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農家直送のこだわり地野菜のマリネとお肉の前菜四種
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島野菜のスープ「にんじん」
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お造り 鳴門鯛二種、雲丹、鮪、鱧の落とし、かんぱちを少し甘めの土佐醤油で
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旬魚のポワレ 夏野菜のラタテゥイユそえ魚介風トマトと黒オリーブのソース
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鱧と淡路島玉ねぎのすき鍋 料理長特製の出汁で
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淡路のステーキ 地野菜添え 黒ゴマソース
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淡路島産キヌヒカリ 赤出汁 香の物
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淡路島産青紫蘇のパンナコッタ 梅ジュレとコンポート
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朝食の手造りオムレツ
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景色を観ながらの朝食バイキングでいろいろ楽しく美味しく
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1F御食事処「花桐」
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ホテルニューアワジ プラザ淡路島 正面
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ホテルニューアワジ・プラザ淡路島
島のほぼ最南端に位置する海沿いの自然豊かな丘の上に建ち、部屋や露天風呂、お食事処からは「鳴門海峡大橋」が一望できます。都会の喧騒から離れ「非日常」を体感するに適したリゾートホテルです。
料理については夕・朝食を1Fお食事処「花桐」で頂きました。
◉「夕食」〜島の恵みを和食とフレンチで味わう夏会席〜
おそらくスタンダードコースなのだと思います。とは言え鳴門の鯛や沼島の鱧、淡路牛など地元産の高級食材を少しずつですがいろいろ頂くことができました。内容的に味、量とも充分満足できるものでした。が欲を言えばただひとつ…せめて窓際席だったなら（涙）。鳴門海峡大橋付近に沈むオレンジ色の夕日を眺めながらこの料理を頂きたかったなぁ。
◉「朝食」バイキング形式
夕食時には見えなかった絶景を目の前に朝食を。
シェフ手作りの「オムレツ」のあまりの綺麗さ感動！
一緒に添えられていた「カリカリベーコン」は焦げが一切なく絶妙な食感だった事に驚きました。
写真は洋食系をUPしていますが、撮影の後には当然の如く（笑）和食系も（少し…⁈）頂きました。特別な味のごはん、みそ汁美味しかったです。
チェックアウトの後、玄関前で荷物を積んで出発する際には若いポーターのお兄さんが手を振って笑顔で送り出してくれました。
アットホームでさり気ないサービスがとっても素晴らしいホテルでした。
お世話になりました。
ごちそうさま。