果も有

◆牛たん定食（1575円）
「極」に比べれば若干ボリューム(厚み)が少ないものの
充分過ぎる位美味しい！
こちらも非常にレベルの高い、満足の一品です。
セット内容は極と同じでした。

まさに・・・噂どおりの味！
「牛たんは、薄～くスライスして焼くモノ」
そんな概念を軽く覆し尚且つこれだけ感動をいただけるとは！
来てホント良かったです

接客も非常に丁寧且つ元気でした
人気も手伝い・・・お店は活気があり大変魅力的でした
是非また来たいです！

ごちそうさま

「北軽井沢」という場所は長野県ではなく・・・
県境越えギリギリ群馬県に入ります

セレブなイメージが強い長野県側の「軽井沢」とは違い
こちら「北軽井沢」は牧場や森林、キャベツ畑等もあり
かなり”カントリー”な雰囲気が。
「熊出没注意」の看板なども所々で見かけます。

軽井沢を一路、草津温泉方面へ北上
「峰の茶屋」交差点を
浅間牧場方面に向けしばらく走ると・・・
突然森の中の道の脇にプリンの看板が出現！
これは寄らない手はありません！

お店は静かな森の中に建つ別荘のような佇まい。
車も店の前に5～6台位駐車可能です。

入口に貼っていたメニュー写真を見て、まずプリンの種類の多さにビックリ！
スタンダードなタイプのプリンだけでも全8種類！（全400円）
その他・・・こだわりカスタードプリン（500円）など高グレードなものや
軽井沢プリンロール（1本1200円）等もあり品揃え充実しています。

が・・・残念な事にこの日は、夕方に訪問してしまったため品数は少なめ。
たまたま欲しい種類がショーケースに在庫あったので
今回は買って帰る事が出来ました！
早速、宿舎の部屋で食べてみることに・・・。
ちなみに店内はカフェ形式に造られておりイートインももちろん可能です。

◆カスタード
食感は程よくなめらか～なのですが
けしてトロしゃぶではなく、スプーンで掬うとしっかり形が残る。
卵の濃厚な味わいは芳醇ですが、けしてしつこ過ぎるという事なく、
生地自体もしっかり甘いですが実にいい後口が残ります。
関西に住む私からすると、大好きな「モロゾフ」の味にちょっと近い？
カラメルは濃く甘苦で量も適当でした。

◆エスプレッソ
ほろ苦さが過ぎず丁度良い！
とは言え若干甘さ控え目で大人向きの味だと言えるのでは。
食感はカスタードとほぼ同様かと

いい事ばっかり書きましたが
問題はやはり・・・一個400円(以上)と言う価格。
大量生産では無い上素材に拘る分、そこはある程度承知の上なのですが(-_-;)

長野県軽井沢でお泊りの方は
中軽井沢寄り｢千ヶ滝温泉｣内にも出店されておられるそう
県境越えなくてもおいしいプリン、ココで買えます。

ごちそうさま

三重県亀山市　関宿近く
『うなぎの初音』に行って来ました
ここが人気店であること
開店(昼11時・夜4時)迄に行かないと相当待たされることは
承知の上で・・店に到着したのが1時過ぎ
完全に出遅れました
整理券をもらうも・・2時半ごろになるとの事(~_~;)
見ると、店内外には多くの待ち状態の人が
広い駐車場に停まっている車内にも人が・・
その人達向けに、今の整理券番号を表示する
「デジタル掲示板」までちゃんと用意されています。
長い待ち時間の間、車で移動し我々はゆっくり関宿散策へ
その後「道の駅」にまで立ち寄り余裕を持って戻ると
程なく順番が回って来ました(^.^)
店内は純和風の清潔感ある店内
鰻を焼く香ばしい香りが漂っています

◆竹うなぎ丼(2300円)
うなぎ3切れの乗ったうな丼
身がやわらかく皮の面はややパリッとした
好みの焼き加減の鰻でした。
甘辛いタレが旨い！途中で山椒落とし完食
豆腐、肝吸い付きです

◆ひつまぶし(2900円)
どうしても食べたかったと嫁が注文
ごはんの上に大量の刻みのり
その上に細かく刻まれた鰻
一杯目は普通にパリッとおいしく
二杯目はねぎ等薬味を入れ出汁茶漬けに
少しもらいましたが旨かった！
特製(3500円)なら更に鰻の量が増えますが
此方でも充分な量かと思いました

