玄さんのワンダフルライフさんのマイ★ベストレストラン 2014

そのプレミア感はもちろん週に一度でしかも昼間にしか営業しないという

しかしそのクオリティの高さとこのお店で特筆したい一点が「接客」

きれいなお姉さんがまぶしいくらいの笑顔でいらっしゃいませーと初対面の自分を出迎えてくれます

帰り際にはありがとうございました！「いってらっしゃいっ！！」と大きな声で元気をくれます

注文したのはスリランカプレート大盛り１１００円

色んな具材がターメリックライスの淵に添えられていて少しずつ味見してから一気に全部混ぜます

すると色んな食材のいい所が変わり変わりに出てきて複雑な味わいになり美味しさ８倍です（個人測定）

今度は全部盛りを大盛りで頂きたいですね＾＾

穴場

随分と使い古されてしまった言葉ですがこんなにぴったりな言葉はありません。

何と無く普段と変わらぬ日常。でも何か刺激が欲しくて毎日を変えたくて寄り道します

期待しないで生きてはいけません

プリンをメインに販売していて、最初お店に訪れた時はもちろんノーマルにするつもりでした

しかし幼少期のチョコ好きの血が騒ぎこちらにしました

表面は硬さと柔らかさの間。プルんと口の中で程よく蕩ける喜び

甘すぎす控えめな甘味に堪能します

あーまた食べたくなってきました

2016.3.26再訪問

白庵さんが夜営業を平日辞めてしまったので久し振りの訪門です。

あーめんでとり天カレー食べた後なのでここはあえてとり天カレー行きましょ

とり天は別皿にしてもらいました

うどんはすんごい剛麺。ゴリゴリの太さですがこの日は調子悪いのかプチプチとすぐに切れてしまう延び無し麺でした。とり天は相変わらず旨いな。

ついでに肉も入っていないので、ここはAh麺の軍配かな

2015.1.10

今年最初の白庵さん

ひやひやでびしっと行きますか


とり天2個300円ちくわ天150円もね

お出汁を一口ズズッと飲むともう口の中はフィーバー

旨ーー

麺も剛麺で気合い入りました

今年も宜しくお願いしますm(_ _)m

2014.12.27

二ヶ月振りの白庵さん

お久しぶりです

年内最後の食べ歩きはやっぱりビシッと行きましょ

そしてなんか値上げしてるっ

とり天メニューが5個から3個に減って単品も100円から150円

苦しい世の中です。こらー阿部しっかりしろー！

とり天生醤大盛り970円

値上げしてもこの美味さは健在

どっしりしてるのに後味はすごく軽快でしっかりしてる

とり天も前よりも大きくなってるのでそんなに損した感じは無いでー

来年も宜しくお願いしますm(_ _)m

2014.10.23

約一ヶ月ぶりの白庵

ひやひやの口で来たんですけど新メニュー発見

韓国風ジャージャーうどん大1080円
とり天100円

白庵で熱い麺注文するの初めて

カレーの時もひやあつで食ってます

ドキドキ

最初のインパクトは白髪ネギがたっぷりで僅かに肉味噌が見えるくらい

でも、ネギを避けると肉味噌がたっぷり出てきました

湯気がぶわーっと立ち上がり黄身の潰れた色味と肉味噌の混ざり具合がたまりません

普段びしっと剛麺を食べているんですが、熱い麺になるとこんなにモチモチで美味しい麺になるんですねー

これから寒くなる季節にはぴったりですね

気になる味の方は韓国風ジャージャーと言うだけあって凄くオイリー！

でも全然ひつこく無くてうどんとのバランスが非常によくとれています

ネギのシャキシャキ感がいいアクセントになっていてもうズルズル止まりません

これなら1Kg食べれる！まぢで！

麺を食べ終わると〆メシが付いてます

その白ご飯が少なく見えるけど、残った具材と合わせると丁度いい量

無我夢中で食べ終わり、ほんのりかいた汗が心地よく大満足でした

中毒性高すぎでしょ！ハマる〜（≧∇≦）


2014.9.13

飲み過ぎたー

こんな日はこってりラーメンよりさっぱりとしたうどんやね。

日中はまだまだ暑いので冷たくしときまひょ

最近の白庵さん麺が太くなってません？

太い剛麺が好きなのでいい傾向にあると思います

キリッとした生醤油に激しいボリュームのとり天！

最高！一生通います＼(^o^)／

2014.9.4

とり天カレー(ひやあつ)大1070円
白御飯大150円

かなり久々の白庵カレー

胃腸の調子が悪くてもこの誘惑には勝てません

馬鹿でかいとり天はフワフワジューシーでボリューム満点

途中ヤバイかな？！と感じつつも気が付けば完食

極太麺のカレーうどん最高＼(^o^)／

2014.8.29

ひやひや大盛り620円とり天2個200円ちくわ天100円

最近ついていない。全てが裏目。。運気を変える為に白庵頼みです（笑）

うぉぉー旨い！！

この出汁から大量のマイナスイオンが出てるわー

玄さんのパワースポットなり＼(^o^)／

2014.8.14

久々、、、と言っても一ヶ月ぶりのびゃくあん

生醤油が恋しくなり会いに行きました

極太のうどんにメチャでかいとり天が5個もあってボリューム最強やね

このセットかなりお得ですよ

満足度120%！

ごちそうさん＼(^o^)／

夏になる前に白庵のひやひやを食べないとね！

前と全く同じ注文になったのは今気付きました（笑）

でもこの組み合わせが好きなんだなー

最高に美味しかったです

ごちそうさん


今年最初の白庵は大好きなひやひや行きました

４月からの値上げがあり仕方ないですがあ痛たーですね

でも値段以上の味は保証出来ます！

引き締まったコシとイリコの効いた出汁の組み合わせは最高

それにジューシーでビックなとり天がまた堪らないですね

旨い〜ありがとうーT_T

質の高さは変わってません2012年03月27日(火)

