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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
今が旬 ふれんちラぁ麺 ガスパール‼
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あさりの白ワイン蒸し らあめん「あさりダシ ネギラーメン」
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フランスパンとハムのムース(前菜) メニューは4種類
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オニオンスープ らあめん「オニオンポタージュ チーズつけ麺」
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あさりの白ワイン蒸しらあめんのダシかけ「メンチカツのっけごはん」
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2012/07/16 更新
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「人志・松本のすべらない話」でシャンプーハットてつじがこの店を熱く語って以来毎日のように新しい書き込みが絶えない
今、最も｢熱い｣店・・・かも知れない『ふれんちラぁ麺・ガスパール』
お気に入り登録をしていた為、毎日のようにどなたかの書き込み報告メールが入り・・・
それを読むたび居ても立っても居られない気持ちになった私は、遂に京都入りを果たす・・・(って大層な)
向かったのは連休翌日の平日ＰＭ5時半、「四条烏丸スタービル」の地下一階の店へ向かう
階段の下で、男性の店員さんが「お二人様ですか?中へどうぞ」ラッキー‼ちょうど二人分、空いていた
大きなテーブルに、4人が向かい合って食べる形の8人(9人?)席に、嫁と横並びに座る 後は全員女性
他にはカウンター席がおよそ4人分位あったかな～ 非常に｛キャパ極小｝ ｛人気絶大｝=《混む!》訳ですな
その｛人気絶大｝さ・・・行って改めてわかった
メニューは大きく分けて4種類・・・今回は嫁と違うものを一種類づつ注文
すべてコースメニュー仕立てになっており
付き出し(プチパン＋ハムのムース)→メイン(麺)→締め(ごはんもの)の順 店員さんが美味しい食べ方を親切に教えてくれるので安心
◎付き出し ハムのムースとプチパン
「ラーメン食うのにパン先食べんの?!」という心配は無用だった‼
ホントにちっちゃいパン(6～7ｃｍ位長?)それに対しハムのムースはたっぷりつけても余る位
味はこれがハムそのもの(当たり前か?)・・・「挟むのでは無く、ぬる」ってのは初めてやけどハム大好きな私も納得の味
◎あさりの白ワイン蒸し らあめん「あさりダシ ネギラーメン」
4択の内これがもっともラーメンらしいと思い注文 ・・・確かにその通りやってんけど、味は想像を遥かに超えたもの
まず麺はめっちゃ細く「そうめん」位?、よく見るとこんな細い麺なのに、粉の粒々が練り込まれてるのが見える
お品書きを見ると「全粒粉入りの細麺22番」・・・だそうです。。。
茹で方もかたすぎず、やわらかすぎず、程よいコシがあってスープがよく絡む
そのスープも、たまねぎ、キャベツの甘みに、あさりの白ワイン蒸しが加わり凄く深みのある味に
すっきりしたコク感は「鳥ガラスープ」で煮込んである故らしく・・・そこはやっぱり「ラーメン」やねん!何だかちょっと嬉しい?
具のあさりも、野菜たちもたっぷり過ぎる位入っていて、非の打ちどころなし!「うんま‼」
◎締めのごはん メンチカツのっけごはん
お茶碗にごはんがほんの少し・・・その上に俵型のメンチカツがちょこんと載っている
これに先程のスープをかけて食べろと云うんやから、ズルイね～
サラサラっと、美味しくいただきました
◎オニオンスープ らあめん「オニオンポタージュ チーズつけ麺」
こちらは嫁が頼んだものを少しもらったので簡単に・・・
麺は平打ち麺でもちっとしてる スープが味濃い目なのでこの方が合うのかも
そのスープ(付け汁)はまさにオニオンポタージュ・・・こってりたまねぎ味 (そのままや～!)
中にベーコン、パンのスライスしたもの、半熟たまご等が入ってる
ベーコンのスモークの香りが存在感示す パンは汁を吸ってトロトロになってこれまたオイシー‼
上には粉チーズがたっぷりのせられていて、全体的にかなり濃厚な印象 しかし
たまごを割って混ぜると｢まろやかでまた違う美味しさになった｣(嫁談)そうである
締めは｢牛ホホ肉のハヤシライス｣ 肉がトロトロに煮込まれていた
こっちのコースはラーメン屋さんでなく、仏料理店の味っちゅう感じやろか
しかし・・・これで880円‼ハーフなら550円とは‼ 安すぎる‼
従来のラーメン店とは一線を画する、また違った魅力がいっぱいの店
アイディアといい、サービスといい、計算しつくされた料理といい、価格といい・・・素晴らしい‼
京都まで来てよかった
ごちそうさま