さすが人気店
味だけでなく気持ちのこもった接客に癒されます
また伺いたいです
ごちそうさま

軽井沢のなかでもカジュアルな雰囲気と
リーズナブルな価格で美味しいと評判の
イタリアンレストラン『トラットリア・ラ・パッキア』に来ました。
旅する度に、嫁が本屋で必ず買ってくる
某観光ガイドブックにもしっかり掲載されていました(^.^)

最寄駅は「中軽井沢」になっていますが・・・
あくまで”最寄駅”現実的に歩いて行くには・・・チト遠い。
中軽井沢とツルヤ(スーパー)の間位にある為(～どちらかというとツルヤ寄りか？
駐車場がある分、可能であるなら車で行く方が便利な店かと思います。
台数にも限りがあるとは思いますが・・・

訪問時は5～6組の人が順番待ち状態。
料理の特性上、回転がそれ程早い訳ではない為
入口の周りで30分位は待ったかな？？
「お待たせしました～」
忙しいにもかかわらずやさしく迎えて下さいました(^.^)
遠方から来た我々からすると何よりありがたい、癒しの笑顔でした。

この日は生憎、連休中ということもあって
口コミにあったようなランチセット等はお休み(-_-;)
予定を切り替え・・・単品注文にて
サラダ、ピザ、パスタをシェアすることにしました。

◆パッキアサラダ(Ｓサイズ440円)
（白ワインビネガードレッシング）
瑞々しい生野菜がたっぷり！
二人でシェアーしましたがSサイズでも量的には充分でした
生ハムや焦がしにんにくチップなどがトッピングされています

◆ビスマルク(1630円)
ピザの真ん中に”半熟玉子”が！
その他には、ベーコン・アスパラ等がトッピング。
石釜で焼いた生地はもっちり
淵の部分は分厚くってサクッといい食感。
パルミジャーノチーズたっぷりでした！

◆国産あさりのボンゴレ
大粒の国産あさりが結構多く入っていました。
食べ応え、味ともにオススメの一皿！！

ボンゴレの価格は失念してしまいましたが・・・
何れもリーズナブル且つ美味しいイタリアン！
また一軒いい店と出逢えました(^.^)

ごちそうさま

どうしてもあのリーフパイを食べたくて
またまたやって来ました！梅田阪急『クラブハリエ』へ

今回は1枚から購入可能なリーフパイと一緒に
カップに入ったリーフパイミニを購入！
今回は、そのミニをご紹介～

見た目は、カップスープの容器みたい・・・
その中に、ミニサイズのリーフパイが入ってました。
数種類の味の中からメープル味をチョイス
ひとくちサイズでありながら、あのサクサク感・・・
レギュラーサイズと同じ食感なのが嬉しい。
メープルシロップもけっしてくどくない味
程好い甘さの上品な味に仕上がっていました。
次回は違う味も試してみたいです。

◎～◎～◎～◎～◎～◎～◎～◎～◎～◎

2011年11月

阪急うめだ本店全面リニューアルオープン！
この度新規オープンした
『クラブハリエ　梅田阪急本店』で
嫁が話題の『パイバーガー』(420円)を買って来ました。

本物のハンバーガーの如く、紙袋に包まれています。
そして中身、ハンバーガーと見間違う！
っていう程では無い・・・どう見ても、バンズじゃなくて、パイ
でも、頭の部分にはちゃんと胡麻まで(笑)
なかなか手が込んでるな～という、
よく作り込んでいる感はあります。

パイ生地の間にサンドされているのは
カスタードクリーム＆生クリーム
プラス各々の具材が贅沢に使用されています。

この日の2種類・・・
◆栗＆小豆
モンブランのようなマロンクリームがたっぷりサンド
その中には小豆まで！まさに「和洋折衷」です
上のバンズ(パイですが・・念の為)を剥がしてみると
栗が贅沢にIN！しかも食べやすいように切れ目まで入れてあります。
さすがHARIEさん・・芸が細かい！
色んなクリーム、具が入っていますが
お互い邪魔せず引き立て合えているように感じました。
◆キャラメルバナナ
こちらもカットされたバナナが
キャラメルクリームとともにサンドされていました・・が
贅沢度的には・・若干「栗小豆」の方に軍配か？？

そして、[a:25000449,クラブハリエ 日牟禮館]に行ったとき買って帰り
即ファンになった『リーフパイ』もここで買えます！！
こちらも是非お試しを！
ごちそうさま