つけ鴨うどん８３０円　大盛り１００円

何か妙にうどんが食べたくなりました

しかも太いやつ

それで思い出したのが白庵

最近Ｍ三郎さんが麺を変えたと言っていたのでちょっと楽しみです

そして注文したのが冷たい麺を温かいつけ汁で食べる鴨つけを選択

麺だけをを食べると確かに以前よりもマイルドになってる気がします

太さは以前と変わらず大きいものですが、ムッチムチのパンパンがなくなり

モニュっとした食べやすい弾力になってます

大きな鴨のお肉がゴロゴロ入ったつけ汁は濃い目の和風出汁で

酸味と旨味の嵐です

美味しいですねー

（・∀・）キュンキュンキュン

大盛りで注文したのですがペロッと食べちゃいました

最後まで注文で悩んだのがカレーだったので

次回は絶対にカレーですわぁぁぁｗ

最近xを見ていたらなんと紡がつけ麺を再開ですと？

しかも紡さんが旧Twitterをやっているのもびっくりですね

前日の9時までにつけ麺の提供があるか無いかの告知をしてくれます

この日は熟成のつけ麺を18食

朝の9:00に到着で先頭かな？と行ってみるとすでに4人町

開店時に20人町でした

つけ麺大盛り1400円　煮卵100円

値段は以前つけ麺やっている時は750円だったのでかなり値上がりしてますがお味はどうでしょうか？

麺はしなやかな弾力があり風味もいいですね

濃厚な魚介と動物系の旨みが合わさり独特の旨さがあります

終始満席で人気がありますね
超久しぶり

会社からバイクで10分くらいなのに全然来てませんでした

気合いを入れて8:50の到着！大行列か？！

••••まさかの町なし

そこから１時間町なし

笑笑

まさか臨時休業？何度も店の中を伺い鶏の匂いがするので安心しました

10:30で６人町

開店時に12人町でした

熟成650円メンマ丼400円

スープは良く煮込まれた白湯

魚介が強めに効いていて奥深さが良いですね

麺も極太麺で美味しいです

さすが紡ぐさんです

メンマ丼も久しぶりですがこんなに美味しかったっけ？

程よく温かいメンマが柔らかくてその下に敷き詰められたチャーシューが堪らん

紡ぐさん最高やわ
2015.5.12

久しぶりの紡はん。

熟成つけ麺400g味玉1050円

9:00到着で待ちゼロ

10:00で15人待ち

11:00で22人待ち

今日も間違いの無い味でした

チャーシューはプロヴァンス風の味付けで旨旨〜ですね

ただこの前朝の8:30に行ったらまさかの臨時休業！

奈良から来たのにー

ホームページとは言わないけどせめてTwitterくらいやらはったらどないですか？

言いたい事も言えていいと思いますけどー(´Д` )

2014.11.19[

久しぶりーと言っても、40日振りか。大好きな彼女に会いに来た気分です。

9:05到着で待ちなし1番乗り＼(^o^)／

9:30で6人待ち

10:00で14人待ち

10:30で21人待ち

11:00開店31人待ち

熟成つけ麺400g味玉1050円

前回に続きまた同じ注文！なんて面白みの無い注文

でもこの旨さは経験したことある人にしか分からないものがありまんなー

まさに中毒全開やな

チャーシューがさらに進化してます

まず麺の上に乗っている巻チャーシュー。これは炙りが入っている香ばしく美味い。

続いてつけ汁の中に何と3種類のチャーシューが揃ってます

モモでしょうか？淡いベージュのお肉には多分香草でしょう。口にした瞬間広がる香ばしい香りが何とも言えません。

続いて血合いの部分でしょうか？コクのある何処かズリにも似た部位は味が濃い！

好みは別れるでしょうけど自分は好きですねー

最後に巻チャーシューですがこれも香草効果あり！

どこまでも進化する紡にリスペクト

2014.10.3

久しぶりに熟成いきましょ。

えっ？こんなに美味しかった？甘みのある旨みがトロリと口を包み込む

衝撃のつけ麺。具材に関してもパーフェクト

完璧な接客ですが、以外と人間くさい所も何処か安心できます。

あーこんな美味しい思いしたら他の店に行かれへんようになるー

逆にしんどいわ。

ごちそうさんベリーハッピーψ(｀∇´)ψ

今日は会社を有給休暇

そして向かう先は迷わず麺や紡

このお店の凄いところは真摯に仕事を愛し顧客満足を提供出来る優良企業だからです。

当たり前のような話ですが、例えるなら見せかけの優しさでなく厳しさも知りながら慣例に流されない

拘りよりも強い意志が伝わるからでは無いでしょうか？

今日頂いた麺は熟成つけですがどんどん進化しているように感じるのは自分だけでしょうか？

虜になるとはこう言うことでしょうね

人生の中でこのお店に出会えた事に感謝でしかありません

ごちそうさんでした

２０１２年８月１０日

熟成らーめん　５５０円


今日は年休で会社は休み


ランチタイム


紡は過去二回とも熟成つけ麺だったので今回はラーメンの方を頂きました


洗練された濃厚なコクと旨味が凝縮されていてやばいですね


炙られたチャーシューも香ばしい香りを放っていて食欲も全開


もちもちの麺が美味しいですねー



（・∀・）キュンキュンキュン


少々小振りな鉢ですが５５０円はお得な値段です


二杯食いも全然ありです


メンマ丼　３５０円


玄さんがラーメンだけで終わるはずが無いと思ったあなた正解ですｗ


これがまためっちゃウマイ


メンマの下にはチャーシューが細かく敷かれています


じゅうたんやぁ～肉のじゅうたんやでぇ～


モリモリ食べてテンションもメーターを振り切りそうです＾＾


でも、やっぱりこのお店で一番好きなのは「熟成つけ」ですね


次回は絶対に絶対に熟成つけをいっぱい食べますわ


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


熟成つけ麺中盛り　850円

今さら説明もなんですが、東大阪で営業されている時に伝説みたいになっていたメニュー

紡のつけ麺が復活しているとの情報を得たので早速訪問

50分前に到着して待ちは0人

一番乗りですｗ

30分ぐらい前から人が集まりだして開店前には25人待ちです

もちろん注文は20食限定のつけ麺

熟成ですのでドロドロです

麺は二層式になっていて全粒粉の香りがすごくいいですね

プルンとした食感が口の中でクネクネとしてて最高に美味しいですね

つけ汁は鶏をトコトン煮込んでいますが、不思議な事に雑な味はせず

すごくクリーミーでとろとろです

具材のチャーシューもバーナーで炙ってあり香ばしくてジューシー

何て美味しいつけ麺なんでしょう

やはりつけ麺で一番美味しいと思うのはここだと思いますね

唸るほど旨いつけ麺また食べたいですね＾＾

夜にかける

久しぶりのかたぐるまさん

あっぱれのDNAを継いだラーメン屋さん

夜営業の10分前に到着でノーゲスでした

オープン時に7人町

濁とん　

普通のこくとんよりも濃いめスープが特徴なんですが今日は少しザラザラ感が気になったかな？！

しかし濃厚でも嫌味やひつこさは皆無で後味までウマウマなスープ

そして太めの平打ち麺は弾力がありマッチョなやつ

レアチャーシューもメンマもちょうど良い硬さなんですよねー

美味しかった
城陽市のあっぱれと言えばラーメン好きなら知らない人はいないくらい

そんな名店のDNAをしっかりと継承したお店をお弟子さんが開業されました

丹波口駅を出て約15分歩いた所にお店はあります

10:00到着で待ちなしで10:30開店で5人なのであっぱれよりかなりスムージーですね

うるとらつけ麺3玉チャーシュートッピング1200円

あー食欲の秋ですね。本当なら小でも満足出来るはずなのに

これでもかってくらい頼んでしまいます

麺もスープも親方のお店と一緒！ここまで完璧にコピーしたら気持ちがいい

チャーシューはあっぱれよりも厚みあるしこれでプラス250円は素晴らしい

ホンマ旨い旨い旨い！！

かたぐるま最高

再訪
2014.8.10
台風が吹き荒れる中、玉出までかしやに行くと台風の為臨時休業。ショックでかすぎ

仕方なく食べログ見てたらやっぱこのお店しかないね

しかも切れた自分は歩いて行くことにしました。でも30分くらいで行けたかな。

台風のせいか、待ちはなくすぐ入店。

毎回つけ麺ばっかなので、今回は勇気を出して違う物にしました（笑）

辛味噌ラーメン880円チャーシュー増し180円白ご飯100円

ラーメンは辛味が第一波でやって来てその後に何層にも連なった旨味がメチャ美味しいですね

チャーシューも薄いながら大きいのが4枚入っていて白ご飯が進む進む！

ごちそうさんでした＼(^o^)／

テーマ：ラーメン・つけ麺・まぜ麺

味噌つけ麺　900円

他のブログで高評価ですが

実際はどんな物だろうと興味しんしんで行きました

このお店は二度目で一回目は醤油を頂き、普通に美味しかったイメージで

そこまで印象に残るものも少なかったのですが

今回は違いました

ビッグバンです

味噌味なんて珍しくもないジャンルですが

これは本当にジャンルを卓越しているものがあります

甘く香る風味に炒った味噌の香ばしく芳醇な香りが鼻を抜けます

喉を過ぎると折り重なるように味の変化が楽しめて

旨味→酸味→甘み→香りと旨味のリレー競争をしています

少しコシのある麺は程よい締め具合でつけ汁にベストマッチ

これはたまらない美味しさです

（・∀・）キュンキュンキュン

これはいい意味で、ネットでの噂を裏切る美味しさでビックリしました

シンプルに旨い！

次回訪問時も同じやつを注文しそうな自分が怖いです

2016.5.24再訪問

イノンキが言ってたここの煮干し。

期待高まります

開店前で二人待ち

注文して待つこと7分で配膳されました

表面にはギラギラ光る煮干しの油と香り

滑らかでも柔らかく広がる煮干しの甘みと風味がイイね！

レアチャーシューも納得の美味しさ

ごちそうさま

形だけ流行りのお店とかたまにあるんですよ

でもここは違いました。

今風のお兄さん三人で営業されています

開店20分前到着で待ちなし。開店後も自分一人（笑）

とりあえず1番上のメニューを注文

チャーシュートッピングもお得そうなので追加でーす

あーレアチャーシュー丼も食べたいー追加〜

だからデブるねん

らーめんは表面に柚子の香りが漂う泡でいっぱい

その下には動物の旨味がたっぷりのスープ

奥ゆかしい感じもしつつ甘みが喉を通った後の余韻を良くしてます

レアチャーシューも食感良く良くあってますね

メチャ美味いやん

でもレアチャーシュー丼は少し後半タレが甘く感じてひつこいかな？

それでもこの完成度すげーな

ごちそうさん( ´ ▽ ` )ﾉ

//追記//
実はレアチャーシュー300g1000円も購入しました
炙りにすると美味しいですよ！との事なので、、仕方なく今夜はパーティナイッ！（笑）
Bるとワイン買いに行こうっとψ(｀∇´)ψ

美味しい麻婆豆腐と言えば大体このお店の名前が出てきますね

最近カレーから麻婆豆腐に鞍替えをしつつあり美味しいお店探してます

開店の30分前に到着して待ち人はゼロ

15分前で5人

5分前だと20人待ちでした

入店後に注文を聞きに来てから作り始めるのでそこからさらに15分は待ちます。先に聞きに来たらいいのに。

注文したのは麻婆豆腐定食(名前違うかも（笑）)900円

麻婆豆腐は流石に美味しいですね

今まで食べた事が無い味わいでスパイス使いが達人級です

白御飯が進み3杯食べちゃいました

でもすごくオイリーなので胃もたれが8時間程続きましたT_T

暑い〜

汗だくで新地を歩いてお目当てのお店に到着

開店30分前で待ちはなく1番乗り。5分くらいして一人。また2分くらいして1人。そして10分後に二人組の方。

そして開店時間の11:45！•••••••••••••••••••••••開店しない（−＿−；）

何故？間違えてる？お店の中は真っ暗で開く雰囲気がゼロ状態

不安や（笑）

そして最後に来た二人組のおねーさんの方がお店に電話して頂いて「はい。開かないんですね？帰りますよ」

絶望感いっぱいで帰ろうとするとお店の人が出て来て

「5名様分何とかします！」

これは嬉しい！お店の人とおねーさんに感謝です＼(^o^)／

そこで妙に親近感が湧いた初対面の5人は一つのテーブルに座り食事することになりました。

人との距離が希薄な時代にいい出会いです

全く人種が違う5人ですが食べ歩き好きであれば最強の共通点です

話題は途切れず即席の食事会は開かれました。

麻婆豆腐はやはり四川でなく五川と唄ってるように肉の旨味が半端なく美味しいです

白ごはんが進みまくりでした^ ^

この後はお口直しに穴場のかき氷を食べに行きました( ´ ▽ ` )ﾉ

なんでも、ラーメン人生JETの出身だとか。

好きなお店のひとつなので期待度も必然的に上がります

JR加島駅をおりて、テクテクと歩くこと15分スシローやライフの前にありました

18:25に店到着してお客様は7割くらいの席です

しょうゆチャーシュー930円からあげセット250円を注文します

10分程で配膳されました

普通の店よりも丼はやや小振りですがしっかり詰まっている感じですね

チャーシューをトッピングしたので見た目も豪華です

スープはまさにJETそのもので完成度の高さは素晴らしいです

まったりとしたクリーミーな鶏白湯

程よいはね返しのある麺

美味しいですねー

からあげも大きくてボリューム大です

近くにあればヘビーローテーションなのに〜

でもまた来たいと思うお店でした^_^